其实脆滑肉片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解脆滑肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享脆滑肉片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、脆滑肉是哪里的菜系
属于川菜系，功能滋阴调理、贫血调理，而且肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁。
用料：猪里脊肉150g、大葱1根、葱姜末少许、淀粉2勺、生抽2勺、酱油1勺、盐适量、植物油适量。
1、大葱剥去外皮去掉葱头洗净，里脊肉切片。
2、大葱斜刀切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟，这样处理的肉片非常的嫩。
3、锅内加植物油，温热的时候放入肉片，用筷子不断的划散。
6、大葱蔫了以后，马上加盐调味即可出锅。如果菜炒的太干，最后可以加入一勺清水润一下，炒匀即可。
二、脆滑肉是哪里的菜系(脆骨肉是哪个地方的菜)
说起脆滑肉属于川菜，有很多朋友都感觉不像，因为它给人的感觉和传统的川菜有所不同，不过它确实是地地道道的川菜，而且特别适合阴虚的朋友食用，是一道杏鲍菇50克、青红辣椒20克、洋葱20克、青葱5克
调料：盐10克、海鲜酱油10克、红糟10克、五香粉5克
1.将脆骨肉切片，用盐和海鲜酱油腌上，备用。
2.杏鲍菇、青红辣椒和洋葱分别切成条状，备用。
3.把杏鲍菇条和脆骨肉的片分别过一下油，待用。
4.锅中留一点底油把青红辣椒和洋葱的条一起煸炒出香味，再加入过了油的杏鲍菇条和脆骨肉的片，放上红糟、腌脆骨肉的残余味汁调味，翻炒均匀出锅装盘即可。
宜：脆骨+魔芋=瘦身，脆骨+海参=滋补珍品，忌：不要经常吃，油分比较大。
上面给大家介绍的就是脆骨肉的营养价值和做法的相关内容，现在大家应该也知道了吧，大家如果想要自己在家里面 *** 脆骨肉的话就可以按照上面的 *** 来 *** 一下，但是脆骨肉的油分还是很高的，所以平时也不要总是吃了，今天就给大家介绍到这里了。
三、脆滑肉是哪里的菜
1、以上就是谷米 *** 于清蒸石斑鱼是哪里的菜的相关介绍，看完了我们的介绍，您对清蒸石斑鱼是哪里的菜这个问题应该有所了解了，北京美食 *** 于清蒸石斑鱼是哪里的菜的内容就为您介绍的这里，其他推荐内容脆滑肉是哪的菜；鱼香脆滑肉的做法 1肥肉切丁，耗成油渣子 2猪通脊肉切成指甲片，用蛋清盐和淀粉码味，在开水中篡烫熟 3锅中放底油，加入郫县豆瓣酱和泡辣椒酱炒出红油，加入葱姜蒜，加料酒糖盐酱油水醋，烧开后；川菜此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁功效滋阴调理贫血调理主料猪肉肥 100克猪肉瘦 100克调料猪油炼制 50克酱油 25克大葱 25克胡椒粉 1克姜 5克大蒜 5克味精 1克盐 2克白。
2、小炒肉好像已经是一道很普遍的家常菜，在我们湖南郴州差不多每家餐馆都有这道菜；脆滑肉属于四川重庆那边的一道美食，我们准备的材料有，猪肉，淀粉，葱姜蒜，味精，胡椒粉，酱油，白糖，把猪肉分开，切肥肉和瘦肉分别切成小丁，放入碗中，加上淀粉，盐，酱油，搅拌均匀，把准备好的调料勾成芡汁儿，油热；章云板鸭的盐水鸭，皮肉紧致，入口咸香，没有肥腻感陆家鸭子皮滑肉脆，一袋卤汁是吃鸭子的精髓陈家的鸭子，皮层下有肥肉，却一点都不腻，夹着脆骨，香嫩脆滑，咸淡适中越是好的鸭子，越能砸吧出不同的味；脆滑肉是一道菜名，属川菜脆滑肉关键是苕粉的 *** 先把地瓜土豆粉里面放上盐和味精，还要加点水，然后把切好的肉放在里面搅拌均匀烧一锅热水，然后小火将和在一起的肉和地瓜大豆粉一块一块的向锅里面放，有；川菜此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁功效滋阴调理贫血调理主料猪肉肥100克猪肉瘦100克调料猪油炼制50克酱油 25克大葱 25克胡椒粉 1克姜 5克大蒜 5克味精 1克盐 2克白；脆滑肉是川菜的一种，在中国四川，重庆等地比较流行，这道菜还可以分为鱼香滑肉和酸萝卜滑肉，它在 *** 时最关键的一步就是苕粉的制，这一步需要一定的技巧，而且要掌握好火候，只有这样才能让做好以后的脆滑肉滋味 *** 脆。
