大家好，今天来为大家解答自己做披萨饼胚的 *** 这个问题的一些问题点，包括自制披萨饼胚的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、怎样做自制方便披萨饼胚
1、我喜欢吃披萨，每隔几天都要 *** ，有时还要给朋友们做，但是每次我都很不喜欢那揉面发面的程序，所以这次就自己研究出来一种 *** ，一次可以多做几个饼胚，放冰箱里冷冻，等下次想吃披萨的时候，拿出来放上馅料，一烤就可以了，很方便的。
2、主料：面粉600g、鸡蛋4个、橄榄油50g、干酵母6g、水120g；
3、所有原料同时放入面包机，启动面包机的揉面程度，将面团揉至扩展阶段。
4、直接在面包机中，把面团发酵到两倍大。
5、擀开成厚度适当的圆形，用叉子在上面扎出无数个洞洞。
6、放在烤盘上，盖上保鲜膜，发酵至明显变大。
7、放入预热200度的烤箱中，烤10-15分钟至表面上色变硬。
8、可以一次多做几个，放冰箱中冷冻，想吃披萨的时候，拿出来，直接放上馅料烤就可以了。
9、配方中的份量，我是做了六个披萨饼胚。
二、自制披萨饼胚的做法
*** 作材料：中筋面粉310克、白糖10克、温水150毫升、酵母粉4克、盐2克、黄油30克、小苏打3克。
1、将面粉、白糖、盐混合倒入盆中，酵母粉用少量的温水溶解，慢慢的倒入面粉中，其余的温水缓缓地倒进去，顺带用筷子搅成棉絮状。这个方子中的面粉和水的比例和出来的面团比较的软但不粘手，水量的大小可根据自己和面的情况自行删减。
2、棉絮揉成团后，多揉一会，让面和水充分的混合，然后加入融化好的黄油继续揉，揉至表面发白细腻即可（一定要揉好面，直接影响后面的发酵）。教个小 *** ，可以简单地揉几下后静置10分钟再揉面，这时比较容易 *** 。
3、这是揉好的面团，比较的光滑吧，但是能看出来还是有些孔洞的，揉至这个程度即可，切勿揉很久，面起筋就不好吃了。
4、盖盖子发酵，我一般是用保鲜膜或者是塑料袋包起来，发酵时间上，秋冬季节2小时，春夏季节1小时即可。发酵好的面团状态应该是表面比较的光滑细腻，用手指戳一个洞洞，既不回缩也不塌陷，这时面团的延展 *** 更好。
5、取一块面剂子，简单揉几下，用擀面杖擀成稍有厚度的饼，然后周边稍微往里面卷一下，用叉子 *** 满孔，一个饼胚就做好了。
三、披萨饼的配料
*** 配料：高筋面粉 *** 克白糖20克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个盐2克黄油15克西红柿2个洋葱1个生抽2勺番茄酱2勺胡椒粉适量盐1勺培根1袋青椒适量红椒适量
1、先把除盐和黄油以外的材料合成柔软的面团，再把黄油和盐加进去，揉成光滑的面团；
2、再把面团分成2等分，擀成大圆饼，放在披萨盘子里，整理一下，再把里面戳上小洞；放在温暖的地方醒发至两倍大小；
4、准备自己喜欢的配菜：洋葱丝、青椒丝、红椒丝；
5、西红柿去皮后切成小碎丁、洋葱切成小碎丁；锅中加入适量植物油，油热后加入洋葱丁，翻炒出香味，再把西红柿加进去，翻炒出汁，再加入生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、盐搅拌均匀；慢慢熬煮至浓稠的状态即可；
6、醒发好的披萨饼，再把晾凉好的番茄酱铺在披萨底上，再撒一层厚厚的芝士，再把培根放上去，再撒上自己喜欢的蔬菜；
8、烤箱预热，上下火190度烤大约20分钟左右，出炉以后切块吃即可。我们的自制披萨就搞定了，做法简单，但口感超棒！
四、披萨饼胚子如何做
1、面粉(中筋)300克干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺糖1茶勺
2、西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒黑胡椒盐糖鸡精
3、可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)
4、1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
5、2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
6、3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
