大家好，关于绿豆糕家常做法简单不用黄油很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不用黄油怎么做绿豆糕的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、自制绿豆糕怎么做好吃,自制绿豆糕的家常做法
1.绿豆粉上火蒸30分钟，中途取出2-3次用筷子稍搅拌
2.蒸好的绿豆粉会结块，用筷子稍拌开然后过筛两次
3.用40毫升牛奶加入白砂糖中煮至糖化，加入香油混合均匀后慢慢倒入绿豆粉中混合均匀，如果稍干可以再加牛奶
9.用力压实，盖上保鲜膜冷藏3小时以上切成方形即可
二、不用黄油绿豆糕怎么做
准备材料：去皮绿豆500g、白砂糖150g～200g、绿茶粉5克、植物油100g
2、绿豆倒入高压锅加2.5斤水，加盖加热，冒气后改小火闷10分钟关火。半小时后开锅。
3、煮好的去皮绿豆。去皮绿豆非常好煮，高压锅十分钟全都酥烂。
4、料理机打成泥。直接用料理机的搅拌杆在高压锅里几分钟搞定，也不用洗一堆器具，去皮绿豆沙因为没有皮本身就细腻，很容易加工成泥。
5、绿豆泥倒入锅中，加油加糖开始炒，1斤去皮绿豆分两锅炒会快些。
6、油糖豆沙炒匀中火煮沸改小火慢熬，要不停翻炒防止粘锅。
7、炒到豆沙变干也不再沾锅，软硬达到想要的程度就可以出锅晾凉。1斤去皮绿豆最后成品是2.8斤绿豆沙。
8、绿豆沙分两半，一半加绿茶粉揉匀。
9、绿豆沙搓成12克左右一个的小丸子，绿茶豆沙搓成18克左右一个的丸子。
10、绿茶豆沙中间窝一坑包上豆沙。
三、如何在家简单 *** 入口即化的绿豆糕
脱皮绿豆300克食用油70克麦芽糖25克牛奶30克白砂糖85克自制红豆沙适量
2、泡好的绿豆控干水分，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂；
4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙；
5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)；
6、取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包；
7、包好滚圆后放入合适的模具中， *** 即变成了美味可口的绿豆糕。
四、不用黄油怎么做绿豆糕
用料：脱皮绿豆 *** 克；玉米油80克；细砂糖70克；麦芽糖50克；抹茶粉(若竹)5克；奶黄馅(可选)
1、 *** 克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，泡24小时。
2、将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
4、不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
5、待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。
6、炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7、分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式， *** 时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式， *** 时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管 *** 疾病者、骨科疾病者、神经 *** 疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
参考资料来源：百度百科——绿豆糕
五、绿豆糕没有玉米油可以全部放黄油吗
1、 *** 绿豆糕的时候没有玉米油可以使用黄油，而且如果没有黄油也可以使用玉米油进行代替，由于绿豆糕主要制造食材是绿豆白糖，黄油玉米油等。在 *** 绿豆的时候需要将放在清水中浸泡绿豆泡发以后需要将表面的绿豆皮去掉，如果喜欢吃甜味的绿豆糕可以多放一些白砂糖，如果喜欢吃奶香味儿的可以放一些炼乳这样可以进行调味
2、 *** 绿豆糕的时候可以使用脱皮绿豆进行 *** 而且如果没有玉米油可以使用黄油进行替代，而且加了黄油的绿豆糕会更加酥软一些，购买的脱皮绿豆要进行清洗，更好多洗几遍然后将它泡水，这样可以让绿豆在 *** 的过程中更加轻松一般要泡12个小时泡一段时间以后它的颗粒会变大，可以使用电饭锅进行蒸熟泡过的脱皮绿豆比较好，容易蒸熟而且口感会更加好一些。
3、绿豆糕放入黄油使用家用料理机然后进行搅打成泥变成绿豆沙这样更加好容易 *** 也可以使用其他工具进行替代使用黄油需要预热融化，然后再进行使用这样做出来的绿豆糕比较松软。使用平底不粘锅然后进行翻炒更好使用小火一定要注意黄油加热的时候不要太快需要陆续加入这样才可以更加融合在一起绿豆和黄油搅拌好以后放入细砂糖继续翻炒。等到绿豆沙松软以后关火放凉加入蛋 *** 继续翻炒融合。然后使用模具进行按压绿豆糕可以清热解火而且绿豆糕没有玉米油也可以放黄油放黄油可以很好地凝结而且还有奶香味儿。但是在搅拌的过程中一定要使用小火分量进行加入这样才可以更好地融合在一起模具中更好涂抹一些油这样可以容易脱模不会发现粘模的情况。
六、黄油版绿豆糕怎么做好吃
去皮绿豆盘一晚上，第二天下午使用
放少许水，不能太多，不然绿豆碾碎时不好弄
加入色拉油，将碾好的绿豆沙放入，再加黄油，炒至均匀，注意小火
炒匀后放入白砂糖、麦芽糖，最后炒到绿豆沙抱团不散即可，放凉开始 *** ！
我是按照30克绿豆沙和10克豆沙馅，做出来是不是很好看？也可以适量减少到20克绿豆沙和6克豆沙馅，按个人喜好。做完后放入冰箱稍后食用，味道美极啦！
七、黄油版绿豆糕怎么做
1、脱皮绿豆浸泡一晚，这次我泡了将近24小时。
2、淘洗干净，放进电压力锅，放入和豆子等体积的水（我放的和干豆子等体积的水190g），按到豆子那档。
3、绿豆泥放进不粘锅，开中小火，放入黄油，不停翻炒，使油全部融入豆泥。
4、放入绵白糖和麦芽糖，仍然需要不停翻炒。此时的豆泥会变稀，翻炒一会儿后，豆泥会变干成团，关火出锅。
5、豆泥放凉后，分割成一个个的25g小团。我用的50g月饼模具，因为 *** 虑到绿豆糕不能像月饼一样厚，做出来以后感觉厚度正好。
绿豆糕家常做法简单不用黄油和不用黄油怎么做绿豆糕的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