3、1爆炒脆滑肉主料猪肉肥100克猪肉瘦100克调料猪油炼制50克酱油25克大葱25克胡椒粉1克姜5克大蒜白皮5克做法将猪肥瘦肉均切成05厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉精盐；川菜此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁口味咸鲜味工艺溜教您脆滑肉怎么做，如何做脆滑肉才好吃1将猪肥瘦肉均切成05厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉精盐酱油拌匀2大葱5；扣蒸滑肉的做法菜系及功效私家菜肾调养食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱工艺清蒸扣蒸滑肉的 *** 材料主料猪肉后臀尖500克，芋头150克辅料鸡蛋150克，金针菇25克，木耳水发25克调料胡椒2克；脆滑肉是四川地方菜，属于川菜系。
4、1脆滑肉是一道菜名，属川菜2种类有鱼香滑肉酸萝卜滑肉滑肉汤菜等脆滑肉的关键是苕粉的 *** 先把地瓜土豆粉里面放上盐和味精，还要加点水，然后把切好的肉放在里面搅拌均匀3主料猪肉瘦 300克；脆滑肉隶属川菜菜系，有滋阴补血的功效此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁鸡脆骨，又称掌中宝鸡脆，四川名菜“掌中宝”，此菜取用肉鸡掌心的肉，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种；脆滑肉的热量以100克可食部分计是520大卡2175千焦，单位热量较高每100克脆滑肉的热量约 *** 国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%参考资料更多脆滑肉信息见薄荷网食物库；四川菜滋阴调理贫血调理此菜肉质细嫩，油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁食物做法1将猪肥瘦肉均切成05厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉精盐酱油拌匀2大葱5克姜蒜均切末3将大葱25克。
四、脆滑肉***脆滑肉的做 *** **
1、我们需要准备好食材。脆滑肉的主要材料是猪肉，较好选择瘦肉，因为瘦肉更容易煮熟。还需要一些调料，比如盐、胡椒粉、料酒、生姜和葱等。
2、接下来，我们需要对猪肉进行一些处理。将猪肉切成薄片，宽度约为2-3厘米。用刀背轻轻拍打肉片，这样可以使肉质更加鲜嫩。接下来，将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3、腌制的同时，我们可以准备其他的调料。将生姜和葱切成细末备用。
4、腌制好的肉片可以用两种 *** 烹饪。一种 *** 是炸。将适量的油倒入锅中，加热至七成热。将腌制好的肉片放入锅中，用中小火炸熟，直到肉片变成金 *** 。炸好的肉片捞出沥干油，放在盘子里备用。
5、第二种 *** 是煮。将适量的水倒入锅中，加热至沸腾。将腌制好的肉片放入锅中，用大火煮熟，直到肉片变色。煮好的肉片捞出沥干水，放在盘子里备用。
