其实莲菜排骨汤发黑的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解莲藕排骨汤的做 *** 效，因此呢，今天小编就来为大家分享莲菜排骨汤发黑的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、莲菜怎么做又白又脆
把藕切成小指粗细的长条（嫌藕丁夹着麻烦），姜末炝锅，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕条，放盐、糖、白醋（一定要是白醋，别的醋会使藕条变色），如果太干可以放一点点水。熟了以后放味精出锅。麻辣酸甜，好几种味儿，所以调料要放足。
1、藕洗净后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一点醋去除涩味并防止变色，
不过不要泡时间久，否则里面的营养就没有了。
2、干辣椒，花椒（麻椒更好）炝锅后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、盐，搅拌均
匀后就可以出锅，藕不必炒的时间太长。
简单吧，五分钟搞定，不过味道酸甜辣兼备，绝对是一道上口的家常小菜了！
将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成一寸见方的丁儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕丁倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。
辅料：香菇、里脊肉、青豆、青椒、葱花、姜
调料：盐、糖、醋、生抽、水淀粉、麻油、辣椒酱
1、里脊肉加入盐、天添鲜、水淀粉腌制；
3、锅入油，烧热后，放入葱花和姜煸香，倒入肉丁、藕丁、香菇丁一起煸炒；
4、锅里加调味汁，加水煸炒，倒入青椒丁，加盐、天添鲜，倒入青豆翻炒，勾芡后淋油即可。
藕的种种吃法与食藕的种种益处，非一时一文能囊括。作为爱荷、喜藕之人，除却藕的保健价值不说，只是藕的个中滋味就足以令人迷醉了。
藕是生啖熟食两相宜的物事，早在公元前的西周时代，老 *** 已经开始吃藕了。武 *** 喜爱吃藕，一方面是因为水乡泽国盛产莲藕类的菜蔬，另一方面，嗜辣的武 *** ，也需要藕这样能调理肠胃的素食，排解一下辛辣造成的肝火郁结。
寒露以后，荷叶败尽，就到了淘藕踩藕的季节，大街小巷莲藕飘香。此时的武汉街头，时常可以见到上了年纪的太婆挎着篮子颤悠悠地走着，篮子里装着几节“藕肠子”。这种长如手臂的藕节，适于炖汤，尤其是焖骨头。武 *** 对藕的喜好，从秋冬季节猪小排和筒子骨飙升的 *** 可见一斑。
喜食莲藕的传统由来已久，如今的武 *** 将藕吃得花样百出，并且不再区分春夏秋冬。
藕汁：鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是健脾开胃的佳饮，又有润肺、镇静的功效。或者可以用机器把切好的藕丁打成蓉，把渣滓滤出，煮汁水饮用。渣滓的味道也是不错的，略有些涩，但是很清香。
荸荠 *** 藕羹：藕200克，荸荠 *** 克， *** 适量。藕洗净切小块，荸荠洗净去皮。砂锅加水适量，将藕、荸荠同入锅内文火煮炖20分钟，加入 *** 再炖10分钟，起锅即可食用。清热利湿，健脾开胃。
鲜藕粥：将100克粳米和200克藕片共煮粥，熟后加入白糖食用。
藕丝糕：将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅片、瓜子仁、樱桃等若干种干果。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。颜色青碧嫣红，滋味糯香清甜。
芹香藕片：莲藕和荸荠洗净切薄片，红椒切角，西芹切块。起油锅（烧藕忌铁锅），先炒芹菜，然后下藕片和荸荠片，再下红椒，加少许汤汁，慢火略煮2分钟。调味，勾薄芡，起锅。藕和荸荠的清甜、红椒的鲜辣和西芹的清香，青白红组合在一起，赏心悦目。
咋藕：将藕剁成黄豆大小，加入磨细的米粉（粳米，粒如粟米大小），加盐，按口味加入剁成小指甲盖大小的红辣椒，加少量凉开水，搅拌均匀，以手捏能成团但不滴水为宜。放密闭容器，压紧。密封腌制半个月即可。这是湖北农村的一种做法，待要吃时，可蒸，可炸，佐餐下酒，可口开胃，齿颊生津。
