酸汤子中毒是什么原因引起的,如何消除该问题，中毒事件引起轰动

牵着乌龟去散步百科 2025-03-26 5 0

大家好，今天来为大家解答酸汤子中毒是什么原因引起的,如何消除该问题这个问题的一些问题点，包括中毒事件引起轰动也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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一、吃酸汤子为什么会中毒酸汤子中毒是什么症状

酸汤子是一种发酵过的面食，是地方特色小吃。近期黑龙江有家庭因为聚餐吃了放了一年的酸汤子而出现了严重的中毒事故，最开始人们都觉得是 *** 素的原因，但其实是另外一种比 *** 毒 *** 更强、发病更快的 *** ，一般在酸汤子长期的发酵 *** 过程中会产生，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

所谓“酸汤子”，是东北的一个地道面食，是用玉米打磨成粉，然后发酵做成的一种面食，中毒的这户人家因为将酸汤子放在冰箱里一年，早就过了保质期的时间，然后还拿来食用，导致了黄曲毒霉素超标。进而导致了毒发身亡。因为酸汤子是发酵成的，所以有很强的酸味，人在吃的时候是感觉不出来已经变质了，这个事件也给我们提了一个醒，冰箱并不是万能的，不要以为冰箱里的东西都是不会坏的。无论放多久都可以食用。

所谓“酸汤子”，是东北的一个地道面食，是用玉米打磨成粉，然后发酵做成的一种面食，酸汤子如果冷冻存放很久，会导致 *** 素严重超标，导致食物中毒。

*** *** 中毒后，患者将以肝功能损害为主要临床症状，并出现肾功能不全和心脏功能损害。患者会感到胃部不适，并伴有腹胀，腹痛，恶心，呕吐，反酸，胃灼热等症状。患者会出现肝脾肿大，肝脏明显压痛，皮肤和粘膜黄染，球结膜黄染，腹腔积液，下肢浮肿，浮肿，严重者可伴有尿少，无尿，血尿等明显症状。对于严重的 *** *** 中毒，患者会出现胸闷，呼吸急促，心，心前区不适和呼吸困难。

食用酸汤子中毒的潜伏期为2至24小时，主要表现为恶心，呕吐，轻度腹泻，头晕和全身无力。体温一般不高，少数患者发病后数小时会出现中度发烧。继续发展下去实质 *** 将受到损害，并出现黄疸，肝脾肿大，皮下出血，呕血，血尿，少尿，神志不清，躁动不安，惊厥，抽搐和休克等症状。

酸汤子中毒是什么原因引起的,如何消除该问题，中毒事件引起轰动-第1张图片-

中毒症状出现后立即停止进食。用手指，筷子等 *** 喉咙以引起呕吐，洗胃和导泻，尽快排出毒物。吃过相同食物的任何人，无论是否生病，都应及时去医院对症治疗。

二、酸汤子中毒事件引起轰动为何酸子汤***会引发中毒

酸汤子是东北的传统美食，很多人在秋冬季节，都喜欢吃。可是近日酸汤子导致食物中毒的事件，在网上掀起了风浪，让很多人对这种美食，开始“望而生畏”。其实吃酸汤子，并不会导致食物中毒。可是在发酵、贮藏的过程中，稍不留神就有可能导致里面的“椰酵假单胞菌”生长。这种细菌生长会产生其他化学物质，这种化学物质就是导致食物中毒的关键。

酸汤子是传统特色美食，很多人都喜欢吃。可是现在有人发现，吃了酸汤子之后，引发了食物中毒事件。这一事件出现，对这个传统美食冲击很大，导致很多人不敢再食用。根据医生的调查，酸汤子中含有一种特殊的细菌“米酵菌酸”，而大多数食物中毒的人胃里，也存在这种东西。人们就是误食了“米酵菌酸”，才导致的食物中毒。

酸汤子中含有“米酵菌酸”，才导致了食物中毒，说明酸汤子跟“米酵菌酸”有着一定的关系。酸汤子是通过玉米水磨发酵制成的酸味粗面条，在发酵和贮藏的过程中受到污染，就有可能出现“椰酵假单胞菌”。这种东西会不断生长，达到一定程度之后，就会产生对 *** 有害的化学物质。这种化学物质，就是引起人们食物中毒的“米酵菌酸”。也就是说酸汤子导致食物中毒，是在发酵和贮藏中，受到了污染。

“米酵菌酸”导致 *** 中毒，会出现很多特殊的症状。它的潜伏期在2小时到24小时之间，患者的严重程度，跟食用的剂量有关。轻度就是恶心、呕吐、头晕，重度则会导致肝肿大、皮下出血、意识不清、抽搐、休克等症状。出现类似现象，一定要到医院检查，避免加重病情。

