本篇文章给大家谈谈美的面包机做酸奶，以及美的面包机做酸奶怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、美的面包机 *** 面包和酸奶的 ***
先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里
然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖
黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放
除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟
在搅拌的时候更好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团更好偏软一点
还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉
程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。
等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢
如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到 *** 头让它继续发，美的的面包机有 *** 记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把 *** 头 *** 回去，要是发的还不够， *** 上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。
在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。
其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。
辅料：小玻璃杯5个酸奶发酵剂半袋绵白糖25克
1、玻璃杯消毒，把玻璃杯放锅内煮开
3、碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉
6、依次把玻璃杯放入面包机内，设置酸奶程序，约6个小时，喜欢口味酸点的可以延长些时间。
7、做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳
1、可根据自身爱好，加蔓越莓干、加果酱、或者新鲜水果粒；
2、自己DIY的想怎么吃就怎么吃。
二、美的面包机做酸奶怎么做
1、使用面包机自制酸奶是一种便捷且美味的选择。首先，根据面包机的使用说明，将适量的牛奶和专用的酸奶菌种加入酸奶发酵桶中。启动面包机的酸奶或米酒 *** 模式，通常设定时间为24到36小时。在这一过程中，面包机内部的温度和湿度会模拟出理想的发酵环境，帮助酸奶更好地形成。
2、如果家中没有专用的酸奶菌种，也不必担心，可以用现有的酸奶作为菌种进行发酵。通常建议的比例是现有酸奶与牛奶按照1:5或1:10的比例混合，这样既保证了发酵的顺利进行，又能够满足对酸奶口感的要求。在混合完成后，可以加入一些喜欢的果料，如红枣泥，进行充分的搅拌，这样不仅增加了酸奶的风味，还提升了营养价值。
3、自制酸奶的过程中，需要注意的是保持酸奶发酵桶的清洁和干燥，避免细菌的滋生影响发酵效果。另外，发酵完成后，酸奶需要放置在冰箱中冷藏保存，这样不仅能够延长酸奶的保鲜期，还能让酸奶的口感更加顺滑。
4、尝试使用面包机自制酸奶，不仅能享受到亲手 *** 的美味，还能体验到DIY的乐趣。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，自制的酸奶都是一个不错的选择。
三、怎么用面包机做酸奶
下面来看看我的做法，我是用 *** ML的安佳纯牛奶，竟然刚好做三杯，所以我几乎每次都是做三杯的量，正好容易消化。
我没有菌粉，所以我每次做酸奶都是用酸奶留种，一次只要一两勺就可以了。所以是之一次做的时候，在外面买了一盒酸奶，给孩子吃掉大部分后，留下小部分来做种。后面每次做出来的酸奶，再留一点来做种就行了。
1、将一盒牛奶倒入一个大杯里面，倒入酸奶种，搅拌均匀，再分装到布丁杯里去，盖好盖子。布丁杯要先经过消毒，这样做酸奶更容易成功，也好保存。
这张照片就是分装好牛奶后拍的，前面忘了拍照了，其实很简单。用酸奶做种做出的酸奶不是很酸，所以我现在也不加糖了。而用面包机做能够恒温保持，所以牛奶我也没加热了，比较电饭锅省事多了
3、启动做酸奶的功能，然后就只要等待就行了。这个做酸奶的功能是八个小时，而我觉得用酸奶种做的酸奶发酵得比较快，一般四五个小时就已经好了，所以我一般都是五六个小时就 *** 了，不用做太久。
四、美的面包机使用 ***
加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---之一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）1.先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，更好之一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）2.倒入面粉和酵母，酵母最后放。3.将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的 *** 说明书里都有）4.选择“和面”程序，20分钟，开始！5.等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。6.一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。7.40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了8.扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。9.第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的 *** 薄膜。10.将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的之一次发酵温度在28度左右）发酵至 *** 食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。11.取一份，均匀擀开三折转90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起，三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）12.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。13.选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）14.这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。15.超级柔软的山形吐司出炉。
五、面包机自制酸奶怎么做
1、酸奶菌粉 1小包（用量参考菌粉包装上说明）
2、配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
3、瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
4、炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
5、牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右（摸起来容器壁热热的，不烫手）
6、加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。（如果使用不加糖的配方，此步忽略）
7、加入淡奶油。（如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略）
8、摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活 *** 。
9、一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
10、分装至小瓶子里。（用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液）
11、隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
12、把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。（右图为柏翠 *** 90）
13、右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
14、酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。（ *** 中为凝结的酸奶）
15、发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
16、想吃酸奶的时候，在冰箱里取出一瓶，直接用勺子挖来吃就很好吃啦。如果给孩子和老人吃，怕太凉可以把瓶子泡在热水中，至酸奶温度温温的再吃。如果想喝液体酸奶，用勺子搅拌几圈后，凝结的固体酸奶就会变成浓稠的液体酸奶。
六、面包机怎样做酸奶
用面包机做酸奶必须保证你的机器有米酒或酸奶 *** 选项。
1、按照你的面包机提供的配方配制 *** 酸奶的材料。
3、大约24—36小时后，机器完成发酵后就做好了。
1、材料要干净，否则会发霉，导致 *** 失败。
2、发酵时间要自己掌握好，不是越长越好，否则可能变成……
文章到此结束，如果本次分享的美的面包机做酸奶和美的面包机做酸奶怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