炒滑藕片：选用 *** 的莲藕，去掉表皮，洗净，切成藕片，放入冷水中漂洗后沥干。取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油50克，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。待藕片八成熟时，加入精盐、白糖，继续翻炒，加入味精，装盘即成。此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
江米藕：也就是糯米藕。将鲜藕一端的藕节用刀切下，沥净藕孔中的水分，向藕孔中灌入糯米，将切下的藕节封住，用细竹签 *** 在一起。铝锅内倒入凉水，放入江米藕，用旺火煮一个小时，待藕成紫色时，捞入凉水盆中，刮去藕皮，露出淡红色的藕肉。红糖与糖桂花一起用开水化开。将江米藕上笼蒸10分钟取出，取掉藕节切成一分厚的片。浇上红糖桂花汁，再撒上白糖即可食用。此菜色泽淡红，质地软糯嫩爽，味道甜香，润肠消食。
酸辣藕丁：顾名思义，是将藕切成1厘米见方的丁儿。藕丁用清水泡一会儿。起油锅，约五成热时，倒入剁椒，稍微煸炒一下，再倒入藕丁，开大火不停地翻炒，加白醋，加盐和水，火开到中火，翻炒两三分钟，加鸡精，起锅。酸辣藕丁也可以用辣椒干取代剁椒，味道更生猛些。
煎藕夹：这是冬季武汉街头随处可见的一味小吃。将鲜藕去皮洗净，切成薄片，切时要特别小心，必须要两片连在一起。肉馅选料既不能太肥也不能太瘦。将肉剁成肉糜，放葱、姜、盐、味精和微量麻辣鲜佐料，然后把肉糜夹在两瓣薄藕片中。把面粉用水调成稀稠均匀的面浆，里面要掺进少量的矾和碱，这样煎出来的藕夹才又酥又脆。把藕夹放在面浆里粘滚，让面浆糊住藕孔，然后放进油锅里煎炸。煎藕夹对火功十分考究，要急火将油热到七八分。火太弱，煎成的藕夹就不酥脆，口感略绵，油气比较重。
藕丸子：把藕擦成丝,再用刀剁碎，置于盆中用水沉淀，沥去水分，在藕渣子里加入适量的盐、姜末、葱花，搅拌均匀，用手握成丸子，留有一点水分，否则炸的时候容易散。起油锅，小火温油，温度不要太高。将丸子轻轻地放入油锅稍入氽，更好用小漏勺保护一下，免得散开。藕丸子外脆里嫩，鲜香爽口，且一点都不腻。在湖北地界，老早以前，藕丸子、香菜丸子与豆腐丸子是 *** 的三宝，可以与肉丸子相媲美。
炸脆藕丝：把藕切成细丝，加盐和麻辣鲜粉调味，腌渍片刻后，放在平锅里，入锅油炸，呈饼状，香脆甘爽。
粉蒸莲藕：莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（ *** 作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒5分钟左右，稍微有点焦黄时为宜。将炒米磨成鱼子大小的粉粒。将猪肉（更好是五花肉）切成长5厘米见方的厚片，沥干水，加精盐、酱油、姜末、绍酒、味精，一起拌匀，腌渍10分钟。把藕和肉一起拌上五香米粉隔水蒸半小时。炒米消食，蒸藕润肠顺气，蒸菜更大限度保留菜的营养。
鲜藕牛肉片：将牛肉片成薄片，以料酒、姜末、淀粉调味，入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用牛肉片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。红绿白相映，肉嫩藕脆，极为鲜美。
老藕排骨汤：把排骨加水加姜片煮开，撇去浮沫，加入切成块或段的老藕，砂锅慢熬，直到排骨和藕一齐酥烂。此汤色泽浅紫，藕香清淡爽口。
莲藕：味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐。藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕 *** 寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕 *** 温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入 *** 治病。莲藕有荡藕、田藕之分。两者的区分要看中心孔数：荡藕有9孔，田藕有11孔。荡藕又名池藕，品质更为松脆、甜嫩、多汁。多年前，以苏州东南隅黄天荡所产的最负盛名。
