大家好，煎蛋卷卷相信很多的网友都不是很明白，包括煎蛋卷的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煎蛋卷卷和煎蛋卷的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、煎蛋卷的做法
煎蛋卷的做法煎蛋卷是日常生活中很常见的小食品，可是很多人都不会做煎蛋卷。下面，小编就为大家介绍一下煎蛋卷的做法，煎蛋卷怎么做才脆。
鸡蛋2个、牛奶适量ml、白砂糖少许g
1.煎锅加少许油，加热以后，转中小火，倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液。我用的是一个方形的锅子，如果没有的话，用圆形的煎锅也一样可以。注：只需要加这一次油
2.把锅里的蛋液晃匀后，看开始凝固的时候，就从锅的一端，就是远离自己面前的那一端，慢慢卷起来，用铲子和筷子一起配合弄，就比较容易卷起了
3.卷到了锅子的这一端，就是靠近自己面前的一端
4.在锅子空出来的地方，再倒入一层蛋液，薄薄地盖上锅面
6.不停地重复第三和第四步，一直到蛋液用光，就成了这样的一个长条。小心切开成段儿即可。
煎蛋卷的做法，煎蛋卷怎么做才脆看了以上的介绍，你是否已经会做了呢
二、蛋卷的做法配方
1、蛋卷做法：低筋面粉100克糖40克奶油35克黄油10克鸡蛋2个肉松少量(可加)
2、原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶油、肉松、糖。
3、第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。
4、第3步、开启高速档,打至奶油黄油发起,此时颜色由 *** 转变成奶 *** 。
5、第5步、搞拌均匀成浆状。因天气而异蛋浆可能会粘稠,可加入少量水搞拌。
6、第6步、蛋卷机预热后，加入适量蛋卷原浆。
7、第7步、合上蛋卷机,压成薄片形状。
8、第8步、用蛋卷棍或刀折起蛋卷皮的两侧。
9、第9步、在中间位置用用蛋卷棍或是筷子对折。
10、第10步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。
11、第11步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。
12、第12步、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。
13、第13步、 *** 后，美味的蛋卷完成,在两端加入肉松口感会更好。
14、蛋卷，又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥脆鲜美。
三、煎蛋卷有哪些常见的做法
1、煎蛋卷是一种常见的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的煎蛋卷做法：
2、材料：鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花。
3、做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，再撒上葱花。热锅涂抹少许油，倒入蛋液，用小火慢慢煎至蛋液凝固，边缘微黄时，从一端开始卷起，卷成筒状即可。
4、材料：鸡蛋、火腿片、盐、胡椒粉。
5、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅放油，先将火腿片煎香，然后倒入蛋液，煎至半熟状态时，将火腿片卷入蛋液中，继续煎至完全凝固，卷起即可。
6、材料：鸡蛋、芝士片、盐、胡椒粉。
7、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅放油，倒入蛋液，煎至半熟时，铺上芝士片，待芝士稍微融化，将蛋卷起，使芝士被包裹在蛋中。
8、材料：鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、盐、胡椒粉。
9、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅放油，先炒香洋葱丝，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀，然后倒入蛋液，煎至半熟时，将蔬菜卷入蛋中，继续煎至完全凝固。
