大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下年夜饭菜谱大全家常菜的问题，以及和年夜饭菜谱大全家常菜做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、年夜饭的家常菜菜谱
1、年夜饭的家常菜菜谱有很多种选择，下面是一份简单而美味的菜谱推荐。
2、红烧肉是一道经典的家常菜，其色泽红亮、口感软糯，非常适合年夜饭的餐桌。 *** *** 大致为：选用肥瘦相间的五花肉，切成大小适中的块状，用油煸炒至微 *** ，然后加入调味料如生姜、大葱、料酒、酱油、糖等，慢炖至肉质酥烂，最后收汁即可。
3、另外，清蒸鱼也是年夜饭不错的选择。它寓意年年有余，而且鱼肉鲜嫩，营养丰富。可以选择鲈鱼、鳜鱼等刺少的鱼类，处理干净后加入葱、姜、蒜提味，蒸制时间根据鱼的大小来定，一般10-15分钟即可。出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花，既美观又美味。
4、最后，推荐一道素菜——蒜蓉西兰花。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，能中和年夜饭中油腻的菜肴。将西兰花切成小朵，焯水后备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，然后放入西兰花翻炒，加入盐和鸡精调味，最后勾芡出锅。
5、这些菜谱简单易行，又美味可口，非常适合作为年夜饭的家常菜。当然，根据地域和口味的不同，您可以适当调整食材和调味料，让菜肴更符合家人的喜好。
二、年夜饭菜谱大全家常菜(年夜饭菜谱都有些什么)
1、【清蒸鲈鱼】食材：鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量。鲈鱼嫩滑，清蒸最能保留其鲜美，搭配葱油和酱油，滋味独特。
2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡，北方过年经典佳肴。鸡香栗甜，回味无穷，甜中带软，是家常菜中的美味。
3、【粉条蒸虾】粉条蒸虾，色泽鲜红，寓意“红运当头”，口感鲜美，让人一试难忘。
4、【糖醋排骨】糖醋排骨，家常菜经典，大人小孩都爱。糖醋的酸甜，排骨的鲜美，是年夜饭必备佳肴。
5、【腐乳猪蹄】猪蹄红润，腐乳的香气 *** ，无论是天热还是天冷，都能带来Q弹软糯的口感。
6、【鹌鹑蛋红烧肉】红烧肉与鹌鹑蛋的结合，清爽不腻，增添了几分鲜香，是年夜饭的美味之选。
7、【一锅腊肉炖】腊肉炖得微辣酸脆，融合了多种口味，解决了腊肉的油腻感，是一道营养丰富的好菜。
8、【芦笋虾球】芦笋与大虾的搭配，一绿一红，清新可口，只需少许盐，就能品味到食材的原味。
9、【酱牛肉筋】酱牛肉筋，低脂高营养，酱香浓郁，独特的风味，是健康年夜饭的佳选。
10、【凉拌生菜丝】脆嫩鲜嫩的生菜丝，水分充足，低脂低热量，简单 *** ，清新解腻。
11、【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝，使用常见食材，搭配时令蔬菜，鸡肉煮熟 *** 切丝，酱汁点缀，色香味俱全。
12、【老鸭汤】鸭汤滋补，鸭肉 *** 凉，富含优质蛋白质，低脂肉质，常食有益于生津养胃。
三、年夜饭菜谱大全家常菜 年夜饭菜谱都有些什么
1、【清蒸鲈鱼】选用新鲜鲈鱼，以清蒸方式保留原汁原味，搭配葱油和蒸鱼豉油，既简单又美味。
2、【栗子炖鸡】北方年夜饭中的经典，用栗子与鸡肉同炖，味道鲜美，栗子的香甜与鸡肉的鲜嫩相得益彰。
3、【粉丝蒸虾】粉丝蒸虾色泽鲜艳，红红火火的虾子寓意吉祥，粉丝吸收了虾的鲜味，滋味极佳。
4、【糖醋排骨】糖醋排骨是深受欢迎的家常菜，其酸甜口感适合各种人群，是年夜饭桌上的必备佳肴。
5、【腐乳猪蹄】腐乳的香气与猪蹄的鲜美结合，热食软糯，凉食弹牙，是一道美味的下酒菜。
6、【红烧肉圆烧鹑鹑蛋】红烧肉圆中嵌入鹌鹑蛋，丰富了口感，减少了油腻，适合全家享用。
7、【腊味一锅烩】多种腊味搭配，酸辣开胃，既解腻又增添节日气氛，是一道热闹的炖菜。
8、【芦笋虾球】芦笋的清新与虾球的鲜美，色彩搭配鲜艳，简单调味即可突出食材的本味。
9、【酱牛腱子】经过长时间腌制和酱制的牛腱子，肉质鲜美，酱香浓郁，适合作为下酒菜。
10、【凉拌莴笋丝】凉拌莴笋丝清爽可口，低脂低热量，是健康美味的凉菜选择。
11、【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝选用高蛋白、低脂肪的鸡胸肉，搭配时令蔬菜，清爽可口，健康美味。
12、【老鸭汤】老鸭汤具有滋润养胃的功效，鸭肉 *** 凉，富含优质蛋白质，适合全年饮用。
