本篇文章给大家谈谈椰子肉有点淡紫色是不是坏了，以及椰子应该如何保存对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、刚开的椰子肉是淡紫色是什么原因
椰子肉变成紫色是椰子中的酚类物质氧化导致的。
椰肉一般都是白色的，但是当椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，能使植物细胞快速变色的就是这些醌类物质，这就类似于苹果的氧化反应。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，如果味道没有发生变化，则可以吃，不会有什么副作用，但要注意，如果椰子肉有异味，椰子水变得粘稠了，就表示它变质了，不要饮用或食用。
知识拓展：椰子，棕榈科椰子属植物，原产于 *** 东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、 *** 及云南南部热带地区均有栽培。
椰子有很好的食用及 *** 用价值，椰肉、椰汁是老少皆宜的美味，芳香滑脆、清凉甘甜。它们含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，营养丰富。椰子 *** 味甘、平，入胃、脾、大肠经；果 *** 有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子在中国历史悠久，中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。西汉司马相如作《上林赋》是中国最早提及椰子的文献史料，称“椰子”为“胥余”。明代李时珍在《本草纲目》中也曾记述：椰子肉“甘，平；无毒”。“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子水“甘，温；无毒”。椰壳“能治 *** 筋骨痛。”
二、椰子肉有点淡紫色是不是坏了***椰子应该如何保存
椰子肉有点淡紫色是不是坏了椰子应该如何保存
椰子肉有点淡紫色是坏了。正常的椰子肉应该是白色，如果打开椰子发现椰子的肉为淡紫色，则说明椰子肉与空气长时间接触后，出现了氧化的现象，更好不要继续食用。关于“椰子肉有点淡紫色是不是坏了”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
椰子肉有点淡紫色是坏了。正常的椰子肉应该是白色，如果打开椰子发现椰子的肉为淡紫色，则说明椰子肉与空气长时间接触后，出现了氧化的现象，更好不要继续食用。关于“椰子肉有点淡紫色是不是坏了”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
正常的椰子肉是白色的，并且肉质饱满多汁，如果发现椰子的肉为淡紫色、粉红色或者 *** ，则说明这是已经变质的椰子，不能再食用。
如果是同样大小的椰子，质量好的椰子通常是比较重的，因为其含有的水分较多，如果是比较轻的椰子，则说明该椰子含有的水分较少，可能是即将变质的椰子。
质量好的椰子汁应该呈现奶白色，并且有一股椰子的味道，如果椰子的汁液颜色变黄、变稀，或者有块状物的出现，则说明该椰子已经变质。
越是新鲜的、质量好的椰子，其香味就会变得更浓，如果椰子的味道很淡，或者散发着异味，则说明是即将变质的椰子。
椰子应该放到通风、干燥的地方保存，要避免阳光照射，也可以将椰子放在冰箱里冷藏保存，这样可以延长椰子的保质期。
总之，辨别椰子好坏的 *** 有许多种，在食用椰子之前，一定要看清楚其是否变质。以上就是关于“椰子肉有点淡紫色是不是坏了”以及“椰子应该如何保存”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位提供一定的帮助。
三、椰子肉变紫色还能吃吗
新鲜椰子肉变色了可能有不同的原因，要视情况而定。新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色或紫色。
新鲜的椰子肉更好当天食用，若只是因为氧化引起的颜色变化，其口感也是大不如新鲜椰子肉的。若是由于变质引起的，是不建议食用的，椰子汁会发苦并且变浑浊，椰子肉会变黄，食用后可能会引起胃肠道反应。椰子打开后，椰汁建议在1天内食用，椰子肉冷藏更好不超过两天。
