本篇文章给大家谈谈小猪馒头做法大全，以及小猪馒头的做法大全花样对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、小猪馒头的做法,小猪馒头怎么做好吃,小猪馒头
1、50克面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。
2、发好的样子，用手指头戳进去，不回缩。
3、滚圆，用红色面团分别做成鼻子耳朵。
4、用水沾到馒头上，用 *** 在逗鼻子地上 *** 两个孔，黑芝麻作眼睛。
5、开水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟后开盖
二、小猪馒头最简单的做法窍门
1、发好的玉米面（白面），花椒籽（也可以用绿豆或者红豆等等），擀面杖
2、发好的玉米面或者发好的白面适量
3、发好的玉米面或者白面取适量，揉成团，作为小猪的身体。如图
4、取少许发好的玉米面，揉成团，轻轻擀成饼，准备做耳朵，如图切小扇形
5、下面该做猪的嘴巴了，取少许发好的玉米面，擀成椭圆的稍后一点的面饼做小猪的嘴巴。
6、最后一步了，取4粒花椒籽（也可以是绿豆或者红豆哦），做小猪的眼睛和鼻孔。可爱萌萌哒的小猪就做成了!
三、小猪牛奶馒头的做法
1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至 *** —面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。（取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。)
2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。
3.如图，准备一个白色面团，三个小的粉色面团
4.白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵
蒸也有技巧：水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是更好吃的。柔软而有韧劲。
养胃消胀：馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化 *** 而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被 *** 吸收。
牛奶中含有品质很好的蛋白质。牛奶中包括 *** 生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入"纯"热量。
牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。
牛奶中的钙含量高且容易被 *** 吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。
四、小猪馒头怎么做
1.所有原料都放在容器里揉面到光滑为止
2.让面团发酵到两倍大；再次揉面排气
3.把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵
4.用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了
5.做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右
6.开大火，水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了
1、二次发酵的馒头才会松软好吃，如果你在做馒头的时候发现面团没有发起来，更大的原因可能是天气太冷，这个时候发酵的时间就会延长，或者放在温暖的地方，但不能超过45度，否则酵母菌会被烫死的，要提醒大家的是面揉好后，容器上面一定要加盖的，否则面团容易流失水分，也会影响发酵的；
2、馒头要细腻，要记得在一次发酵后要再次好好的揉面，把里面的气泡全都揉掉，这样做出的馒头口感才会更好；
3、第二次揉面整形后，不能马上蒸馒头，那样面团没有醒发，做出的馒头会很硬，口感非常不好，所以一定要再醒一会，至少要保证20分钟才可以开火蒸；
4、蒸馒头一开始开大火，水开后建议改中小火再蒸15分钟，关火后要再焖5分钟才可以开盖，防止馒头塌陷；
5、吃不完的馒头记得在馒头 *** 后放入保鲜袋里，扎紧后冷藏，吃的时候把馒头放在盘子里，在馒头上面用小勺子浇一点水，微波炉高火转1分钟即可。
五、小动物馒头的花样做法
材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。
辅料:酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。
1.菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。
2.加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3.将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。
4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热发酵。
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子捣碎。
6.加入面粉150克，酵母2克，盐少许，牛奶适量。根据干湿程度，边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团，发酵。
7.150克面粉，加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
8.面团发酵后，将肉一个个揉匀排气，取其中一个擀成1.5cm左右厚的饼。
10.做好形状，放入蒸笼，进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。
六、小猪头馒头的做法步骤图,小猪头馒头怎么做
1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2.小猪脸：把更大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。
6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。
7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。
七、小猪馒头的做法大全花样
1、以下是几种常见的小猪馒头做法及其花样：
2、用料：低筋面粉280克、可可粉30克、水165克、盐3克、酵母粉3克、白糖30克。
3、把所有原料放在容器里揉面到光滑，让面团发酵到两倍大。再次揉面排气后，把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟。取一个剂子放在案板上滚圆，上方用手捏出两个耳朵，取一点白面团搓圆摁扁做成小猪的嘴巴，再取一点白面团搓圆摁扁，在上面粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛。做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里加热冷水2分钟后关火，将蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。开水煮后，大火蒸15分钟，再过5分钟开盖。
4、用料：普通面粉500克、酵母5克、水220克左右（可根据面粉吸水 *** 调整）、火腿肠一根、红小豆或黑豆一把。
5、和普通蒸馒头的 *** 一样，称量好用料。将酵母加入温热的水中静置五分钟使其融于水并搅拌均匀。用酵母水和面，软硬度根据面粉吸水 *** 自行调整，和成光滑面团，醒发一小时左右至两倍大。醒发好的面团取出排气，均分等份，揉成光滑面团团成圆形。火腿肠切片，用吸管扎两个孔做鼻孔，粘在面团上做鼻子；再取一片火腿肠切十字刀分成四份，取两片做耳朵；取两颗红小豆做眼睛。所有小猪做完后醒发二十分钟左右，冷水上蒸锅蒸，水开后计时，大约十五至二十分钟即可蒸熟，具体时间视小猪个头大小而定。关火后一定要等几分钟再开盖，以免回缩。
6、用料：水180g、普通面粉350g、酵母3g、红曲粉一小撮、黑巧克力适量、裱花袋1个、粉巧克力适量。
7、取一个干净的容器，倒入180g水，加入干酵母，静置2分钟等酵母化开。然后加入350g面粉，揉成光滑的面团。因为后期还要加入干粉揉，所以面团稍微有点粘手也是可以的。盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵，发酵至2倍大即可。发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气。然后分出来8个60g的小面团，揉圆。剩下的面团加入一小撮红曲粉，揉成光滑的面团后擀成薄薄的面片。用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子，再用筷子扎出来两个猪鼻孔。用倒切出来8个正方形的红色面片，再对角线切成三角形，把三角形窝起来做成猪耳朵，再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴。摆到相应的位置。全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。烧水烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可。
8、综上所述，小猪馒头的做法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和装饰方式来 *** 。无论是基础款、火腿肠装饰款还是红曲粉装饰款，都能 *** 出既可爱又美味的小猪馒头。
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