大家好，卤鸡腿减肥可以吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括卤鸡腿热量高不高也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤鸡腿减肥可以吃吗和卤鸡腿热量高不高的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、吮指原味鸡的热量高吗能多吃吗
吮指原味鸡的热量为每100克346千卡。每100克吮指原味鸡中主要含有29.71克的蛋白质，9克的碳水化合物，21.29克的脂肪。吮指原味鸡是油炸食物，本身就是高热量食物，建议尽量少吃。
如果很担心吮指原味鸡的热量问题的话，也可以不吃鸡的脆皮和外皮，这样热量会相对应的减少。如果实在担心摄入的热量太高，可以选择类似的卤鸡腿或者卤鸡胸肉。同样好吃却少了高油的风险。
在生活中大多数女 *** 喜欢吃各种甜食，摄取各种甜食能让她们的心情变得更好，但要知道想要减肥就要让自己减掉糖的摄取量，多吃一些没有含糖的食物，如蔬菜水果以及一些没有添加糖分的谷物，但是要注意不用过度控制糖的摄入量，毕竟糖能够帮助身体补充能量，只要逐渐减低糖的摄取即可。
淀粉会转化为碳水化合物，而碳水化合物是一种能量来源，它能让身体储存能量并且堆积过多的热量而引发肥胖，所以对于一些开始调节饮食减肥的人来讲，过多摄取淀粉物质会让身体的体重不稳定，因此想要减肥要减少淀粉食物的摄取，特别是三餐的主食，要控制米饭的摄取量。
要知道如果再通过以上这两步后还不能够起到有效的减肥效果，要关注一下自己的卡路里，有可能是每天摄取的卡路里数超过身体的接受范围，导致摄入的量比消耗多，让减肥效果变差。
所以可以通过记录的方式来记录每天所摄取的卡路里数值，通过记录可以让自己调整自己每天所摄取的卡路里数，从而起到有效减肥。
二、卤鸡脚鸡头的做法
1、鸡爪，它含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低，不管是炖煮、炒食还是卤制，都是一道不错的美味。提到它，就让我想起在家吃的卤鸡爪，那还是家乡小镇的味道。每次回家看望爸妈，都会先去镇上买上1斤左右的卤鸡爪，喜欢它那“虎皮”的红亮颜色，让人看着都有食欲，肉质酥软特别入味。
2、“卤鸡爪”又称“卤凤爪”，这是一道非常亲民大众化的美食，大街小巷寻常百姓家都能见到它的身影。“卤”作为非常常见的烹饪手法，一直以来在厨艺界就有着特殊的地位。那些不易入味的食材，经过卤制后都能很好的进味，做出的美食也是蛮有一番风味。就拿卤鸡爪来说，鸡爪的肉质比较紧实，里层的肉质不容易进味也不易炖得酥烂。所以 *** 卤鸡爪想做出外面的味道，还是得掌握一套 *** 和技巧。
3、首先：鸡爪需要进行改刀、腌制，改刀不仅是为了去腥味，更重要的是为了充分入味。腌制的 *** 就比较特别，用的是“湿腌法”，入味快风味佳。
4、其次：鸡爪需要进行一次油炸和冷激，让表皮的颜色鲜靓，形成“虎皮”的效果。
5、其三：卤制的时候，需要再一次上色，让表皮颜色更好，而且焖制的时间要控制好。
6、介绍这么多，无非是为了做出一道美味的“卤凤爪”。下面就进入 *** 时间，为大家分享一道卤制的【虎皮凤爪】，欢迎大家学习分享！
7、---【虎皮凤爪】---表皮颜色鲜靓，油润光泽，凤爪肉质酥烂软和，特别好嚼，就连骨头都比较酥烂，味道浓郁香甜。
8、【配料】蜂蜜，白醋，生抽，老抽，食盐，油，白酒，黄酒，胡椒粉；八角，香叶，桂皮，花椒，老姜，胡椒粉各适量