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充 *** 的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的 *** 必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
四、椰子肉紫色是不是坏了
正常情况下的果肉一般是透明色至白色的，如果椰子果肉已经发紫了的话，那么可能是因为保存不当或者保存时间过长，导致椰子果肉中所含的多酚类物质被氧化成醌类物质所造成的。
如果只是刚刚发紫的话，那么此时还是可以继续吃的，但是如果发紫的时间已经比较长了，那么就有可能会滋生较多的细菌，此时就不建议再继续吃了，以免出现身体不适的症状。
一些老椰子可以放置较长的时间，通常在两个月左右，而老椰子去皮之后放置时间就会大大减少，通常在20天到40天左右综上所述，常温保存的 *** 适合于一些老椰子。
一些新鲜的椰子则可以使用冷藏保存的 *** ，去皮的嫩椰子，如果没有添加保鲜剂，保存时间就比较短，一般只有3到5天的时间，而添加一些保鲜剂之后，时间就会增长，通常在8到10天左右。
五、椰青坏了是什么颜色
1、问题一：如果椰子坏了有啥特征？好的椰子是纯正的香甜，不是有甜味的，是很香的那种。椰肉紧实耐嚼。如果酸了或者椰子肉弗是以前那种很有弹 *** 的而变成粘不拉几的就坏了
2、问题二：如何辨别椰子是否变质?正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的；如果担心，切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的。而且好的椰子肉也是雪白的。
3、问题三：怎样鉴别椰子是否已经变质正常情况下，外观完好的椰子是不会坏掉的；如果担心，切开后闻下味道或者尝一小口，清香味甜是正常的。而且好的椰子肉也是雪白的。
4、问题四：椰子肉是紫色的是坏掉的吗泰国椰子，椰肉都是白色的，紫色说明连着椰汁见空气久了，是坏了的
5、问题五：怎么分辨椰子有没有坏说实在的，我在海南长大，还真不好说怎么辨别椰子好坏啊。
6、一般地说，好的椰子肉是雪白的。
7、但从外边来看，还真不容易辨认。一般来说，只要不是保存很久的话，应该是很少有坏的吧。
8、如果说老、幼呢，这就好辨认了。老的、放置久的椰子，外皮是棕色的。椰子水清甜可口，冰冻喝更好，我经常这么喝椰子水。
9、幼的椰子或者刚成熟的呢，外皮是绿色的，椰子水一般般吧，现在卖的一般都是这样的了。但肉特别滑嫩，特别是那种刚摘下来的，那椰子肉就是一层不到半厘米厚的肉膜，用个铁汤匙舀下来就可以吃了，吃起来感觉美妙极了，我小时候有幸在爸 *** 朋友送来椰子的时候吃过几次。
10、问题六：怎么看椰子是不是坏了一般椰子的保质期会比较长,主要是看新不新鲜
11、问题七：郁闷死了，买了一个椰青，好不容易打开后却发现喝起来又没有椰味道还有一点酸！之一次喝椰青。不知道是不丢了吧1！！！我买的那种生榨椰子汁，之一天和很好喝~~第二天就有酸味了~~果断丢了
12、问题八：椰皇和椰子有什么区别？为什么我上次在超市里买的椰皇的汁又苦又涩？那水是咖啡色的？是坏了，还是正常的？椰子是总称、分类有椰皇、椰触、毛椰等果实外观也截然不同。
13、椰皇的汁应该是清爽唯有点浑浊，总体是清亮的汁，才是好的椰皇。（其他颜色的就坏了）
14、口感微甜，有淡淡的盐味，营养丰富！
15、椰子类的产品挑选窍门，三窍（用吸管都可以 *** 的三个小孔）完好密封，如果三窍有软的感觉，就不一定新鲜了！
16、打开后椰蓉（果肉）要清脆 *** （新鲜）不要 *** *** （漏气变质或者采摘时间过长）。
17、问题九：泰国青椰是什么味道？（刚买了一个泰国青椰，吃起来有点奶味，还有点苦味，是不是坏的？） 20分清甜略微带一点点咸味，椰青没有奶味呀！椰肉才略带奶味！
18、问题十：椰青为什么是这个形状椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉 *** 润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁 *** 平无此作用了。我们身不在产地，自然也没权利去讲究这个，就这么“凑合”着吃吧。
文章分享结束，椰子肉有点淡紫色是不是坏了和椰子应该如何保存的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