莲藕又名藕，含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为， *** 味、功效：甘、涩、寒，生者清热生津，凉血散瘀止血，熟者健脾开胃，补血止泻固精，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。
鲜嫩莲藕洗净刮去皮，直剖成四瓣，再切成片、小黄瓜切成丝、将莲藕小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加白醋、糖、白芝麻等调味。
先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅，吃来麻辣香脆，别具佳韵。
将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜
二、赞美莲藕排骨汤的诗句
关于莲藕的赞美诗句 1.赞美莲藕的诗句
天上星河转，人间帘幕垂。凉生枕簟泪痕滋。起解罗衣聊问、夜何其。
翠贴莲蓬小，金销藕叶稀。旧时天气旧时衣。只有情怀不似、旧家时。
译文：天空中银河不断转动、星移斗转，人世间的帘幕却一动不动的低低下垂。枕席变凉，泪水更多的流淌，一片湿滋滋。和衣而睡，醒来脱去绸缎外衣，随即 *** ：“夜已到何时？”
这件穿了多年的罗衣，用青绿色的丝线绣成的莲蓬已经变小；用金线绣制的荷叶颜色减退、变得单薄而稀疏。每逢秋凉，还总是还上这件罗衣。唯独人的心情不像从前舒畅适时。
巴女骑牛唱竹枝，藕丝菱叶傍江时。
不愁日暮还家错，记得芭蕉出槿篱。
译文：一个巴地小女孩骑着牛儿，唱着竹枝词，沿着处处盛开着荷花、铺展菱叶的江岸，慢悠悠地回家。不怕天晚了找不到家门，我知道我家门前有一棵芭蕉高高地挺出了木槿篱笆。
恼烟撩露。留我须臾住。携手藕花湖上路。一霎黄梅细雨。
娇痴不怕人猜。随群暂遣愁怀。最是分携时候，归来懒傍妆台。
译文：夏日的西湖，苍青翠绿的湖光山色，烟萦雾绕撩惹人驻足。与恋人携手漫步在荷花盛开的湖畔小路，一瞬间洒下一阵黄梅细雨。
娇痴的情怀不怕人度猜，我和衣睡倒在他的胸怀。最是分手的时候，依依不舍流连徘徊，归来陷人愁苦的深渊，懒得走近那梳妆台。
译文：应是常常想起一次郊游，一玩就到日暮时分，沉醉在其中不想回家。一直玩到没了兴致才乘舟返回，却迷途进入藕花池的深处。怎么出去呢？怎么出去呢？叽喳声惊叫声划船声惊起了一滩鸣鹭。
泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。
译文：泉眼悄然无声是因舍不得细细的水流，树荫倒映水面是喜爱晴天和风的轻柔。娇嫩的小荷叶刚从水面露出尖尖的角，早有一只调皮的小蜻蜓立在它的上头。
等待幸福吃谢田贤良送莲藕（宋·姚勉）京陌尘埃渴肺肠，藕莲分惠带湖香。羡君一叶穿花底，醉吸荷筒月露凉。
莲藕花叶图（元·吴师道）玉雪窍玲珑，纷披绿映红。生生无限意，只在苦心中。
莲藕付庖人煮熟以进因戏成之（明·范景文）曾笑圆方竹，而今煮藕丝。不教冰漱齿，空想雪流澌。
莼菜能加豉，晶盘也下匙。知君蒸法好，何以处哀梨。
代罗敷诮使君（唐·曹邺）麋鹿同上山，莲藕同在泥。莫学天上日，朝东暮还西。
海陵之堡城其二（宋·毛珝）傍城三十里芙蕖，怪底繁华浙景无。元是近边农事少，全凭莲藕当官租。
悲秋辞（宋·白玉蟾）芦花白兮蓼花红，鸿雁跧蹲满荻丛。牡丹海棠如梦中，莲藕香散池馆空。
句其二（宋·邵焕）玉腕枕香腮，红莲藕上开。次韵中玉水仙花二首其二（宋·黄庭坚）淤泥解作白莲藕，粪壤能开黄玉花。
可惜国香天不管，随缘流落小民家。南充湿地绿化荷花藕苗都找白洋淀荷林苑荷花藕苗河北荷林苑水生植物..广告南充荷花藕苗生命力强-大运荷花藕苗关注湿地公园的 *** 在看大运荷花藕苗，扛盐碱地，是您湿地绿化的好选择，荷花藕苗白洋淀是华北大型人工湿地。
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2、诗句：青春几何时，黄鸟鸣不歇。出自：唐代·李白《江南春怀》释义：青春能持续多长时间，春天黄鸟鸣个不停。
3、诗句：少壮能几时，鬓发各已苍。出自：唐代·杜甫《赠卫八处士》释义：青春壮健年少岁月能有多少，转瞬间你我都已经两鬓如霜。
4、诗句：日日 *** 斗日光，山城斜路杏花香。出自：唐代·李商隐《日日》释义：一天天的 *** 和时光争晖飞快流逝，奔向山城的山路早春的杏花发出芳香。
