大家好，今天来为大家解答小白菜丸子汤的营养价值这个问题的一些问题点，包括小白菜丸子汤怎么吃好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、小白菜的营养价值
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜，是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者更好。
小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜所含的维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜含钙量高，几乎等于白菜含量的2-3倍。是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙容易骨软、发秃，小白菜能促进钙的吸收。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入 *** 内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹 *** 。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，其胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。并且还有丰富的维生素C，进入 *** 后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠 *** ，增加大肠内 *** 的排出，达到防癌抗癌的目的。
小白菜富含叶酸，叶酸能够防治贫血和老年痴呆症，预防出生 *** ，尤其适合孕妇。
小白菜富含维生素A，能够增强免疫力，保护皮肤，保证眼睛的暗视力，促进身体的生长发育。
B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道 *** ，有利于排便。小白菜还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。 *** 前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
小白菜还还有维生素E，维生素E称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。
小白菜含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
小白菜富含碘，能够维持神经 *** 健全，预防中风。
小白菜富含铜，铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，皮肤和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
小白菜口感好滋味佳，叶片也比较不会像其他叶菜类又软又容易破损。小白菜的食用 *** 很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。
小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜 *** 菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。
北豆腐适量、小白菜适量、西红柿适量、食盐少许、姜适量、蘑菇精少许。
（3）放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟。
（4）小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
猪肉150克、小白菜200克、鸡蛋50克、花椒2克、盐3克、黄酒5克、味精1克、大葱5克
（1）将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅。
（2）小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用。
（3）锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
猪小排300g、小白菜500g、白萝卜200g、精盐5g
（1）排骨焯水，放入煲内加开水和姜片炖煮一个小时，加入白萝卜炖煮30分钟。
（2）另起锅爆香葱花，放入小白菜翻炒至软身。
（3）放入排骨和白萝卜继续炖煮20分钟，调味即可盛盘。
小白菜适量、粉条（干）适量、香菇适量、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、五香粉适量、浓汤宝1块。
（1）小白菜清洗干净，焯水2分钟后放凉切段备用。
（2）香菇焯水1分钟，直到变软，焯水的香菇清洗干净，用手掰成小块，粉条用剪刀剪成小段备用。
（6）加清水要没过小白菜，放一块浓汤宝。
（8）开锅以后放入粉条和香菇继续煮5分钟，撒葱花即可。
小白菜1把、鲜香菇6个、色拉油2大匙、食盐1茶匙、鸡精少许、蒜泥1大匙、白糖1/2茶匙。
（1）小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片。
（2）水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐。
（3）把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分。
（5）锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香。
（6）把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身。
（7）放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。
二、小白菜丸子汤有哪些家常做法
1、小白菜丸子汤是一道简单美味的家常菜，它结合了鲜嫩的小白菜和肉丸子的鲜美，营养丰富，适合全家人享用。以下是一种常见的小白菜丸子汤的家常做法：
2、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味。
3、葱洗净后切成葱花，也加入肉馅中。
4、打入一个鸡蛋，增加肉丸子的嫩滑度。
5、加入适量的淀粉，可以使肉丸子更加紧实。
6、用手抓匀肉馅，使其充分混合均匀。
7、用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸子。
8、小白菜洗净后切成适当大小的段。
9、可以选择去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。
10、在锅中加入适量的清水，大火烧开。
11、水开后，逐个将肉丸子轻轻放入锅中，避免粘连。
12、待肉丸子全部入锅后，转中小火煮至肉丸子浮起，表示基本熟透。
13、此时加入小白菜，继续煮至小白菜变软。
14、根据个人口味调整盐的分量，进行最后调味。
15、撒上一些葱花增加香气，煮沸后即可关火。
16、肉丸子可以根据个人口味添加其他调料，如料酒、香油等。
17、 *** 肉丸子时，可以适量加入一些蔬菜末（如胡萝卜末、香菇末等），增加营养和口感。
18、煮肉丸子时，可以先用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
19、小白菜不宜煮得过久，以免营养流失和口感变差。
20、这样一道简单的小白菜丸子汤就完成了，既有肉丸子的鲜美，又有小白菜的清甜，非常适合家庭日常饮食。
三、小白菜丸子汤怎么吃好吃
小白菜丸子汤是我们非常喜欢喝的一种食品，不仅味道非常的好，而且营养也是比较丰富的，但对于一些主妇来说，对于小白菜丸子汤可能没有做过，那么小白菜丸子汤怎么做好吃呢?有很多朋友这样问，接下来将为大家做出详细的介绍，希望通过介绍以后能给各位在做法方面提供一些参考。
准备半斤鲜猪肉馅，半斤小白菜，鸡蛋一枚，适量的盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料;
1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。
2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。
3、过几分钟后加入洗净的小白菜。
4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了
小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
1请把准备好的猪肉清洗干净剁成肉馅。鲜姜擦适量姜泥，切两 *** 备用。小白菜洗净控水。
2姜泥，花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。搅拌均匀。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。
3握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。挤好后，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。
4加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。加入小白菜，盐，几滴香油，胡椒粉调味，再煮10-15分钟即成。
5要想丸子有Q感弹牙不散，亲身感受非常有用的三招儿：1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。2，一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹 *** 。3，丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。
小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小白菜富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质，是非常好的一道保健菜。
以上所介绍的两种 *** ，希望大家能够借鉴，在平时生活中如果想吃小白菜丸子汤的话，那么不妨自己在家亲手 *** ，这样做出来的小白菜丸子汤，要比在外面买的更加的健康卫生， *** 的 *** 可参照本文的介绍来进行，希望本文能对想做小白菜丸子汤的朋友提供一些帮助。
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