本篇文章给大家谈谈儿童套餐菜单，以及幼儿的菜谱哪位高人有对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、幼儿的菜谱哪位高人有***求分享***
建议你补充一下哪个年龄阶段的。我介绍的是身高食谱，也还营养啦。我的小宝贝长得还行哦！
猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的 *** 白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿 *** 高的理想食品。
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和 *** 渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙，营养价值就更高。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃。
原料：鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量。做法：①小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。②将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。③在蒸锅中蒸15分钟。
牛奶等奶制品是钙质的很好来源，尤其是奶酪，含钙量高，妈妈可以充分利用这些含钙高的食物为宝宝 *** 补钙餐。
原料：米饭1小碗，面包片1片，干酪5克，调料：牛奶1杯
*** *** ：1、将面包的边沿剪掉后撕成碎片，干酪切碎备用：
2、将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮；3、煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时关火：4、焖片刻后开锅盛盘即可。
原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。
*** *** ：1、仁抽去肠，洗净沥干水。2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。营养与功能：营养丰富，容易消化。
成长的关键在于生长激素的分泌，如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质，此外还为孩子制造肌肉和血液。这道食谱是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物。
原料：江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇， *** *** ：①洗净江米，泡在水里。②收拾鸡肉，用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。⑤加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。
原料：猪排1 *** 克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。
做法：先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆;再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金 *** 时倒入漏勺里，将多余的油沥去;在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。
猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐—适量
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐—适量
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3）煮熟之后取出， *** 并切成小块。
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1）将黄瓜切成细丝。（2）清汤煮沸后放少量盐调味。（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上
原料：茄子--1/3个，白糖、酱油--若干制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4）煮至粘稠
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4）加
