各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享榆钱饭的家常做法，以及农家榆钱饭的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、农家榆钱饭的做法
1.将榆钱鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成小块备用。
2.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入榆钱鱼块，煸炒至两面金黄。
4.加入少量料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后加入盐、糖和鸡精调味。
6.将米饭洗净后加入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮20-25分钟。
7.煮好后，将锅从火上取下，焖5分钟即可。
二、榆钱饭的做法 榆钱饭怎么做好吃
1、鲜嫩的榆钱除了直接生吃外，还可以用来做成榆钱饭，吃起来香甜可口。榆钱饭其实就是面蒸榆钱，是一道很不错的农家饭菜，做法也有很多种，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看哪种做法更适合你的胃口。
2、榆钱洗净，沥下水，然后。再取适量小米淘好。把榆钱和小米放一起拌匀，然后均匀地拌上少许豆面粉或玉米粉，按自己的口味放入各种调味料，放入垫有竹篾或竹叶的蒸笼。大火蒸至蒸笼四周冒出腾腾热气后方可减小火候，过二三分钟后再熄火，取出放凉即可食用。出笼的榆钱饭金黄松软，清香弥漫。
3、把榆钱择洗干净，沥去多余的水分。然后放入盆中，加面粉搅拌，使每片榆钱上都要沾上面粉。蒸锅放水烧开，放入沾上面粉的榆钱，大火蒸15分钟就可以了。取出蒸好的榆钱，加盐、香油，用筷子拌匀即可食用。
三、榆钱的做法
1、榆钱的做法
榆钱作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，尤其是对于北方农村地区的人们，它吃起来比较鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，其中富含一些优质的矿物质元素，还有一些维生素和微量元素等，那么榆钱的做法有哪些呢?怎么做更好吃?
2、榆钱作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，尤其是对于北方农村地区的人们，它吃起来比较鲜嫩，而且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，其中富含一些优质的矿物质元素，还有一些维生素和微量元素等，那么榆钱的做法有哪些呢?怎么做更好吃?
3、他作为一种蔬菜类型的食物做法也是有非常多种的，比如说可以用来烹饪，还可以用来蒸饭等，都是非常美味的来跟大家介绍一种蒜蓉炒榆钱的做法。首先我们准备一些新鲜的榆钱，将它摘洗干净之后放在淡盐水中浸泡一段时间，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热到七八成熟的时候，我们把榆钱放入锅中快速的翻炒，然后再准备一些蒜蓉和食用盐一起放进去，均匀的翻炒一段时间过后等到榆钱完全变色就可以捞出来，这样一道非常美味的榆钱炒蒜蓉就做好了。
4、我们平时生活中榆钱不仅仅可以当做一种蔬菜来使用，它还可以和主食混合在一起，再来跟大家介绍一种榆钱蒸鲜饭的做法。首先我们把榆钱择洗干净之后再准备一些葱切成末状，将榆钱放入盆中，加入一些面粉，玉米粉，还有切好的葱末，泡打粉和食用盐，还加入适量的清水搅拌均匀，然后再准备一个笼屉将它放进去，用大火蒸15分钟左右，然后我们往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后放进去葱姜蒜还有一些胡椒粉爆香，再浇到蒸好的榆钱饭上搅拌均匀就可以食用了。
