老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪脚炖黄豆的功效与作用和猪脚炖黄豆有什么功效的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪脚炖黄豆的功效与作用以及猪脚炖黄豆有什么功效的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猪脚黄豆汤的做 *** 效
猪脚黄豆汤的做法及其功效如下：
1.准备所需食材：猪脚、黄豆、姜、陈皮、红枣、小葱、盐、料酒、花椒和白胡椒粉。
2.将猪脚洗净，剁成块状；黄豆提前浸泡2小时；红枣洗净；姜切片；小葱切段。
3.在锅中加入清水，放入猪脚和料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出后洗净。
4.把猪脚、黄豆、姜片、花椒和陈皮放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.加入白胡椒粉和红枣，继续炖煮5分钟。
6.最后加入适量盐调味，撒上葱花即可享用。
猪脚黄豆汤具有通乳、补气血、补充胶原蛋白的功效，适合女 *** 食用。
二、花生黄豆猪脚汤有何功效
补血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功
能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗
效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到
改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
2、红枣枸杞，姜八角桂皮，洗净待用
3、黄豆花生泡发好（大概一小时）洗净待用
4、猪脚和料酒放入锅中煮沸去血水
6.将洗干净的猪脚和所有调料（除枸杞）放入锅中一起煮熟（熬制三个小时）
7、炖好了放入枸杞和盐再稍微煮下就可以出锅啦。
三、猪脚炖黄豆汤的宜忌人羣
1、猪脚炖黄豆汤，可口又健康，富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效，老少咸宜。但是，有些人是不适宜吃猪脚的，这个一定要注意啦。
2、由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。而痛风的病人，或是血液粘稠，血脂高的人不能吃猪蹄的。因为痛风的血尿酸高，体内的嘌呤物质高，是要忌讳腥荤油腻及海鲜的。最后，阳虚气弱、形体偏胖，溼热体质，有瘀血征象的，慢 *** 肝炎，胆炎等的病患者也不适宜食用猪脚哦。
四、黄豆山 *** 和猪脚一起炖有什么好处
黄豆、山 *** 、猪脚这三种食物有营养互补的作用，可以一起炖，不过煮的时候要分次入锅，黄豆先要泡涨后再煮，山 *** 易熟会碎要最后下。
黄豆能促进儿童的神经发育，具有降低血中胆固醇的作用，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等。而且黄豆还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等，能增强免疫力，防止血管硬化，通便，还能提高雌 *** 激素水平，延缓衰老。
山 *** 即是 *** 也是菜，能健脾、利于消化，减低血糖，滋肾益精，山 *** 含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，可以预防心血管疾病。
猪脚含有大量的胶原蛋白，加速新陈代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症，多吃猪蹄对于女 *** 具有 *** 作用。
总结：黄豆和山 *** 都对心血管这类病症上有好处，而黄豆和猪脚也都对女 *** 美容养颜有好处。对预防心血管疾病有好吃，同时可以健脾助消化，降血糖，加快新生代谢，男 *** 滋肾，尤其对女 *** 有养颜和 *** 的功效，增加皮肤弹 *** 和光洁度，延缓衰老。
（本来猪脚炖黄豆是不合适的搭配。豆中植酸含量很高，它与蛋白质形成复合物，和矿物质结合也会干扰和降低 *** 对这些元素的吸收。但是加上山 *** ，既可以避免猪脚带来的高热量，又能 *** 和美白，一举多得。）
1、黄豆洗净，提前浸泡2小时。花生,莲子也用水泡一小时。猪脚用冷水侵泡洗净。
2、锅里放入凉水,加入葱花烧开。
3、水烧开后加入浸泡后的猪脚,再加入料酒和盐,煮到烧开,并且烧出油沫。
4、把焯过的猪蹄用水冲一下,冲掉上面的油沫。
5、放入泡好的黄豆,花生和莲子,再放入猪脚，炖30分钟。
6、这期间将红枣、枸杞、山楂也浸泡一下。山 *** 剥皮切段并放入盐和白醋调好的清水里，以防止变色。
7、30分钟到了以后加入黄酒、姜、枸杞、山楂、红枣同时倒入锅中,按上锅盖再炖30分钟。大火转小火。
五、黄豆炖猪脚的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄 *** 平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良 *** ”。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低 *** 胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄
豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气,补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效.
1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种 *** 必需的氨基酸，可以提高 *** 免疫力；
2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3.通导 *** ：大豆中含有的可溶 *** 纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4.治缺铁 *** 贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被 *** 吸收，对缺铁 *** 贫血有一定疗效；
5.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
六、黄豆炖猪脚可以治什么,要用高压锅炖多久
具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。煮沸后，开大火待高压锅上气后，转中小火炖25分钟即可。
黄豆炖猪脚的做法供参考，首先准备材料：
猪脚：2只、黄豆：200克、葱、姜：适量、生抽：1大勺、老抽：1小勺、糖：1/4小勺、盐：1/4小勺、 *** ：20克、料酒：1大勺。
1、黄豆洗净，然后用清水浸泡6小时以上。
2、猪脚洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、将猪脚倒入高压锅，放入葱段、姜片，然后倒入没过猪脚的热水。
4、起锅倒油烧热，放入适量的 *** ，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。
5、把炒好的糖色倒入高压锅，然后加生抽、老抽、糖、盐、料酒，再倒入浸泡过的黄豆。
6、煮沸后，撇去浮沫。然后盖好盖子，开大火，待高压锅上气后，转中小火炖约25分钟。
参考资料来源：百度百科-黄豆炖猪蹄
七、猪脚炖黄豆有什么功效
1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种 *** 必需的氨基酸，可以提高 *** 免疫力；
2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3.通导 *** ：大豆中含有的可溶 *** 纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4.治缺铁 *** 贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被 *** 吸收，对缺铁 *** 贫血有一定疗效；
5.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
关于猪脚炖黄豆的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。
