大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大阪烧做法的问题，以及和大阪烧的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、大阪烧上面撒的什么 日本正宗大阪烧的做法
大阪烧是日本关西的传统小吃，很多吃过大阪烧的朋友都比较好奇大阪烧上面是加了什么东西，居然会动。下面我为大家介绍一下。
国内叫木鱼花，是由深海鲣鱼加工而成。鲣鱼被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏焙干，削除表面焦油的部分，最后利用霉菌分解鲣节的脂肪，提升鲣节的香味。成品名为“鲣节”，轻轻敲打的话，声音清脆的(就像高级硬质木材的声音)。把鲣节削成薄片，就是木鱼花了。
用料：低筋面粉鸡蛋、猪五花培根、鲜虾章鱼、圆白菜辣白菜、鱼饼盐、胡椒粉料酒、大阪烧汁·照烧汁美乃滋蛋黄酱、木鱼花
1、猪五花切薄片（为了好熟，冻着的时候切更好切），料酒去腥，加以胡椒粉腌制。（因为上次烧烤剩了好多调料，我就加进去了，其实味道也超级好！！！）
2、章鱼（超市里只有鱿鱼了=_=）处理洗净，料酒去腥，放一旁等待过水
4、培根直接买来用适量黑胡椒或者胡椒粉调味即可
5、圆白菜直接切成小碎块就可以
6、低筋面粉适量，加入鲜鸡蛋打散
7、边打边加水，调制成微微粘的糊糊状，加入盐，和胡椒粉调味。
9、章鱼焯后切碎，直接加入到刚才做好的面糊中
10、热锅放油（一般家里没有铁板用平底锅，多功能烤锅啥的就可以）中小火慢煎，用铲子弄成大小适中的圆形。
11、小火2分钟后，用铲子轻轻试探下，能滑动铲起来，翻面，大阪烧一般一共翻两次，所以很重要啊，不要翻坏了唷！哈哈哈加藤菌的手法还是可以的，一下子成功！
12、继续中小火2.3分钟后翻回来，上面倒入大阪烧汁（某宝或者一些诸如BHG的超市进口区都有买，不贵，能吃很久，自己调也可以但是还是直接专业的味道好哟）
13、装盘，上面挤上美乃滋蛋黄酱，也是某宝或者大型超市进口区就有。
14、最后撒上木鱼花，就完成了！！！！
大阪烧是源自日本的一种铁板烧小吃，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分。其 *** *** 是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料进食。
可以用普通面粉，都是用普通面粉的。做的时候在表面刷油均匀些，注意火候，差不多熟都是一起熟的，边没有熟的话就是火候问题了
二、私家大阪烧做法
1、首先，将圆白菜切成细丝，切得越细越好。接着，鱿鱼须在沸水中炒熟，切成小段，卤肉、洋葱切成粒，香菜剁碎备用。
2、然后，将面粉与鸡蛋、清水混合搅拌成面糊。将切好的圆白菜丝、洋葱粒和香菜碎加入面糊中，搅拌均匀。加入少量盐调味，再加入适量山 *** 泥，搅拌至面糊更加浓稠。
3、在酷菲偲-维他命煎锅内刷少许油，用中火加热。倒入面糊后，轻轻摇动锅具，使面糊均匀分布在锅内。中火煎至面糊失去流动 *** ，面糊表面开始凝固。
4、此时，撒上炒熟的鱿鱼须和卤肉粒，盖上锅盖，转为小火继续煎制，直到面糊表面变色。取出煎饼，准备调制酱料。
5、取李锦记蜜汁烤肉酱与烧烤酱按1:1比例混合，均匀刷在煎饼表面。关火后，盖上锅盖焖片刻，让酱料充分渗透。
6、最后，在煎饼表面挤上鱼子酱，撒上柴鱼花和海苔条，即可完成私家大阪烧的 *** 。
7、通过以上步骤，您就可以在家轻松 *** 出美味可口的大阪烧，享受家庭版的美食盛宴。
三、大阪烧的做法
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的 *** 。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。以下是我为大家整理的关于大阪烧的做法，供大家参考!
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀;
3，将卷心菜、虾仁、玉 *** 、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中;
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味;
5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小
6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃
1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点;
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道;
3，海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，更好不要省略。
面糊：低筋面粉100g、山 *** 泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g。
面糊 *** ：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山 *** 泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。
把 *** 菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊(主要是让食材结合)，再翻搅食材。
准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。
大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所 *** 的面糊，这时就可翻面，再调整形状。前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。
1、低粉过筛，将材料A(低粉50克，盐、鸡精少许，鸡蛋1只，山 *** 泥20克，水30毫升，韩国泡菜60克)混合;
2、 *** 菜切小块，加入1中，用勺子稍微搅拌开;
3、在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油;
4、倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金 *** ，即可翻面;
5、用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右;
6、表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花[2]。
四、日式大阪烧做法大全
1、鸡蛋1个培根4片食盐2克水50克植物油1汤匙木鱼花少许葱1/3根照烧酱5克蛋黄酱5克
2、面粉、盐、鸡蛋和水搅拌成面糊后放入葱碎和圆白菜拌均匀
3、平底不粘锅倒少许植物油，放入混合好的圆白菜面糊，小火并使其固定成圆形并在上面铺上培根，大概3-4分钟后翻面，使两边都煎成焦 *** 即可(这里不要总是翻面，这样容易散开，所以更好一面煎好后再煎另外一面)
4、将煎好的圆白菜培根面放在盘子上方，并#字形挤上照烧酱，然后再挤上蛋黄酱，撒上木鱼花即可
五、日本大阪烧的家常做法有哪些
1、日本大阪烧，又称为日式煎饼或章鱼小丸子，是一种源自日本大阪的美食。它将面糊、蔬菜、肉类等多种食材层层叠加，煎烤而成，口感丰富，色香味俱佳。下面是一种家常做法：
2、准备面糊：将低筋面粉倒入碗中，加入水，搅拌均匀，使面粉充分溶解。然后加入两个鸡蛋，继续搅拌，使蛋液与面糊充分融合。最后加入适量的盐，调整口味。
3、切配菜：将胡萝卜切成细丝，包菜切成小块，火腿肠切成薄片，备用。
4、热锅凉油：在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热至油温适中。
5、倒入面糊：将调好的面糊倒入锅中，摊成薄薄的一层，使其均匀覆盖锅底。
6、加入蔬菜：在面糊上撒上适量的胡萝卜丝、包菜块和葱花，使其与面糊紧密贴合。
7、加入火腿肠：在蔬菜上铺上一层火腿肠片，增加口感和营养。
8、翻面煎熟：待底部面糊凝固后，用锅铲小心翻面，使另一面也煎至金黄酥脆。
9、出锅装盘：将煎好的大阪烧盛出，切成适口大小的块状，摆入盘中。
10、调味装饰：在大阪烧上淋上适量的酱油，撒上海苔粉和木鱼花，增加风味。
11、享用美味：趁热品尝这道美味的大阪烧，口感丰富，层次分明，令人回味无穷。
12、总之，这种家常做法简单易学，可以根据个人口味添加不同的蔬菜和肉类， *** 出属于自己独特风味的大阪烧。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，大阪烧都是一道美味可口的佳肴。
关于大阪烧做法和大阪烧的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