5、以上就是为大家介绍榆钱的做法，他作为一种蔬菜类型的食物，做饭也是有非常多种的，可以用来生吃，还可以用来烹饪做饭等，都是非常美味的。
6、到春季的三月份和四月份之间是吃榆钱更好的季节，因为这个时候他刚刚结果吃起来口感鲜嫩脆爽，而且营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，还可以起到清热解毒，化痰止咳，提高身体免疫力等功效，做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍一种蒸榆钱的做法。
7、我们可以从超市中购买回来一些新鲜的榆钱，在准备一些鸡蛋面粉，还有一些玉米粉和其他的调味剂，将榆钱买回来之后择洗干净放入清水中浸泡一段时间，然后将它沥干水分倒入盆中，我们再往盆里面倒入一些白面粉和玉米粉，再打上去几个鸡蛋，然后用筷子将它们搅拌均匀，更好还可以加入一些五香粉，我们在搅拌时一定要充分均匀，直到将面粉和鸡蛋把榆钱全部裹满之后，吃起来才会更加美味。
8、然后我们准备一个蒸笼在下方垫一块干净的布，将搅拌好的榆钱全部放进去，然后用大火蒸15分钟左右的时间。这个时候我们在准备一些调味剂，将蒜蓉放入碗中，加入一些香油和醋，还可以倒入一些酱油和葱花搅拌均匀，将榆钱蒸好之后，我们将它捞出来放入盆中，在把调味汁倒进去，搅拌均匀，这样一道非常美味的蒸榆钱就做好了。在日常生活中我们完全可以将它当做一种主食来食用，非常美味，而且还可以补充身体所需要的一些营养物质，相比较一些其他的蔬菜来说，它富含的一些矿物质元素要更加丰富，而且还可以起到清热解毒，润肺止咳等功效。
9、以上就是为大家介绍蒸榆钱的做法，蒸榆钱作为一种榆钱比较简单的做法，吃起来非常美味，而且营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下。
10、榆钱作为一种在中国历史悠久的食物，比如说在《本草拾遗》中就有关于他的记载，不仅仅具有非常好的 *** 用价值，而且还具有一定的食用价值，可以起到非常好的清热解毒，润肺止咳等功效，榆钱的做法也是有非常多种的，来跟大家介绍一种榆钱炒蛋的做法。
11、他作为一种蔬菜类型的食物，吃法使用非常多种的，不仅仅可以选择用来生吃，还可以用来烹饪等，比如说将它和鸡蛋烹饪在一起非常美味，而且营养价值丰富。首先我们在春季的三月份到四月份可以从树上采摘一些榆钱，将它拿回家中清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡一段时间。再将鸡蛋打入碗中，准备一些葱花放进去，再加入一点点料酒和食用盐搅拌均匀，然后我们再将榆钱放进去搅拌，然后往锅中放入适量的橄榄油，等油加热之后，把调好的榆钱和鸡蛋一起倒进去翻炒一段时间就可以了。
12、我们在做榆钱炒蛋时都有哪些小技巧呢?比如说就可以在鸡蛋中少量的加入一些料酒，这样可以驱除他的一些腥味，还有就是再翻炒时榆钱作为一种比较鲜嫩的蔬菜是不适合翻炒太长时间的，如果时间过长的话不仅仅会影响到它的口感，还会因为它的营养价值，再翻炒时还可以加入一些适量的食用盐，因为这样吃起来口感会更美味。在平时生活中我们适当的吃一些榆钱绿，身体健康是非常有帮助的，也可以将榆钱炒蛋作为一种家常特色菜品来食用。
13、以上就是为大家介绍榆钱炒蛋的做法，它作为一种比较简单的 *** *** ，吃起来也特别美味，营养价值丰富，我们在家中就可以自己尝试一下。
14、说起榆钱这种食物大家可能比较熟悉，尤其是一些生长在华北农村地区的人们，它作为儿时比较熟悉的一种食物，可以选择用来生吃，还可以用来做饭，还可以用来烹饪等，都是非常美味的，而且对身体健康特别有帮助，来跟大家介绍一下榆钱粥怎么做?