6、无论是炸还是煮，较后都需要将肉片放在热油中炒一下，这样可以使肉片更加酥脆。将适量的油倒入锅中，加热至八成热。将肉片放入锅中，用中小火炒熟，直到肉片变成金 *** 。炒好的肉片捞出沥干油，放在盘子里备用。
7、我们可以根据个人口味加入一些调料。可以用生姜和葱末炒香，然后加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后淋在肉片上。这样可以增加脆滑肉的风味。
五、脆滑肉是哪个地方的菜(脆滑肉是哪个地方的菜啊)
1、中国菜系众多，各个地方都有各自独特的菜肴。而脆滑肉是一道非常有特色的菜品，它是哪个地方的菜呢？让我们一起来探索一下。
2、脆滑肉是属于湖南菜系中的一道传统名菜。湖南菜以其独特的口味和精美的 *** 工艺而闻名于世。脆滑肉作为湖南菜的 *** 之一，不仅在湖南地区广受欢迎，也逐渐走向全国各地。
3、脆滑肉的 *** 过程非常精细，需要选用新鲜的猪肉作为主料。将猪肉切成薄片，然后用淀粉和蛋清将肉片裹上一层薄薄的外衣。接下来，将裹好淀粉的肉片放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的肉片外酥里嫩，口感较佳。将炸好的肉片放入锅中翻炒，加入适量的调料和蔬菜，炒至入味，即可上桌。
4、脆滑肉的独特之处在于它的口感和味道。炸制后的肉片外酥里嫩，吃起来非常脆滑，咬一口就能感受到肉质的鲜美。脆滑肉的调料搭配非常讲究，采用了湖南菜的独特调味方式，辣而不燥，鲜而不腻，给人一种独特的风味体验。
5、湖南菜以其独特的地域特色和独特的口味赢得了广大食客的喜爱。湖南菜以辣椒为主要调料，注重火候和刀工，讲究色香味俱佳。脆滑肉作为湖南菜的 *** 菜品之一，体现了湖南菜的独特魅力。
6、湖南菜的发展历史悠久，可以追溯到古代的楚国时期。湖南地处江南水乡，气候湿润，物产丰富，这为湖南菜的发展提供了良好的条件。湖南菜以其独特的烹饪技巧和独特的调味方式，形成了独具特色的菜肴。脆滑肉作为湖南菜的 *** 之一，传承了湖南菜的精髓，成为湖南菜的一张名片。
7、脆滑肉作为湖南菜的 *** 菜品之一，不仅在湖南地区享有盛名，也逐渐走向全国各地。无论是在湖南的餐馆还是在其他地方的湖南菜馆，都能品尝到正宗的脆滑肉。它的独特口感和独特味道，让人难以忘怀。
8、脆滑肉是属于湖南菜系中的一道传统名菜。它的 *** 工艺精细，口感鲜美，味道独特。作为湖南菜的 *** 之一，脆滑 *** 现了湖南菜的独特魅力。无论是在湖南还是在其他地方，都能品尝到正宗的脆滑肉，享受湖南菜的美味。让我们一起品味湖南菜的独特风味，感受湖南菜的魅力。
六、脆滑肉是哪里的菜(脆滑肉是哪里的菜啊)
1、脆滑肉是一道广东菜，属于粤菜系列。粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为 *** ，是中国较具有 *** 的菜系之一。粤菜以烹调技艺高超、菜品口感清淡、鲜美为特点，脆滑肉就是其中之一。
2、脆滑肉的主料是猪肉，通常选用猪里脊肉，这种肉质细嫩，没有筋膜，易于切成薄片，口感非常好。在烹制过程中，需要先将猪肉切成薄片，然后用一些淀粉、鸡蛋清等进行裹粉，再用油炸至金黄酥脆。较后将炸好的肉片与青椒、红椒、洋葱等配菜一起翻炒，加入一些调味料，如盐、糖、酱油、料酒等，即可完成一道口感脆嫩、滑润且美味可口的脆滑肉。
3、脆滑肉是一道非常受欢迎的菜品，它不仅口感好，而且色香味俱佳，非常适合搭配米饭或面条食用。在广东的餐馆中，脆滑肉是一道非常常见的菜品，几乎每家餐馆都会有这道菜。此外，在中国的一些大型连锁餐饮企业中，脆滑肉也是非常受欢迎的一道菜品，许多人在吃快餐时都会点一份脆滑肉。
4、总之，脆滑肉是一道非常美味的菜品，它的烹制 *** 简单，口感好，非常适合大众口味。如果你喜欢尝试新的菜品，不妨尝试一下脆滑肉，相信你一定会喜欢上它的。
关于脆滑肉片到此分享完毕，希望能帮助到您。