9、【辅料】大粒子粗盐一包，棉纱布一块
10、【解冻】将买回的凤爪放入面盆，加清水淹过凤爪，加1勺食盐化开，浸泡10分钟左右给凤爪解冻。
11、【改刀】解冻后的凤爪沥干水分，将凤爪的指甲剪掉，用刀在表层划几道深口子，再用清水洗两遍。顺便将生姜切薄片。
12、食盐水不仅能快速解冻凤爪还能初步去腥味。
13、划口子是给后面腌制和卤制凤爪的时候去腥和入味。
14、凤爪装盆，加2碗凉开水，1勺食盐，小半碗白酒，半碗黄酒，几片老姜充分拌匀，盖好面盆，腌制4个小时，让凤爪充分去腥，还能吸收料汁的味道。
15、腌制凤爪的时间里可以炒制香料。净锅烧干锅中水分，倒入粗盐。改小火，将粗盐炒热，先下入八角，桂皮慢炒出香味后再下入香叶和花椒继续小火慢炒，当香料出现变色微黄的时候即刻关火。将香料分离出来，让温度降至不烫手，用棉纱布包好做卤料包。
16、【上色】用吸湿纸吸干凤爪表层的水分，用烧烤刷给凤爪刷一层白醋，再刷一层蜂蜜。
17、【油炸】再次净锅烧干水分，多加一些油，让油呈现沸腾的状态的时候即刻改为小火，将凤爪油炸一次，炸至表皮金黄即可捞出沥油。
18、【冷激】将炸好的凤爪趁热放冷水中浸泡30分钟左右，你会发现凤爪表皮有些许的发胀发泡，“虎皮”的效果就凸显出来了。
19、凤爪抹醋，可以让紧致的肉质变得松散，卤制后肉质比较容易入味，酥烂软和；抹一层蜂蜜可以增加“虎皮”的靓色。
20、锅中留少量的油，开大火，将油烧热，下入姜片煸出香味后加2碗开水，下入香料包，加2勺生抽，1勺老抽，2片姜，倒入凤爪，大火烧开后再改为小火焖15-20分钟。最后起锅的时候，加小半勺食盐，再改为大火收汁，虎皮凤爪即 *** 成功，装盘的时候撒一些胡椒粉增加风味。
21、加老抽主要是再次给凤爪上色，但是量不能太多，否则凤爪的颜色不好看。
22、（1）为什么做这道卤凤爪腌制的时候是酒泡制的呢？
23、大多数人腌制凤爪，用的是“干腌法”，将料酒和食盐等配料将凤爪简单的抹一遍，目的就是去腥，腌制的时间一般较短，但是做出来的凤爪味道一般。我做这道卤凤爪用的是“湿腌法”，技巧就是用白酒加黄酒混合浸泡凤爪，相比“干腌法”做出来的凤爪风味更佳。
24、酒中含有大量的酒精，酒精的作用一来可以给鸡爪消毒，二来借助酒精的挥发 *** 可以将腥味带走，消除凤爪的异味和腥味；三是长时间的浸泡，酒味道可以渗透到鸡肉中，卤制出来的凤爪香味更浓。
25、（2）香料为什么还要炒制一遍呢？而且用的是大粒子粗盐？
26、很多人用香料做卤菜，就是直接将香料用水煮来增加菜品的香味，这样做不是不行，只是香味没有那么浓郁。因为香料是干制品，经过水浸泡发胀后，蕴藏在肉质中的香味才能渗透出来，这个过程是非常慢的，而且还需要经过长时间的炖煮，香料的香味才能充分的激发出来。
27、首先：先将香料炒制一遍，香料与高温直接接触，受热就比较快，肉质中的香味是一种芳香油，受热快这层物质渗透也越快，裹在香料的表面，而且遇到热水有良好的溶解 *** 。香味来得快溶解也快，卤制的食材香味就浓。
28、其次：用大粒子粗盐炒制，可以隔绝热锅的高温，香料炒制的时候均匀受热，不会炒糊炒焦，成色比较好，而且食盐炒制还能给香料增加咸味，让卤制的食材更加入味，相比直接加食盐食用放心些。
29、（3）为什么做卤凤爪还要先油炸一次呢？
30、》》其实油炸步骤并不是非要不可，但是经过油炸，一来可以给凤爪定型增加靓色；二来可以裹住白醋和蜂蜜；三是为后面做出凤爪的“虎皮”效果做准备。
31、首先：凤爪长时间的浸泡，肉质会发胀发泡，油炸一次可以让凤爪简单的定型，不至于在卤制的时候肉质松散不成型，而且油炸后表皮会变成金 *** ，颜色好看有食欲。