三、酸汤子为什么会中毒是什么原因的呢

1、椰毒假单胞菌在土壤中广泛存在，如果食品加工场所卫生条件差，就可能使食品被椰毒假单胞菌污染。这种细菌的生长和产毒喜爱温暖潮湿的环境，所以由其导致的中毒多发于夏秋季节。

2、“酸汤子”是一种发酵玉米制品，是用玉米等谷物加水浸泡，然后发酵做成。但是在 *** 过程中，如果杀菌不彻底，就很容易被杂菌污染，椰毒假单胞菌就是一种。因此，也提醒大家还是不要随便自制酸汤子了。

3、实际上，从我国这些年发生的中毒案例来看，发生这种菌污染导致的中毒大多都是农村家庭自制发酵食品、个体食品加工者，原因也是因为缺乏食品安全知识。

四、吃东北酸汤子中毒是什么原因

1、“东北酸汤子中毒”事件的起因和结果是怎么样的？各位，这和问题非常好。首先，它涉及到的是社会热点类的话题，是老百姓喜闻乐见的话题，很接地气。其次，这个话题比较轻松，所以是个难得的好题目。最后，作为文字工作者，小编认为，我们在阐述这些社会热点类的话题时，应该尽量客观、公正，不偏不倚，不信谣，不传谣，一切以官方报道为准。而且，应该注意我们的价值导向。因为，文字可以救人，也可以伤人！

2、10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子后，引发食物中毒，酿成悲剧。究竟是什么原因引起的这场悲剧呢？造成这件事情的起因是因为众人吃了变质的“酸汤子”。什么是“酸汤子”呢？就是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，是东北鸡西地区的特色食品。

3、事件出来后，众多人猜测是变质致使 *** 素大量增长，所以才引发了众人中毒。而最新出来的官方检测报告称：在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定 *** 为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质 *** 素。

4、米酵菌酸基本无味，很难察觉，其耐热 *** 极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能 *** 其毒 *** ，进食后即可引起中毒。目前对米酵菌酸尚无特效解毒 *** 物，一旦中毒，病死率高达40%-100%。至于事情的结果，据官方消息，目前家属表示，治疗已花20万，后续可能还需要近百万。小编在最后想呼吁一下，如今的大家工作压力都很大。所以，当遇到事情时，还是要心平气和地协商解决，不可采用极端手段。

五、酸汤子中毒什么症状

1、酸汤子中毒什么症状？近期，有新闻酸汤子中毒事件致死的消息也太可怕了，谁能想到吃东西导致中毒死亡呢？那么，酸汤子中毒多长时间会被发现？感兴趣的朋友们可以看看本站提供的介绍。

2、所谓“酸汤子”，是东北的一个地道面食，是用玉米打磨成粉，然后发酵做成的一种面食，酸汤子如果冷冻存放很久，会导致 *** 素严重超标，导致食物中毒。

3、 *** *** 中毒后，患者将以肝功能损害为主要临床症状，并出现肾功能不全和心脏功能损害。患者会感到胃部不适，并伴有腹胀，腹痛，恶心，呕吐，反酸，胃灼热等症状。患者会出现肝脾肿大，肝脏明显压痛，皮肤和粘膜黄染，球结膜黄染，腹腔积液，下肢浮肿，浮肿，严重者可伴有尿少，无尿，血尿等明显症状。对于严重的 *** *** 中毒，患者会出现胸闷，呼吸急促，心，心前区不适和呼吸困难。

4、首先，这取决于您使用多少这种食物。它必须在体内至少保留一周。对 *** 有一定的致癌作用。尽量减少该区域。

5、其毒 *** 具有三个临床特征：急 *** 中毒，慢 *** 中毒和致癌 *** 。它具有致癌，致畸和诱变作用。它的致癌特 *** 是：多种致癌剂，它们可以在鱼类，家禽，各种实验动物，牲畜和灵长类动物中诱发癌症。除了肝癌的主要原因外，它还可以诱发胃癌，肾癌，直肠癌， *** 癌，卵巢癌和小肠肿瘤也可以引起畸胎。因此，许多国家已经建立了食品中 *** *** *** 的标准。

6、 *** 毒超标的食物不能食用。该国有食品法规。如果发现食品中的 *** *** 超过标准，无论是超过1％还是超过几次，都将被判定为不合格。如果是食物， *** 物中的 *** *** 含量超过了标准，而食用它会严重影响 *** 健康，因为金 *** 的毒 *** 非常强，并且也很致癌。