7、4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
8、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱， *** 备用。
9、5）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
10、随后放入自己喜欢吃的东西，比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的，再撒一层奶酪。
11、烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
五、披萨饼胚的做法 披萨饼胚怎么做才松软
披萨是很多人都爱吃的美食之一，它的 *** *** 也比较简单，所以很多人都会自己在家 *** 披萨。要 *** 一张好的披萨，面饼是非常重要的，下面我为大家介绍一些披萨饼的做法。
1、准备材料：面粉、食盐、糖、酵母、玉米油、温水
2、把面粉和少量盐、糖、酵母混合搅拌均匀，再往里面倒入适量温水和成面团，往面团表面撒一点水放置一段时间进行发酵。
3、发酵至原来体积2.5倍左右时，再次 *** 面团几分钟醒面后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，边缘向内收起，上面用叉子 *** 出密集小孔。
4、将烤箱调至200℃预热一段时间，再把面饼放入烤箱内调至180℃烤5分钟左右，就可以 *** 出松软的披萨饼底。
*** 松软的披萨饼底要先把准备的材料和成面团，往面团表面洒水发酵一段时间后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，再把圆饼边缘收起、表面 *** 出密集小孔，最后放入预热好的烤箱内调至180℃烤5分钟左右就可以 *** 完成。
视情况而定。如果保存的好，没有变质的话是可以隔夜吃的，但是在吃之前一定要确保披萨没有坏掉，如果出现变质就不要再食用了。
首先，在盘子和披萨之间垫上一张餐巾纸用于吸收加热时散发出来的湿气，然后用百分之五十的功率来加热大概30-60秒。慢火低温对加热披萨来说更合适。烤箱加热法用350°F/176°C烤5分钟即可。披萨确实又温暖如初、面皮酥脆如初，甚至几乎和刚买回来时差不多——我尝不出有什么不同。但是，烤箱的温度和时间需要比较精确，一旦出错就功败垂成。
将平底锅放在炉子上用中高火预热几分钟，然后将披萨直接放上去，盖上锅盖——这个步骤很重要，如果不盖上，披萨上面的食材和奶酪就可能热得不够透彻。没有锅盖的同学可以找一片锡箔纸盖上。干煎6-8分钟，直到上面的奶酪开始冒泡为止。
六、披萨饼胚怎么做
3、酵母加入牛奶或水中，搅拌均匀。
5、倒入面粉之后用筷子搅拌，搅拌成没有液体，且面粉呈现絮状即可。
6、搅拌成絮状，就下手揉面，揉到盆光、手光、面团光，然后放到温暖处发酵。
7、扒开面团，内部组织呈现蜂窝状即可。
8、发酵完成后，按压面团排气至以前的大小。然后再放到盆里，放在阴凉一点的地方醒发10～15分钟。
9、醒发完成之后再揉面，要揉到切开没有明显蜂窝状，然后分成小面团。
10、把几个小面团用擀面杖擀成适量大小，要边缘厚中间薄，并用叉子叉满孔，披萨饼坯就做好了。
七、披萨饼胚的做法
工具/材料：中筋面粉310克、白糖10克、温水150毫升、酵母粉4克、盐2克、黄油30克、小苏打3克、盆、保鲜膜、擀面杖、叉子。
1、将面粉、白糖、盐混合倒入盆中，酵母粉用少量的温水溶解，慢慢的倒入面粉中，其余的温水缓缓地倒进去，顺带用筷子搅成棉絮状。这个方子中的面粉和水的比例和出来的面团比较的软但不粘手，水量的大小可根据自己和面的情况自行删减。
2、棉絮揉成团后，多揉一会，让面和水充分的混合，然后加入融化好的黄油继续揉，揉至表面发白细腻即可。
3、揉好的面团比较的光滑，但是能看出来还是有些孔洞的，揉至这个程度即可，切勿揉很久，面起筋就不好吃了。
4、盖盖子发酵，发酵时间上，秋冬季节2小时，春夏季节1小时即可。发酵好的面团状态应该是表面比较的光滑细腻，用手指戳一个洞洞，既不回缩也不塌陷，这时面团的延展 *** 更好。
5、取一块面剂子，简单揉几下，用擀面杖擀成稍有厚度的饼，然后周边稍微往里面卷一下，用叉子 *** 满孔，一个饼胚就做好了。
关于自己做披萨饼胚的 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