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。（4）煮好
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时搅一下。（4）煮至粘稠后加酱油味。
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。（3）将蛋黄捣碎放
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。（3）将炖好的
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。 *** ：1．腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。2．海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
03．将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 *** ：1．豆腐切成1．5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。2．将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
以下推荐的粥都是 *** 简单、营养美味的基本款，妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说，进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些，添加的其他成分也要尽量做成泥状，口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝，添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
¬做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
4腊八粥原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。
5海鲜粥原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。
做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
6猪肝泥粥原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
7鱼粥原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。
8香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。
做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至 *** 熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
奶酪粥原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。
9鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。
轻松做辅食的关键是：就地取材，不用专为宝宝做。大人吃的白饭，加点水再煮一会儿就是烂饭；大人吃面条，再煮一会儿就成了烂面；大人吃馒头包子，给宝宝掰碎。菜不能跟大人吃一样的，但是可以用一样的原材料来做，然后捣成泥或剪碎。汤可以煮的时候不加盐，大人吃的时候再单独加盐。
之一类：五谷杂粮主食类我只在外出时带一包米粉备用，有时候晚上睡觉前会将米粉调在奶里给宝宝吃，其余的主食都是自己做。
粥： 1、白粥：白粥+肉松或鱼松，全家人吃的粥，给宝宝多装一碗留着，喂的时候搭配鱼松、肉松； 2、用白粥当底，加上鱼虾泥、肉泥、菜泥、肝泥再煮10分钟左右； 3、煮上全家份的红枣稀饭、八宝粥等，挑一点粥，挑一点红枣（买无核的，再去皮）、莲子（用勺子压碎）喂宝宝。花生核桃葡萄干之类硬的东西视宝宝的咀嚼能力而定；盐或者糖更好不加。
饭：就是大人吃的饭，在饭锅中间靠下的部位挖几勺（因为这部分的米饭比较软），拿小锅加水、鱼虾泥肉泥菜泥肝泥等再煮10分钟，然后放一会儿，让水浸进去，饭就很烂了。、面：可以小面店里现做现卖的面条，跟卖面的讲是宝宝吃的，他会卖给你很容易烂的面条，建议买扁平形状的，不要买圆形的；小锅加水，倒入鱼虾泥菜泥肉泥肝泥同煮，再加入事先用手扯成1～2厘米小段的面条继续煮，煮烂了再闷一会儿即可。
杂粮：吃杂粮 *** 容易干结，所以要多吃通便有水果如香蕉、苹果和绿色蔬菜。