15、榆钱作为一种蔬菜类型的食物，它不仅仅可以选择用来生吃，用来烹饪，还可以用来蒸饭等，叫他有来做粥也是一种非常美味的使用 *** ，还可以补充我们身体所需要的一些营养物质等，比如说就可以将它和大米粥或者小米粥烹饪在一起，再加入一些其他的调料，当做一种早餐饮品来使用，可以补充一天所需要的营养价值，对身体健康也非常有好处。适当的吃一些，还可以起到强身健体，清热解毒，润肺止咳等功效。
16、首先我们准备一些大米，将它淘洗干净之后提前一个晚上浸泡，然后将它放入电饭锅中，加入一些清水，开启煲粥的功能。然后再准备一些姜粉和亚麻籽油，我们将香菇清洗好之后均匀的撕开，再准备一些火腿切成薄片形状，然后再从超市中购买回来一些新鲜的榆钱将他清洗干净，等粥煮好之后，将它盛到汤锅中，再把香菇放进去，然后再加入一些火腿，再把准备好的姜粉，胡椒粉还有一些食用盐和榆钱一起放进去，再用小火慢慢的熬一段时间过后这样一道非常美味的榆钱粥就做好了。在日常生活中，尤其是在早上或者晚上，我们就可以熬这样的一道粥喝，对身体健康特别有帮助。
17、以上就是为大家介绍的榆钱粥怎么做，他作为一种蔬菜类型的食物做粥也是非常美味的一种食用 *** ，而且喝起来比较鲜嫩，我们就可以自己尝试 *** 。
四、蒸榆钱的做法大全家常
1、这自然赐与的美味，是一定不能浪费的。
2、蒸榆钱，在舌尖节目中被称之为榆钱饭，
3、其实，我们这儿，榆钱饭的叫法对应的应该是粥。
4、我们小时候，榆钱，槐花什么的都没少吃。
5、每年一到榆钱季，老妈会支使我和弟去村头的大榆树上采，
6、我那时候有个七八岁，像我女儿现在这般年纪。
7、爬个树什么的对我来说可不在话下，
8、几米高的大树，二话不说蹭蹭几下爬上去，像个猴一样，我妈总说我跟个‘小子’似的。
9、那时候，除了摘榆钱，还会和邻居家的孩子们满山遍野的疯着去挖野菜，
10、一群孩子，挎着筐，南山北岭的跑，嬉笑打闹，好快活……
11、这一篇打开的满满都是回忆啊……
12、想做点儿蒸菜了，家里没有玉米面儿，
13、跑去我大娘家拿了玉米面（蒸菜用粗粮面儿好吃）
14、回来配着面粉做了一锅蒸菜，也就是榆钱饭。
15、做好之后迫不及待的拿出来给 *** 和孩子吃，
16、结果……他俩的表现都没我这般热情……
17、加了盐水蒜汁，那才叫一个好吃。
18、新鲜的榆钱清水泡半小时之后洗两到三遍，洗干净。
19、烧一锅热水，加一勺盐，水开后，将洗好的榆钱倒入锅中，焯水。
20、给出的榆钱用量不是必须的，可根据人口多少添加。
21、初次做的也可以少做一点试试看。
22、焯好的榆钱捞到凉水中，泡凉后轻轻捞出挤干水份。
23、吃之前一定要焯熟，焯熟，焯熟！
24、焯榆钱的水中加点儿盐，焯出的榆钱颜色碧绿，还能去掉一些有害的物质。
25、买来的榆钱有可能会有虫，所以，焯完水之后用筷子搅搅，万一有虫一烫就全都漂起来了。（这个真不是吓唬人，我买到过两次烫完之后有虫漂起来了，胆小的要慎重）
26、准备好玉米面和面粉（比例为3：1）混合均匀。
27、这个粉要根据你用的榆钱的多少来调整，或者根据自己的口味，有人喜欢吃满满的菜，有人喜欢吃裹满的面糊，所以，根据情况自己调整，不是必须要怎样的。
28、把面粉倒入榆钱中，加少许盐，拌匀。
29、蒸锅加水，将拌好的榆钱倒在笼布上，大火烧开后蒸10-15分钟就可以啦。
30、时间也是根据蒸的榆钱的多少来定。不能低于10分钟。
31、捣些蒜泥，加入盐水冲兑出蒜汁配着吃，可开胃啦。
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