5、诗句：白发悲明镜，青春换敝裘。出自：唐代·岑参《武威春暮闻宇文判官西使还已到晋昌》释义：长了白发对着明镜悲叹，可惜青春只换来了破裘。
8浏览11262019-03-05描写莲藕的句子（1）莲藕形状很独特，呈枝状。一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，像婴儿那胖乎乎的胳膊。
莲藕之间有深褐色的藕节，藕节上长着尖尖的嫩芽。（2）莲藕结果了。
那一个个肥胖的莲蓬迎风摆动，使池塘里布满了一阵阵沁人肺腑的清香。莲蓬成熟了。
那籽粒饱满的莲蓬子一个个弹了出来，洒满了池塘的每个角落。（3）削开莲藕的外皮，就会看到白色的、水灵灵的果肉，再一切就会有一些小洞洞，像蜂窝。
要是你仔细的看，就会发现莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像 *** 里的蜘蛛侠吐出的丝。也像有些年纪大的老人的胡须。
像妈 *** 缝衣线。"藕断丝连"呀！太神奇了！（4）莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。
我们食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。另外，莲藕的 *** 用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入 *** 。
用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养 *** ，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
在我们这里，莲藕最盛产处当数百朋乡了，那里的万亩藕田每年都招引来广东等外地商人前来采购，成了我县的产业支柱之一了。（5）爸爸说莲藕的好处有很多，但最可贵的是。
它长在污泥里，不像荷花那样，亭亭玉立，白中带粉，时常引来蜻蜻，蝴蝶飞舞嬉戏，人一见就产生爱慕之心。莲藕甘于寂寞，不求虚名，默默无闻的给荷花供应营养。
但是，你不要看它生长在又黑又脏的污泥里，只要用清水一洗，就会显出 *** 的 *** 。你瞧，莲藕里有一排整齐的小洞，一眼可以看穿，这是它正直高洁的体现。
爸爸的一席话使我陷入了深思。在现实生活中不正需要莲藕这样的人吗、他们身上没有明星的光环，只是默默无闻的为社会发展贡献出自己的一份力量，他们才是社会的根本。
27浏览14782017-01-14赞美莲藕的句子立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。
藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕，藕形瘦长，外皮褐 *** 、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。我国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。
其藕有〃雪藕〃之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有〃冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊〃之赞。15浏览124 *** 017-01-19形容莲藕的诗句兴尽晚回舟，误入藕花深处。
《白居易有望阙云遮眼思乡雨滴心之句用其韵为》
——陶渊明《归园田居·其三》、兴尽晚回舟，误入藕花深处。——李清照《如梦令》荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。
——王昌龄《采莲曲二首》秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。——李商隐小娃撑小艇，偷采白莲回。
——白居易《池上》看取莲花净，应知不染心。——孟浩然有三秋桂子，十里荷花。
——柳永昔日芙蓉花，今成断根草。——李白荷叶生时春恨生，荷叶枯时秋恨成。
——李商隐荷风送香气，竹露滴清响。——孟浩然惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。