四、年夜饭二十道菜菜谱大全
年夜饭二十道菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
1.鱼香肉丝：这道四川家常菜需要将猪肉切丝，加入鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑散，接着加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味。
2.回锅肉：作为川菜中的经典家常菜肴，回锅肉的 *** *** 多样，可以是煸炒或煮炖。它的特点是鲜美香气扑鼻。
3.酸辣土豆丝：非常简单的下饭菜，只需要土豆、干辣椒、大蒜、葱和白醋。土豆切丝后，与调料炒香，翻炒即成。
4.宫保鸡丁：这是一道闻名中外的传统名菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。
5.糖醋排骨：以猪子排为主料的糖醋味型家常菜， *** *** 简单，腌制后加入适量的醋进行调味。
6.手撕包菜：常见的家常菜，由卷心菜、洋白菜等食材 *** 而成，简单易做，只需撕成片状，炒香干辣椒和花椒，调味即成。
7.红烧肉：著名的大众菜肴，将五花肉用酱油调色，加入各种调料腌制后慢炖而成。
8.水煮肉片：经典的川菜，麻辣鲜香，口感丰富。猪肉切片腌制后煮熟，加入豆瓣酱等调料翻炒，混合菜和汤。
9.红烧茄子：经典的家常菜，茄子切块，腌制后热锅凉油炒香调料，加入茄子烧至浓稠调味。
10.鱼香茄条： *** 简单，茄子炸至金 *** 后与其他调料炒熟即成。
11.地三鲜：经典家常菜，土豆、茄子切块，青红椒切片，油炸后炒香蒜末和盐，加入土豆和茄子翻炒，最后加入青红椒煮至入味。
12.清蒸鲈鱼：简单又美味的家常菜，鲈鱼处理干净后腌制，蒸熟后淋上蒸鱼豉油，烧热油后撒上葱丝。
13.酸菜鱼：以酸菜为主要原料，酸辣可口。酸菜煸炒后加入鱼片煮熟即成。
14.可乐鸡翅：经典家常菜，鸡翅焯烫后与可乐、生抽、料酒和老抽调味焖煮，撒上芝麻增加口感。
15.京酱肉丝：经典家常菜，瘦肉切丝腌制后炒香葱丝，调味即成。
16.小炒肉：简单又美味的家常菜，肉片与各种辅料炒熟即成，口感香辣爽口。
17.香辣猪蹄：筋道口感和鲜美味道的家常菜肴，猪蹄切块腌制后煮熟，炒香葱姜蒜后翻炒均匀。
18.辣子鸡：经典的川渝地区名肴，鸡肉切块腌制后炒香干辣椒和花椒，炒至熟透后加入葱段和味精调汁。
19.蒜蓉粉丝蒸扇贝：简单又美味的家常菜，扇贝和粉丝煮熟后加入蒜蓉调料即成。
20.花蛤蒸蛋：海鲜菜品，加入适量的植物油在蒸锅中烧热，加入姜片和葱爆炒，再加入花蛤和鸡蛋搅拌均匀，小火蒸10分钟即成。
五、年夜饭菜谱大全家常菜做法
1、年夜饭菜谱大全中的家常菜非常受欢迎，其中的红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄和松鼠鱼等都是备受欢迎的选择。今天，我们将详细介绍松鼠鱼的 *** *** 。
2、首先准备好所需的材料，包括500克桂鱼、30克松子、120克糖、200克白醋和100克番茄沙司。接着，将桂鱼的肉剔除鱼骨，然后顺着纹路切成菱形的花刀。接下来，在鱼肉上撒上适量的盐，将其均匀地沾上淀粉。
3、然后，锅中倒入足够的油，待油温升至180度时开始冒烟，将鱼肉放入油锅中炸至表面呈现金 *** 后捞出。重新起锅，锅中加入白醋、糖，待糖融化后放入番茄沙司。
4、将淀粉与水混合，制成芡汁，倒入锅中，充分搅拌均匀，直至汁水变得浓稠。最后，将调好的汁水淋在鱼身上，撒上松子，即可上桌享用。
5、松鼠鱼以其独特的口感和美味受到了很多人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。 *** 过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤一步步来，最终的结果一定会让你满意。
6、此外，松鼠鱼的 *** 过程还可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料，让这道菜更加美味可口。
7、在 *** 松鼠鱼的过程中，需要注意的是，炸鱼肉时一定要控制好油温，避免鱼肉外焦里生或者过于油腻。同时，调汁时也要注意糖和醋的比例，使得汁水的口感更加丰富。
8、总之，年夜饭菜谱大全中的家常菜不仅美味，而且 *** 过程也能带来乐趣。希望这道松鼠鱼的 *** *** 能给你带来灵感，让你在新的一年里 *** 出更多美味的家常菜。
关于年夜饭菜谱大全家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
