大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下啤酒鸡的做法的问题，以及和啤酒鸡的做法是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、啤酒鸡怎么做
生态鸡半只(500克)，直径4cm左右的土豆2个，胡萝卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1颗，糖、老抽、生抽、香菜各适量。
1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下，倒出用热水洗净控水;
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，先放油锅里炒一下盛出，再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒，炒至鸡块微黄，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火烧开(啤酒量为浸没鸡块为宜)，转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜，再一起煮20分钟左右转大火收汁(也可以先尝一下味再收汁，如果味道不够此时可以再调一点)，撒上香菜装盘即可;
大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例，为使上色均匀中间翻炒几次，但土豆和胡萝卜不能煮太长时间，不然土豆会煮烂，汤汁就成糊了，不影响口感但影响观感。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的 *** 基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。土豆是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。对于抗衰老的这个话题一直都是爱 *** 士们谈论的话题之一，那么大家可以考虑从现在开始多食用一些营养丰富胡萝卜和土豆哦，多吃它们会让你们达到意想不到的效果。
上面就是小编给大家介绍的有关于胡萝卜土豆啤酒鸡的具体 *** *** 和有关食用这道菜的神奇功效，不知道大家有没有学会呢?为了让我们越来越年轻美丽，大家一定要多吃哦，多吃的话不但可以调节 *** 机能，而且还可以达到延缓衰老和美容养颜的效果哦。
二、啤酒鸡的做法及配料
啤酒鸡的做法（一）原料:葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,白糖,啤酒,鸡腿2大只1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用.2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可. 3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒. 4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒.5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)6.加啤酒,收干后起锅.啤酒鸡的做法（二）材料：鸡翅膀调料：植物油，啤酒，酱油，白糖 *** *** ：1.先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。2.把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法（三）通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！等肉肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的DD。是一种非常过瘾的吃法哦！参考资料：
三、啤酒鸡的做 *** **啤酒鸡的做法是什么
1、倒一杯啤酒，将剥好的鸡放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄榄油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黄芥末，放入一勺番茄酱。
2、放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入适量胡椒粉，放入适量盐，放入4勺啤酒，搅拌均匀，抹在鸡肉上面。
3、将土豆切成厚片放在盘中，撒上适量油、盐、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分钟，烤好后取出，装入盘中即可。
4、啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料 *** 的的家常菜。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养 *** *** 水肿的功效。
四、啤酒鸡的做法应该怎么做才会更好吃
啤酒鸡的做法（一）原料:葱,姜,蒜,干辣椒,酱油,白糖,啤酒,鸡腿2大只 1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用. 2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可. 3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒. 4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒. 5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 6.加啤酒,收干后起锅.啤酒鸡的做法（二）材料：鸡翅膀调料：植物油，啤酒，酱油，白糖 *** *** ： 1.先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。 2.把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法（三）通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得锅里滋滋的直冒烟，香喷喷的让人止不住口呀！等肉肉吃得差不多后，加上高汤，然后烫一些蔬菜、蘑菇，或者粉之类的DD。干锅啤酒鸡材料：鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。做法： 1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 2、将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦）肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。 3、和鸡肉捞在一起翻炒。倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。啤酒鸡材料：１。整鸡一只。（这点非常重要，带骨整 *** 味浓郁，绝非切好 *** 的鸡肉可比）２。啤酒３罐。（牌子自选）３。姜，葱，蒜若干。４。盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）做法１。将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。２。放入姜葱蒜和所有调料。３。倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。４。锅置火上，大火烧开。５。调小火，煮１５至２０分钟。蘸料１。放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。上桌！！此菜特点鲜味浓郁，鸡 *** 嫩，鸡汤醉人啤酒鸡做法材料：小鸡腿（鸡翅，鸡块，均可）调料：植物油，啤酒，白糖，酱油，食盐，姜，蒜 *** *** ： 1.先把鸡腿放到开水里面煮一下，等颜色变白就捞出来，把水沥干。 2.把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，加入切好的姜和蒜，翻炒几次，加入适量酱油（小心别倒多），开一瓶啤酒全倒进去再加入少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，就可以装盘了。啤酒鸡原材料：草原绿鸟鸡一只啤酒一瓶（纯生或者不纯都没关系，做法：将鸡洗干净剁成小块，炒菜锅里放橄榄油加热（更好是橄榄油，因为一会儿要喝到肚子里，普通的油就太油了，为了身体健康，大家还是用橄榄油吧），油热了以后，把鸡块放进去，翻炒一小会，将鸡换入汤锅，就直接倒啤酒了，加了少少酱油，将整瓶啤酒倒进锅里后，更好再加一些水，要不啤酒味太重，然后就使劲煮吧，可以放一些葱段和姜片去腥味。啤酒 *** 一只，斩大块。想活的长些的，把鸡皮扒掉，鸡油去净。开水焯过以去 *** 。花椒及少许葱花热油炝锅，下冷水，刺啦一声响，成白汤。下鸡块及大量姜片（一只鸡配至少半个巴掌大的一块姜）。煮到半熟，加盐调味。全熟时，停火前，倒半瓶啤酒烧开，关火。啤酒鸡把鸡洗净切成块，用油和少许盐、胡椒粉腌一下。把锅烧热，下姜片、葱段、蒜米，加入鸡块，炒一下，倒进两瓶啤酒，加几颗红枣、枸杞和几片怀山，盖上盖，煮开，再炖一小会，等酒气散开，鸡块嫩滑，汤汁鲜美，啤酒鸡材料：鸡肉，小块。朝天椒2KG（红色的那种，很小很辣。）大蒜1KG生姜0.2KG啤酒一瓶（生啤更好）做法：1将辣椒大蒜生姜切成细粒备用 2下油（色拉油或菜油，不要有花生油之类），烧辣以后放花椒盐 3下鸡块，翻炒至呈 *** ，锅干。 4下辣椒大蒜生姜，翻炒约2分钟。 5倒入啤酒，大约刚刚淹住鸡块。煮20分钟。根据个人口味可以在加啤酒以后再加酱油增加色泽。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