10、材料：鸡蛋、虾仁、蟹 *** 、盐、胡椒粉、葱花。
11、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅放油，先将虾仁和蟹 *** 煎熟，然后倒入蛋液，撒上葱花，煎至半熟时，将海鲜卷入蛋中，继续煎至完全凝固。
12、材料：鸡蛋、泡菜、盐、胡椒粉、芝麻油。
13、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。热锅放油，倒入蛋液，煎至半熟时，铺上适量的泡菜，淋上少许芝麻油，然后将蛋卷起。
14、以上是一些常见的煎蛋卷做法，你可以根据自己的口味添加不同的配料，如蘑菇、青椒、玉 *** 等，创造出属于自己风味的煎蛋卷。记得在煎蛋卷时火候不宜过大，以免蛋液煎得过老，影响口感。此外，煎蛋卷时可以根据个人喜好添加一些调料，如酱油、辣椒酱等，增加风味。
四、煎蛋卷怎么做 美味煎蛋卷的家常做法大全
1、煎蛋卷的做法步骤简单，适合用来作为早餐。首先，将鸡蛋打散并加入适量的盐搅拌均匀。
2、在煎锅中加入少量的油，加热至中小火状态后，倒入刚好能覆盖锅底的蛋液。
3、用锅铲轻轻晃动锅子，使蛋液均匀分布，当蛋液开始凝固时，从远离自己的那一端开始，用铲子和筷子辅助，慢慢将其卷起，直到靠近自己面前的一端。
4、在锅子空出的部分再次倒入一层蛋液，重复上述步骤，直至蛋液用尽，最后煎成长条状的蛋卷，切成适当大小即可食用。
5、煎蛋卷也可以加入其他食材增添风味。蘑菇煎蛋卷的做法中，先在锅中加入黄油，融化后加入蘑菇炒至香味出来，再加入适量的盐和黑胡椒调味，炒好后盛出沥干水分。
6、接着在锅中加入少许底油，倒入蛋液煎至四周起泡，然后将炒好的蘑菇铺在蛋液上，撒上起司，卷起来即可。
7、胡萝卜煎蛋卷则将鸡蛋打散后加入胡萝卜末、葱花和盐搅拌均匀，倒入煎锅中煎至金 *** ，卷起后再次放蛋液煎一下，切成段状即可食用。
8、芝士煎蛋卷在煎蛋时要控制好火候，煎至蛋白凝固后翻面煎熟，然后将煎好的蛋放到盘中，放上芝士片轻轻卷起，淋上酱汁即可。
9、土豆煎蛋卷的做法中，先将土豆丝拌好油盐，然后将蛋液倒入煎锅中煎至金 *** ，再倒入土豆丝，煎至鸡蛋液凝固时，将其卷起切块。
10、煎蛋卷时还需注意几个技巧：搅蛋液时如有小面疙瘩不要急，静置一段时间让其自行吸收水分；倒入蛋液时要控制火候，避免蛋液还没流动就凝固；煎蛋时油不宜过多，油量足够覆盖锅底即可。
五、煎蛋卷做法
1、最近一直在为早餐吃什么而发愁，一直幻想着能吃一顿完美的早餐，大部分的早餐都会有鸡蛋，我通常喜欢煎鸡蛋吃，但时间长了煎鸡蛋也变得索然无味，于是就在想能不能在煎鸡蛋的同时加入一些蔬菜，不仅美味而且还营养，于是这个想法就渐渐演变了成了煎蛋卷这道菜，这道菜可谓是非常的方便，你可以用来招待客人，这会显得你十分重视它，也可以在旅途中加热了吃，在蛋卷上装满洋葱、辣椒、蘑菇、火腿和秘方配料，这一款浓郁、丰盛、健康、美味的煎蛋卷就做好了。
2、下面为大家讲一下做这道菜应该注意什么和小技巧；
3、煎蛋卷的常用配料是洋葱、青椒、蘑菇和火腿，但是偶尔我也会加入一些生姜和大蒜。在搅拌鸡蛋的同时，可以随意添加磨碎的奶酪、奶油、或者牛奶。在加入搅拌的鸡蛋之前，快速翻炒蔬菜是非常重要的，蔬菜会留下一点水，如果你跳过这一步，最后一道菜可能是粘糊糊的。你还可以将煮好的蔬菜分成松饼罐状，然后将鸡蛋倒在上面，烘烤或微波炉煮熟至金 *** 。烘烤时间：在烤箱或微波炉中充电10-12分钟，从2分钟开始，直到鸡蛋煮熟。
4、1茶匙黄油1茶匙橄榄油1/2茶匙切碎的大蒜1茶匙姜8-10个蘑菇，切成两半1个红辣椒，切成一块块大小相等的正方形1个绿色甜椒，切成大小相等的正方形1洋葱，切成大小相等的正方形5-6片火腿，切成小块盐和胡椒粉调味8个鸡蛋
5、首先预热烤箱炒蔬菜：在锅里加热黄油和油，加入生姜和大蒜，炒一分钟左右，加入蘑菇，在高温下将蘑菇炒至3-4分钟并加入两种甜椒，再炒2-3分钟，加入洋葱，在高温下将所有东西一起翻炒，用盐和胡椒调味并关火，加入火腿拌匀。鸡蛋：用盐和胡椒粉搅打鸡蛋，放在一边备用。烘烤：喷烤盘或用油刷烤盘，将蔬菜和火腿混合物转移到烤盘中，将鸡蛋混合物均匀地倒在烤盘上，撒上磨碎的奶酪，烘烤30-35分钟，直至煮熟顶部呈金 *** ，美味的煎蛋卷就做好了。
6、小伙伴是不是已经学会怎么做了呐，你们平常喜欢吃什么样的早餐呐？
OK，关于煎蛋卷卷和煎蛋卷的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
