很多朋友对于牛板筋的家常做法大全和爆炒牛板筋的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛板筋的多种做法大全
1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）凉拌牛板筋
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。
2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻~~~
1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
二、牛板筋做法怎么做好吃
牛板筋做法怎么做好吃？之一种解释
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集， *** 昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。
一提起它，口水可能就已经在嘴里打转了，它是一种宽粉条，可炒、炖、煮、凉拌样样好吃。口感似牛板筋，有别于传统粉条，因此得名。
这是一种零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。
工具原料凉拌牛板筋的做法原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻辣炒牛板筋材料：牛板筋葱芝麻椒麻牛板筋的做法材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油干烧牛板筋的做法主料：鲜牛筋300克
1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟）凉拌牛板筋
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。
2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻~~~
1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
三、牛板筋家常做法
1、牛板筋是一种非常受欢迎的食材，它口感鲜美，富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。下面我将介绍一种家常的牛板筋做法——香辣牛板筋。
2、牛板筋：500克（可根据个人食量调整）
3、干辣椒：5-10个（根据个人口味调整）
4、将牛板筋放入清水中浸泡约2小时，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。
5、浸泡后的牛板筋放入高压锅中，加入足够的水，放入几片姜和一勺料酒，压煮30分钟左右，直到牛板筋变得软烂。
6、捞出煮熟的牛板筋，晾凉后切成薄片或条状备用。
7、洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段，大葱切段备用。
8、热锅凉油，待油温升至7成热时，放入姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶和草果，小火慢炒出香味。
9、加入切好的牛板筋，大火快速翻炒均匀，使牛板筋表面微微焦黄，这样能更好地吸收调料的味道。
10、倒入2勺料酒去腥，再加入2勺生 *** 鲜，1勺老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
11、继续翻炒均匀，让每一片牛板筋都裹上调料。
12、放入洋葱丝和大葱段，转中火继续翻炒至洋葱变软透明。
13、此时可以尝一下味道，根据需要适当调整盐和其他调料的用量。
14、撒上少许鸡精或味精提鲜（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
15、撒上一些香菜作为装饰，增加色彩和香气。如钙、铁、锌等，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和美容养颜。
16、适量食用牛板筋可以为身体提供丰富的营养，但过量食用可能导致消化 *** ，因为其纤维含量较高。
17、卤牛板筋：将牛板筋用卤水煮至入味，然后切片食用，口感Q弹有嚼劲。
18、烤牛板筋：将牛板筋用调料腌制后，放在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。
19、炖牛板筋：将牛板筋与其他食材一起炖煮，如萝卜、土豆等，汤汁浓郁醇厚，非常适合冬季食用。
20、在购买牛板筋时，应选择色泽自然、无异味、质地紧实的产品。
21、如果条件允许的话，可以选择自己购买鲜牛筋回来 *** 牛板筋，这样更加安全卫生且口感更佳。
四、爆炒牛板筋的家常做 *** **牛板筋怎么炒好吃***
1、辣椒粉10克，芝麻15克，孜然10克，糖25克，盐6克
2、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉
3、辣椒粉、孜然、芝麻粉、盐、白糖收好
4、新鲜的牛板筋，都用水煮熟后，放凉后，撕成丝。
5、野苏子面，是苏子叶的 *** ，研磨的细末。
6、再把辣椒干，干炒一下，撒些葱花，即可
7、牛板筋怎么炒好吃牛板筋怎么炒好吃：准备淀粉，糖，盐，辣椒干，豆瓣酱，蒜，蒜薹以及牛板筋。
8、先把牛板筋切成小条状，蒜苔切段，牛板筋里面加一些淀粉，糖，盐腌制一下，锅中烧热，加入适量的油，烧到5成热，把牛板筋放进去翻炒到断生，然后再盛出来备用，锅中留底油，把蒜薹放进去爆香，加入一些盐翻炒入味，炒好以后盛出来备用，锅里面添加一些油，把蒜蓉辣椒干放进去爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，把牛板筋再次倒进锅中，倒入快速翻炒后，加入蒜苔翻炒入味就可以吃了。
9、牛板筋有什么营养价值牛板筋有什么营养价值：牛板筋当中含有非常丰富的胶原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含胆固醇，能够增强细胞的新陈代谢，使皮肤变得非常的有弹 *** 和韧 *** ，还能够延缓衰老。
10、强筋健骨牛板筋有什么营养价值：牛筋还能够强筋健骨，对于腰酸腿痛，身体比较瘦弱的人来说，吃牛筋是非常不错的，非常有利于儿童和青少年生长发育，人到了中年或者是老年时期，就会产生骨质疏松的症状，这个时候吃一些牛板筋强筋健骨是非常不错的。
五、清炖牛板筋做法大全
1、牛板筋1000克，干辣椒4个，姜5片
2、料酒5勺，盐适量，生抽适量，桂皮1块
3、新鲜的牛板筋两根，用凉水冲洗干净。
4、水烧开，放2勺料酒和大约20粒花椒。
5、煮开再煮2分钟煮出浮沫后捞出牛板筋用温水冲洗干净。
6、放入高压锅，加桂皮八角香叶干辣椒花椒生姜，加凉水漫过所有食材，喜欢喝汤的可以稍微多一点水。喜欢吃辣的可以多加辣椒。
7、高压锅大火上气后转小火40~45分钟，压力减少了就可以揭盖盛出了。这时加少量盐鸡精蚝油生抽稍煮2分钟就可以了。最后撒香葱上菜。喜欢有嚼劲的少压几分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛板筋的家常做法大全和爆炒牛板筋的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