32、其次：凤爪抹了一层醋和蜂蜜，如果直接卤制，这层料汁就流失到汤水中。油炸能很好裹住料汁不流失，增加凤爪的靓色和风味。
33、其三：油炸后凤爪的温度比较高，再经过凉水的冷激，热胀冷缩后表皮会更加的油亮，“虎皮”的效果更更牢固，卤制出的凤爪更靓。
34、---虎皮凤爪 *** 之“技术TIPS"---
35、（1）凤爪的挑选尽量选择大小一致的，在油炸和卤制的时候成熟度一致，做出的凤爪品质会更好。
36、（2）不管是干腌法还是湿腌法腌制凤爪，处理的时候用刀子划口子去腥味和入味更佳。腌制的时候时间尽量长一点。
37、（3）油炸前凤爪表层的水分一定要吸干，否则油炸的时候容易炸锅溅油；油炸的时候油温要高一些，让凤爪快速的定型，不至于吸收更多的油脂，食用放心；油炸后浸泡凤爪时间要长一些，这样才能形成“虎皮”的效果。
38、（4）卤制的时候要控制好时间，时间太长，凤爪肉质容易不成型。一般卤制20分钟左右，成型更好。关火后适当在锅中停留，让余温将凤爪继续加热，温度慢慢降下来，凤爪会比较软和酥烂，成型好。
39、一种食材，一道美味，掌握 *** ，获得技巧，你也能做出好的美味！
三、沙县鸡腿饭适合减脂吗
1、沙县鸡腿饭是否适合减脂，可以从多个方面进行详细分析：
2、食物搭配：沙县鸡腿饭通常包含主食（米饭）、蔬菜（青菜）、蛋白质（豆干和卤鸡腿）等，荤素搭配较为均衡。这种组合可以提供身体所需的多种营养素。
3、热量控制：通过调整食物的摄入量，可以将沙县鸡腿饭的热量控制在较低范围内。例如，只吃约一半的主食（即150g米饭），那么一份沙县小吃的鸡腿饭热量为451千卡，这与《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中提示的女 *** “健康减肥”标准——每餐热量450千卡几乎一致。
4、营养素比例：从营养素比例上看，沙县鸡腿饭的基本组成符合CRD建议的营养素比例，可作为合格的减脂餐。较低的碳水与略高的蛋白质比例更适合减脂的朋友。
5、烹饪方式：沙县小吃的烹饪方式主要是“卤”和“煮”，这两种方式相对其他烹饪方式如煎炸、红烧等，油脂含量会低一些。特别 *** 腿鸭腿之类的卤味，基本就是食物本身的热量，如果鸡腿鸭腿的皮在卤制过程中自然脱落，还可以进一步减少油脂摄入。
6、注意事项：虽然沙县鸡腿饭在减脂期间是一个不错的选择，但仍需注意以下几点：
7、尽量避免油炸食品，如豆腐泡等，以减少不必要的热量摄入。
8、如果对油脂摄入比较苛刻，可以选择去皮食用鸡腿或鸭腿。
9、卤味可能会偏咸，更好不要加卤汤，吃之前可以先在水里涮一涮。
10、综上所述，沙县鸡腿饭在适当调整食物摄入量和选择烹饪方式的情况下，是适合减脂的。然而，减脂是一个综合的过程，除了饮食调整外，还需要结合适当的运动和良好的生活习惯。同时，每个人的身体状况和减脂需求不同，因此在制定减脂计划时更好咨询专业的营养师或健身教练。
四、卤鸡腿热量高吗***卤鸡腿热量高不高
1、卤鸡腿热量高，1只卤鸡腿(可食部分83.0克)含有热量150大卡，需要健美 *** 44.8分钟消耗完。
2、适量地吃些鸡腿不会胖，在减肥过程中别吃鸡皮，那里有丰富的油脂，若是自家做的卤鸡腿，记得味道要做的淡些，尤其少放盐，过量的盐会造成钠滞留，易形成水肿。总的来说，鸡肉是可以吃的，但要记得适量。
关于本次卤鸡腿减肥可以吃吗和卤鸡腿热量高不高的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