省事的办法：超市有卖即冲的玉米粉、黑米粉、杂粮粉、豌豆粉，共同特点都是开水调调就可以吃了，不用加糖； 2．费事一点的，就是煮杂粮稀饭，一种是煮的，比如小米粥，要煮得很烂很烂、小米开花；还有一种就是“冲”，就是先把水烧开，杂粮粉用冷水调成糊状，倒进去再不停地搅和避免结块，煮开了就可以吃了。
面食： 1、馒头、发糕、包子皮掰成小块可以直接喂宝宝；也可切成小丁可以放在水或者各种汤里加热后给宝宝吃；还可以抹上各种菜肉泥同食。不要只 *** 白面的面食，杂粮馒头也应该给宝宝吃些。
2、包子，5～7个月时只吃包子皮，8～9月试着开始吃点素馅，1岁以后就可以开始吃肉馅的包子啦。
一个原则，用大人吃菜的原料，捣成泥糊状就OK。
工具很重要最省事的当然是买个粉碎机；用刀剁也不麻烦，因为宝宝吃的份量少。素菜其实只要切碎就行了，肉类才要剁。、
1、叶菜类。比如菜秧、青菜、大白菜、包菜、菠菜、豌豆头等等：取叶子，用淘米水浸泡后切碎。
2根茎果实类。比如南瓜、冬瓜、胡萝卜、西红柿、花菜、四季豆可以先切块，煮煮烂，然后用勺子一压就烂了；山 *** ，蒸或煮都行。
3豆制品。主要是豆腐，开水烫烫，鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝；
4肉类。猪肉、鸡肉、虾肉这些没有刺和骨头的，切切碎，然后剁烂，注意剁好以后要加点水，顺着一个方向搅，否则下锅煮会粘成一团子；鱼还是先煮熟了比较好加工，鱼肚去皮，勺子压碎或者用研磨碗研磨棒捣成糊状。
其实我觉得肉类比较好的做法是吃肉喝汤，比如鱼汤、鸡汤、冬瓜骨头汤，煮的时候不加盐，煮好以后把宝宝的一份盛出来大人再加盐，宝宝的那一份先凉一下，上面的油皮去掉，下面的汤可以给宝宝下面煮饭泡馒头，里面的冬瓜什么的勺子捣就烂，宝宝可以直接吃，肉夹出来剪碎了，可以拌在面饭粥里吃。妈妈5、鸡蛋。我喜欢做蒸蛋黄，嫩嫩的多好吃啊，再后来就蒸全蛋，蒸蛋里面也可以加肉泥、虾泥、碎菜、高汤、牛奶来调口味； 6、动物肝脏。猪肝、鸡肝比起来，我觉得鸡肝比较细，处理 *** 基本差不多：先把肝脏浸泡，然后切小小块，然后用开水烫一烫（水里可以加点醋或料酒，去腥），接着煮，煮完以后鸡肝用勺子碾碎成粉就可以喂给宝宝吃了。肝有一股子腥气，可以和西红柿一起煮汤，中和一下。
除了一日三餐，水果和点心也是宝宝一天里必不可少的。
苹果、香蕉、木瓜宝宝都爱吃，苹果用勺刮成泥就好；香蕉可以买那种小手指蕉，比较细，宝宝嘴巴含的住；粗大的香蕉可以去皮放到碗里拿勺子挖着吃；木瓜
也挺好喂的；梨更好还是煮烂了吃，还可以喝汤；
点心，主要是磨牙棒、磨牙饼和切成手指宽的面包，既磨牙又能练习用手抓着自己吃！在饭店吃什么选饭店主要是环境和卫生，更好有儿童餐椅，自备喂宝宝的餐具。饭店的菜油盐味精都太多，但是粥之类的还是可以吃的。
肯德基和麦当劳是比较适合的地方，虽然食物对宝宝来说不够健康，但是有儿童餐椅，有儿童乐园，有无 *** 的开水供应，有干净的洗手间方便挤奶和喂奶。可以给宝宝吃餐包、土豆泥、热牛奶、色拉；还有汤里面的一些蔬菜鸡蛋。1岁后的宝宝选择更多，比如去必胜客吃点意大利面。
宝宝长到7个月以后，不仅对母乳或配方奶以外的食物有了自然的欲求，而且对食物口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。这个阶段乳牙开始萌出，有了咀嚼能力，舌头也具备了搅拌能力。仍应注意隔3天再更换辅食品种。
下表显示的是宝宝0～3岁身高范围，妈妈可以做个参照。如果妈妈有疑问，请向当地的儿保医生询问。
月（年）龄男宝宝身高波动范围（cm）女宝宝身高波动范围（cm）月（年）龄男宝宝身高波动范围（cm）女宝宝身高波动范围（cm）
初生 46.2～54.8 45.8～53.9 9个月 67.4～77.3 65.3～75.6
1个月 49.9～59.2 49.2～57.9 10个月 68.7～78.6 66.6～77.0
2个月 53.2～62.9 52.2～61.3 11个月 69.9～79.9 67.8～78.3
3个月 56.1～66.1 54.9～ *** .2 12个月 71.0～81.2 69.0～79.6
4个月 58.6～68.7 57.2～66.8 15个月 74.1～84.8 72.2～83.3
5个月 60.8～71.0 59.2～69.0 18个月 76.7～88.1 75.1～86.7
6个月 62.8～72.9 61.0～70.9 21个月 79.1～91.2 77.8～ *** .8
7个月 *** .5～74.5 62.5～72.6 24个月 81.3～94.0 80.3～ *** .6
8个月 66.0～76.0 *** .0～74.2 2.5岁 85.8～98.7 84.9～97.7
科学研究表明，每年五月是小儿最容易长个子的时候。妈咪更好抓住这一时机，为宝贝做几道美味可口的长高美食。
二、求快餐店套餐菜单 加套餐 ***