——李商隐《赠荷花》一江烟水照晴岚，两岸人家接画檐，芰荷丛一段秋光淡。芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。
——王昌龄草萤有耀终非火，荷露虽团岂是珠。——白居易。
1、唐代：曹邺《代罗敷诮使君》
常言爱嵩山，别妾向东京。朝来见人说，却知在石城。
未必菖蒲花，只向石城生。自是使君眼，见物皆有情。
麋鹿同上山，莲藕同在泥。莫学天上日，朝东暮还西。
别来三得书，书道违离久。书处甚粗杀，且喜见汝手。
殷十七又报，汝文颇新有。别来才经年，囊盎未合斗。
当是汝母贤，日夕加训诱。尚书当毕功，礼记速须剖。
喽罗儿读书，何异摧枯朽。寻义低作声，便可养年寿。
莫学村 *** ，粗气强叫吼。下学偷功夫，新宅锄蔾莠。
乘凉劝奴婢，园里耨葱韭。远篱编榆棘，近眼栽桃柳。
引水灌竹中，蒲池种莲藕。捞漉蛙蟆脚，莫遣生科斗。
竹林吾最惜，新笋好看守。万箨苞龙儿，攒迸溢林薮。
吾眼恨不见，心肠痛如搊.宅钱都未还，债利日日厚。
箨龙正称冤，莫杀入汝口。丁宁嘱托汝，汝活箨龙不。
殷十七老儒，是汝父师友。传读有疑误，辄告谘问取。
两手莫破拳，一吻莫饮酒。莫学捕鸠鸽，莫学打鸡狗。
小时无大伤，习 *** 防已后。顽发苦恼人，汝母必不受。
任汝恼弟妹，任汝恼姨舅。姨舅非吾亲，弟妹多老丑。
莫恼添丁郎，泪子作面垢。莫引添丁郎，赫赤日里走。
添丁郎小小，别吾来久久。脯脯不得吃，兄兄莫 *** 搜。
他日吾归来，家人若弹纠。一百放一下，打汝九十九。
3、元代：吴师道《莲藕花叶图》
百濯香残恨未消。万绪千丝，莲藕芭蕉。临岐犹自说前时，轻翦乌云解翠翘。
雨意重来风已飘。南陌行人折柳条。此间无计可留连，枕上今宵。马上明朝。
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。（甚爱一作：盛爱）
予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣！
1、莲藕同在泥唐曹邺《代罗敷诮使君》2、莲藕芭蕉宋李石《一翦梅·百濯香残恨未消》3、蒲池种莲藕唐卢仝《寄男抱孙》4、淤泥解作白莲藕宋黄庭坚《次韵中玉水仙花二首》5、莲藕在淤泥宋黄庭坚《再留几复》6、莲藕香散池馆空宋白玉蟾《悲秋辞》7、压倒淤泥白莲藕宋陈造《谢张德恭送糟蚶三首》8、夏果榛相似莲藕菱宋方回《寄题畅上人文溪别业诗》9、本非莲藕类宋方回《秋晚杂书三十首》10、红莲藕上开宋邵焕《句》11、西湖莲藕香宋郑刚中《白居易有望阙云遮眼思乡雨滴心之句用其韵为》12、莫漫采莲藕明景翩翩《采莲曲（二首）》。
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。
莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐 *** 、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
我国各地著名的藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。其藕有〃雪藕〃之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有〃冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊〃之赞。
、莲藕同在泥唐曹邺《代罗敷诮使君》2、莲藕芭蕉宋李石《一翦梅·百濯香残恨未消》3、蒲池种莲藕唐卢仝《寄男抱孙》4、淤泥解作白莲藕宋黄庭坚《次韵中玉水仙花二首》5、莲藕在淤泥宋黄庭坚《再留几复》6、莲藕香散池馆空宋白玉蟾《悲秋辞》7、压倒淤泥白莲藕宋陈造《谢张德恭送糟蚶三首》8、夏果榛相似莲藕菱宋方回《寄题畅上人文溪别业诗》9、本非莲藕类宋方回《秋晚杂书三十首》10、红莲藕上开宋邵焕《句》11、西湖莲藕香宋郑刚中《白居易有望阙云遮眼思乡雨滴心之句用其韵为》12、莫漫采莲藕明景翩翩《采莲曲（二首）》。
(1)莲藕形状很独特，呈枝状。一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，像婴儿那胖乎乎的胳膊。莲藕之间有深褐色的藕节，藕节上长着尖尖的嫩芽。
