大家好，牛奶蛋糕简单的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括最简单小蛋糕的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶蛋糕简单的家常做法和最简单小蛋糕的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、牛奶鸡蛋蒸糕的做法
1、牛奶鸡蛋糕这道特色美食无论老老少少全是能够服用的，能够给小朋友们做为小甜点，还可以给大大家做为下午英式下午茶的点心，它有滋润强身健体、益脑益智类的功效，也比零食店的小零食有营养成分的多，更有意义的多。下边一起看具体 *** ：
2、原材料:牛乳200ml，生鸡蛋4个，小麦面粉500克，白砂糖100克，蓝莓干50克，酵母粉10克，食用油70克，青梅果50克。
3、鸡小蛋糕的做法:将小麦面粉放进盆中，先放酵母粉，打进生鸡蛋，添加白砂糖，再渐渐地添加牛乳、食用油，调合匀称。将蓝莓干清洗，青梅果切小傅备用。将炒菜锅上火烤热，倒进油20克，使底锅粘匀，倒进调准的小麦面粉糊摊平，上边撒上蓝莓干和青梅果丁，盖上盖，用最微的火烧10分钟即成。
4、主要用途:健脾胃补钙补锌滋阴养血益脑益智类。
5、小朋友很喜欢吃，说成之后还爱吃，亲姐姐也很开心，要想跟我学着做说要回来做给孩吃。小朋友在换牙齿期内要需注意，要不然会对牙有非常大的影响。但是这道特色美食在制做上比较简单，需要的时间都不长，不但就是我亲姐姐也建议大伙儿有时间能够常常制做，非常是小朋友吃牛奶鸡蛋糕很有益处，并且也很好学，没有什非常难的地区。仅仅要需注意：如果是老年人或是小孩子常常服用得话，要控制好每一次放白砂糖的量，不许非常容易对牙有欠佳影响。所以说家里有老年人小朋友的都很合适，年青 *** 是可以吃的，终究牛奶和鸡蛋营养成分非常丰富多彩，有益于身心健康。
二、简单蛋糕的做法
1、蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。
2、把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。
3、采用翻拌和切拌的 *** 使所有的食材混合均匀。
4、蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是之一次加入。
5、用电动打蛋器打发至泡沫比较大。
6、打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长。
7、第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（原配方是加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬，所以用白醋代替）。
8、打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
9、电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。
10、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。（如图是第二次加入）
11、把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。
12、用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。
13、凉了以后切开看看，组织细腻，尝一口，绵软香甜，味道好极了。
三、简易家庭蛋糕的 *** ***
那我给你介绍一下我的戚风蛋糕的家常做法吧，具我经验是99%的成功率：
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
四、简易、简单蛋糕的做法大全
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢
1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用 *** *** 一下蛋糕，看看有没浆粘在 *** 上，若没有就完成了！
简单小蛋糕做法大全
五、牛奶小蛋糕在家的做法是什么呢
1、每当我们想起在一个阳光和煦的午后，和自己的朋友家人住在一起吃一些下午茶，这是非常美妙的事情，很多人都很喜欢吃牛奶小蛋糕，那么在家中如何 *** 牛奶小蛋糕呢？是很多朋友都不知道的。下面小编就大家一起来看一下如何在家中 *** 牛奶小蛋糕，准备一个幸福的下午茶吧。
2、一、牛奶小蛋糕在家的做法是什么
3、首先大家应该准备好 *** 牛奶小蛋糕的食材，也就 *** 蛋低筋面粉，白糖，牛奶，玉米油，同时也要准备一些盐和白醋，这都是比较重要的食材。首先应该找两个盆，其中盆中更好是不要有水分，也不要有油，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开。接着我们就需要在蛋白中加入大概35克的白糖，在蛋黄中加入15克的白糖。下一步，就需要将牛奶倒入到装有一些油的碗中并把搅和在一起。接着小伙伴们就需要将蛋清打发成泡沫的状态，使其不会滴落，更好是用打蛋器，因为用筷子打的时候是比较累的。下一步大家就需要将刚刚准备好的蛋黄糊放入一些蛋清，然后慢慢的搅拌，顺时针按照一个方向去搅拌。当充分搅拌之后，再用筛子筛下一些低筋面粉，低筋面粉，慢慢的也是搅拌到蛋黄糊中，搅拌到表面，不再飘有低低筋面粉即可。下一步就是需要用将已经准备好的 *** 牛奶小蛋糕的面糊放入到模具中再放入到烤箱中烤一下。
4、在 *** 牛奶小蛋糕的时候，一定要注意好烤箱的温度，可以时常看一下小蛋糕的情况，尽量不要烤至焦糊，每个人的烤箱的情况都是不一样的，小编也没法给出一个确切的时间。当我们无法确定蛋糕是否成熟的时候，可以将 *** *** 到蛋糕中，如果 *** *** 的时候，表面是没有湿粉的时候就 *** 蛋糕已经烘烤成熟了。
六、最简单小蛋糕的做 *** **小蛋糕的家常做法
如何做出一个口感蓬松、组织细腻的蛋糕？集结烘焙达人的经验，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的朋友们以后会少碰壁。
1.冷藏过的鸡蛋和黄油，不要立即使用
冷藏的`黄油使用时，需要进行室温软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋回到常温状态再试用。否则，在混合材料的时候就容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上方切几刀，然后放入微波炉里低火加热，每隔5秒检查一下看是否回温。鸡蛋则可以在盛有温水的碗里浸泡10-15分钟。
电子称在烘焙称量中是必不可少的，但很多烘焙能手也习惯用量勺来称量材料。那么，除了使用电子称，该怎么用量杯量出适量的面粉？
先用小勺子将面粉舀到量杯里，再用刀子将多余的面粉刮掉即可。不要直接用量杯从面粉袋里量面粉，那样量出来的面粉会比较密实——因此表面看起来是一杯，其实更多。这样面粉用量就会超过配方指定的量。
使用刷子来刷，比直接捏着一块黄油来刷更均匀。只要先将刷子在软化的黄油上蘸一下，然后刷到烤盘底部和四壁即可，若铺着烤盘纸，也可以继续刷在烤盘纸上面。
如果使用多个烤盘或模具同时烘烤的话，烤盘之间不要互相接触，也不要接触烤箱壁，尽量将烤盘放在烤箱中间，可以让温度更精确，上色更加均匀。某些蛋糕食谱，也可以开启烤箱的热风功能，让温度均匀遍布烤箱内部。
等到蛋糕烤得基本成型的时候（大概全程2/3的时间，避免蛋糕表面塌陷），将烤盘取出转个方向再烤，这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。
将蛋糕顶部朝下 *** 。这样可以让蛋糕顶部平坦， *** 多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
文章到此结束，如果本次分享的牛奶蛋糕简单的家常做法和最简单小蛋糕的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