外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。
午餐豉汁蒸排骨咸鱼蒸肉饼宫保鸡丁青瓜炒肉片花生焖猪手豉汁焖鸡
咸鱼肉丝茄子酸菜炒大肠清蒸鱼冬菇焖鸡虾米蒸水蛋炒菜心陈皮鸡
红烧肉冬瓜焖鸭丝瓜炒肉片梅菜扣肉洋葱烧鸭番茄炒蛋炒萝卜左公鸡梅
菜蒸肉饼尖椒炒猪腰炒包菜冬菇蒸鸡蒙古牛圆椒炒鸡肾炒白菜
汤：猪骨冬瓜汤豆腐鱼头汤酸辣汤猪肝枸杞汤甩袖汤海鲜汤猪骨萝卜汤
（二）外卖餐厅中式快餐菜单设计要求
外卖餐厅的经营项目有很多，在设计菜单时，首先要了解主要经营哪些菜肴，根据这个原则来制定外卖菜单。经过一段时间的经营运作，了解各种菜肴的销售情况和顾客选中率，一些销售量少，顾客很少点到的菜肴应及时取消，并且补充进一些新的菜肴以保证有合适的品种数量。
外卖餐厅的各种菜品，销售 *** 不宜定得太高。由于外卖菜品的 *** 成本低于零售菜品，可以大批量生产，有利于降低成本；在销售过程中，多数的消费者都是打包带出餐厅食用，餐厅不必提供进餐场地和其他服务，所以经营成本较低；许多消费者，尤其是一些旅游景点的游客、社区居民、工薪阶层，很难接受高价位的菜肴，如果定价高，无法被消费者接受，最终影响销售量。所以，外卖菜品要物美价廉，薄利多销。
*** 一份好的中式快餐菜单，内容必须全面。例如，外卖食品的品种、 *** 、每份定量以及餐厅宣传促销信息，都尽可能设计在菜单上。设计外卖菜单，还要注意菜单整体结构的艺术 *** 、广告文字的优美 *** 、食品照片的效果等。
（三）中式快餐菜单外卖餐厅菜品设计 ***
外卖餐厅菜品一般分为饭菜类、面食类、冷菜类、混合类。
（1）中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式 *** 。
（2）面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。
（3）冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。
（4）混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。
下面推荐一些外卖套餐组合，供大家 *** 菜单时参考。
（1）针对商务办公人员的商务中式快餐菜单。
以较高级的菜品为主，主要用于招待商务客人。产品组合为：米饭＋3荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋汤＋点心＋饮料。
订餐者日常食用，产品组合为：米饭+2荤菜＋1素菜＋1开胃菜＋饮料。
产品组合为：米饭＋4荤菜＋3素菜＋3开胃菜＋点心＋油炸食品（不含反式脂肪）＋饮料。
这是专为为儿童食用设计的外卖套餐，产品组合为：米饭+蔬菜＋油炸食品（不含反式脂肪）＋点心＋维生素饮料。
这是专门为老年人设计的外卖套餐，食品组合为：米饭＋清淡蔬菜（蒸煮为佳）＋补钙点心＋补钙饮料。
产品组合为：米饭＋2荤菜＋2素菜＋1开胃菜＋饮料。
产品组合为：米饭＋3荤菜＋3素菜＋1开胃菜＋点心＋饮料。
产品组合为：点心＋水果＋饮料。
产品组合为：炒饭＋1荤菜＋1素菜＋1开胃菜。
各类套餐的包装要各具特色，既要美观大方，又要经济实惠。商务套餐的包装要更加讲究。
（汤免费，米饭、菜肴 *** 可按当地消费水平和食材成本而定。）
红烧肥肠、酸菜炒肥肠、西兰花炒腊肉、豆芽炒肥肠、芹菜炒肉丝、酸菜肉末、青笋肉片、鱼香肉丝、红椒肉丝、大白菜、土豆丝
回锅肉、红烧肉、尖椒炒猪肝、青椒肉丝、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西红柿炒蛋、苦瓜炒蛋、烧油麦菜、红烧豆腐
青椒牛肉丝、泡椒鸡杂、青椒炒鸡肉、土豆烧鸡块、木耳炒肉丝、四季豆炒肉丝、鱼香茄子、豆芽炒肥肠、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜
西芹炒肥肠、白油肚条、白油猪肝、 *** 、韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、青椒肉丝、白萝卜烩肉丝、榨菜肉丝、炒生菜、土豆丝
回锅肉、酸菜炒肥肠、泡椒鸡杂、青笋肉丝、西红柿炒蛋、红烧茄子、鱼香茄子、四季豆炒肉丝、韭黄炒鸡蛋、烧油麦菜、炒菜心
白油猪肝、青笋肚条、 *** 、鱼香茄子、青椒肉丝、苦瓜炒蛋、肉末茄子、鱼香肉丝、榨菜肉丝、大白菜、土豆丝
泡椒鸡杂、白油肚条、酸菜炒肥肠、红烧肉、四季豆炒肉丝、榨菜肉丝、鱼香茄子、西红柿炒蛋、炒油麦菜、炒菜心
（四）外卖餐厅菜肴 *** 注意事项
外卖菜品在烹饪和盛装方面有特殊的要求。外卖菜肴一般是客人根据自己的喜好点菜，再经过烹调，打包之后带走。在这样的情况下，怎样才能使菜肴保持本身的色、香、味、形？对于一些新鲜蔬菜，烹饪的时候尽量不放醋，因为醋很容易使绿叶变成 *** ，影响菜肴的美观；有些菜放酱油不要放得太多，否则氧化后容易变黑；有的菜品要挂糊上浆或者勾芡，在 *** 过程中，需要控制好火候，避免炒糊或者过火，造成菜肴质地老而韧。另外，所有的外卖菜品都要汤汁少，方便客人携带。