(2)莲藕结果了。那一个个肥胖的莲蓬迎风摆动，使池塘里布满了一阵阵沁人肺腑的清香。莲蓬成熟了。那籽粒饱满的莲蓬子一个个弹了出来，洒满了池塘的每个角落。
(3)削开莲藕的外皮，就会看到白色的、水灵灵的果肉，再一切就会有一些小洞洞，像蜂窝。像鞭炮发射孔。像花瓣。像水管。。。。。。要是你仔细的看，就会发现莲藕分开的时候，有一些丝跟莲藕连在一起，这些细小的丝条像 *** 里的蜘蛛侠吐出的丝。也像有些年纪大的老人的胡须。像妈 *** 缝衣线。"藕断丝连"呀！太神奇了！
(4)莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。我们食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。另外，莲藕的 *** 用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入 *** 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养 *** ，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。在我们这里，莲藕最盛产处当数百朋乡了，那里的万亩藕田每年都招引来广东等外地商人前来采购，成了我县的产业支柱之一了。
(5)爸爸说莲藕的好处有很多，但最可贵的是。它长在污泥里，不像荷花那样，亭亭玉立，白中带粉，时常引来蜻蜻，蝴蝶飞舞嬉戏，人一见就产生爱慕之心。莲藕甘于寂寞，不求虚名，默默无闻的给荷花供应营养。但是，你不要看它生长在又黑又脏的污泥里，只要用清水一洗，就会显出 *** 的 *** 。你瞧，莲藕里有一排整齐的小洞，一眼可以看穿，这是它正直高洁的体现。爸爸的一席话使我陷入了深思。在现实生活中不正需要莲藕这样的人吗、他们身上没有明星的光环，只是默默无闻的为社会发展贡献出自己的一份力量，他们才是社会的根本。
晨兴理荒秽，带月荷锄归。——陶渊明《归园田居·其三》
、兴尽晚回舟，误入藕花深处。——李清照《如梦令》
荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。——王昌龄《采莲曲二首》
秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。——李商隐
小娃撑小艇，偷采白莲回。——白居易《池上》
看取莲花净，应知不染心。——孟浩然
有三秋桂子，十里荷花。——柳永
昔日芙蓉花，今成断根草。——李白
荷叶生时春恨生，荷叶枯时秋恨成。——李商隐
荷风送香气，竹露滴清响。——孟浩然
惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。——李商隐《赠荷花》
一江烟水照晴岚，两岸人家接画檐，芰荷丛一段秋光淡。
芙蓉不及美人妆，水殿风来珠翠香。——王昌龄
草萤有耀终非火，荷露虽团岂是珠。——白居易
三、莲藕排骨汤的做 *** 效
1、食疗功效:清热消痰、补血养颜、滋阴润燥、健脾养胃
2、营养价值:膳食纤维、黏 *** 蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
3、适宜人群:一般人皆可食用，尤其是贫血和失眠者
4、禁忌人群:湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
5、主要食材猪排骨、莲藕、姜片、葱花
6、2将猪排骨洗净过水，并冲洗干净。
7、3将排骨、莲藕和姜片放入煲内，加适量水，待水开后改小火煲两小时，起锅装碗，撒上葱花即可。
8、莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。排骨营养丰富，具有滋阴 *** ，益精补血的功效。莲藕排骨汤此汤具有清热消痰、补血养颜、补肾养血、润肠排毒、滋阴润燥、健脾养胃、壮筋骨的功效。这样的一道养生的汤品可以有滋补气血的作用，还可以提高 *** 的免疫力，对于润肠通便有一定的效果，而且还可以有提高体质的作用哦，对于健脾开胃有好处。
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