外卖菜肴盛装比较讲究。首先是盛装的容器必须按照卫生标准选择，装盘时不可太满，否则菜汤容易外溢；用食品袋盛装菜肴时，菜肴不宜太烫或者油份过多，否则容易造成食品袋变形、损坏；为了防止菜肴串味，更好选择分格餐盒；为了不对环境造成影响，可以选择有益环境的餐盒。
快餐店是最典型的便携式餐饮经营方式。这种餐厅一般规模不大，菜谱也不复杂，提供的服务标准统一。快餐店的更大特点就是服务快速方便，节省用餐时间。
快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一。如遍布全球的麦当劳、肯德基是以汉堡包、炸鸡为主要经营品种的快餐店。中餐的快餐连锁也很有发展余地，红遍全美的熊猫快餐（Panda Express）和华馆（P. F. Chang’s）就是一个很好的例证，而且一些面点和水饺都还有巨大的发展空间。
（1）菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间。
（2）服务迅速高效。点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外。
（3）快餐店中新菜品不易被顾客接受。
（4）快餐店食品大量采用流水线生产， *** 成本低廉，菜品 *** 便宜。
快餐店的菜品设计讲究营养卫生、 *** 方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。
另外快餐店的产品 *** 十分重要，针对不同的用餐群体，应有不同的侧重。针对喜欢面食的消费群，可以猪肉、牛肉、羊肉为主；针对喜欢米饭的消费群，可以鱼虾等海产品为主；脑力劳动者用餐，菜肴的口味要清淡，数量要少而精；体力劳动者用餐口味重，并且数量要足一些。设计快餐菜品时，要深入调查研究，找准自己的市场 *** ，充分发挥自身的优势，才能赢得更多的市场份额。
中式快餐在设计和筛选产品时，以品质优、 *** 快、便于工业化生产的产品为首选。工业化生产的实质是将传统手工 *** 作改成机械 *** 作，用定量代替定 *** ，用标准取代经验，其目的是产品供应迅速、品质恒定，有利于实行连锁经营。
【套餐】干炸带鱼肉丝炒蒜苗油豆腐炒大头菜
【套餐】鸡块炖土豆条酱蛋尖椒炒肉瓜片
【套餐】炖豆角干炸带鱼芹菜炒粉
【套餐】丸子烧油菜尖椒干豆腐香辣肉丝
【套餐】酱茄条素炒土豆丝熘肝尖
【套餐】麻辣豆腐带炒肉芹菜滑溜里脊
【套餐】地三鲜木须瓜片炒肉黄豆芽
【套餐】干煸蚕蛹大蒜肚条麻婆豆腐炒肉鲜蘑
【套餐】尖椒护心脂鱼香肉丝炒什锦酱炒角瓜
【套餐】熘肥肠烧豆角尖椒干豆腐酱炒蛋
【套餐】猪肝菠菜金穗浸排骨酱豆腐炒肉瓜片
【套餐】红烧鸡腿红烧肉圆青椒土豆丝蒜泥黄瓜条粉丝小白菜
【套餐】红烧刀鱼重庆辣子鸡烧茄子素三丝
【套餐】干炸黄花鱼木须肉烧豆角酱豆腐
【套餐】麻辣鳕鱼鱿鱼炒韭菜炒肉芹菜鱼酱土豆条
【套餐】糖醋肉段酱焖牛犍芹菜炒粉蒜茸菠菜
【套餐】红烧排骨尖椒肥肠渍菜粉烧豆角
【套餐】红烧鸡腿北极虾香炸鸡排芸豆肉丝红椒西葫芦片炒双菇松仁玉米
【套餐】大虾扒菜心香炸鸡腿香芹肉丝丝瓜肉丝丝瓜毛豆植物四宝香椿鸡蛋
【套餐】中椒鸡胗红烧鸡腿块元爆百叶椒盐日本豆腐地三鲜蒜茸荷兰豆
【套餐】红烧小黄鱼桂花蹄筋红烧鲢鱼萝卜炖年腩草菇毛豆茭白炒鸡蛋清炒茼蒿
【小菜】海带丝干豆腐丝辣白菜豆芽
*** 根据地区都是不同的，希望可以帮到你，记得采纳，谢谢
三、要肯得基,麦当劳的菜单和 ***
卡罗比牛肉珍宝三角12元小吃类：
派（苹果，波萝，香芋，红豆） 3.5元
可口可乐（小杯/中杯/大杯）3.5元/4.5元/5.5元
雪碧（小杯/中杯/大杯）3.5元/4.5元/5.5元
芬达（小杯/中杯/大杯）3.5元/4.5元/5.5元
奶昔（草莓，巧克力，云呢拿，酸奶）（小杯/大杯）4.5元/6.5元
新地（草莓，巧克力，波萝， *** 橙）5元
珍宝三角（牛肉/鸡肉）套餐 20元
开心乐园餐 A（汉堡包+小薯条+小汽水）12元
开心乐园餐 B（吉士蛋堡+奶昔+小杯橙汁） 14.5元
开心乐园餐 C（麦乐鸡（四块）+新地+热巧克力） 15.5元
开心乐园餐 D（恐龙麦乐鸡+鲜奶16元
可乐/七喜/美年达 4.5/5.5/6.5元
快乐儿童餐A【四块上 *** 块+土豆泥+美年达（小）】 15元
快乐儿童餐B【吮指原味鸡+小薯+美年达（小）】 17.5元
快乐儿童餐C【田园脆鸡堡+小薯+美年达（小）】 18元
快乐儿童餐D【田园脆鸡堡+四季鲜蔬+九珍果汁】 18元
关于儿童套餐菜单和幼儿的菜谱哪位高人有的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
