大家好，今天来为大家解答芒果慕斯蛋糕配方这个问题的一些问题点，包括芒果慕斯蛋糕的做法和配方是什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、芒果慕斯蛋糕的做法6寸吉利丁粉用多少
芒果慕斯蛋糕的原料：蛋糕、芒果；
芒果慕斯蛋糕的配料：牛奶、奶油、糖、吉利丁片
1、芒果肉加牛奶用搅拌机打成泥状备用；
2、淡奶油加糖打至7分钟（完全不流动的状态）；
3、吉利丁片用冷水泡软，去水。再隔水加热完全融化；
4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀；
5、芒果泥导入淡奶油中搅拌均匀；
6、用相应的模具，放入略减小一圈的蛋糕体，上面撒一些芒果丁，倒入一半的慕斯馅抹平稍微的冷藏一下；
7、冷藏十几分钟后，放入第二片蛋糕体，放入芒果丁，倒入剩余的慕斯馅；
8、把慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏，至最上面一层完全凝固；
9、把之一和第三步骤结合起来倒入慕斯馅上，再次冷藏4个小时以上，脱模即可装饰；
1、蛋糕体的底层也可以不用剪小一圈，这样出来的效果就是跟我上图一样哦。
2、芒果丁那一环节也可以省略，这个按个人需要决定。
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
二、芒果慕斯蛋糕怎么做
清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕，一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底，当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法，无需饼干底和蛋糕底，做完冷藏定型后，直接用勺子舀着吃即可，口感清爽、入口即化，做法简单，无需烤箱就能 *** ，特别适合夏天哟！
原味浓稠酸奶：200g，芒果块（打泥）：150g，淡奶油：400ml，细砂糖：60g，吉利丁片：3片，芒果粒（装饰）：50g。
吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
1、酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。
2、淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路，略有流动 *** 的6分发状态。
3、芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合，翻拌均匀。
4、泡软的吉利丁片挤干水分，隔温水融化成吉利丁液。
5、先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合，然后再倒回剩余慕斯液中拌匀。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中，冰箱冷藏4小时以上定型即可。
7、吃之前，将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。
1、这款慕斯蛋糕的做法比较简单，主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。
2、不同密度的食材进行混合时，可以先少量混合，然后再倒回剩余材料中继续混合，这样更方便 *** 作。
3、吉利丁片夏季推荐用冰水泡软，或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。
4、慕斯蛋糕 *** 完后，必须放入冰箱冷藏定型。 *** 完以后也不能长时间放在室温，否则会变软、融化。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔开，一层蛋糕片一层慕斯液，也可以将水果粒放在慕斯液里面，一起冷藏成型，口感会更丰富哟！
三、请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法
1、其 *** 质较布丁更柔软，入口即化。
2、另外 *** 时更大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀。并且加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，
3、不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的 *** 。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.”
4、请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。
5、鱼胶粉加70g左右的水泡发，也水浴加热至无颗粒。
6、将鱼胶粉水倒在芒果泥中，搅拌均匀后放凉。
7、动物鲜奶油倒入盆中。一定要隔冰块打。冰袋不好使。我试过的！
8、打到奶油如绸带一样低落，气泡很小即可。
9、将八寸蛋糕片切去一圈，放入模具底部。
10、倒入剩下的慕斯馅。用刮刀抹平~~然后放入冰箱冷藏四个小时
11、 *** 糖一包，我用的橙子味的。加橙汁隔热水化开
12、一定要把 *** 糖的橙汁放凉再浇在慕斯蛋糕表面~
13、用电吹风沿模具吹一圈，扶下模具即可。
四、8寸慕斯蛋糕配方
1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士 *** g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸蛋糕更好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。
6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。
7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。
8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。
10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。
11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦，因为芒果粒会析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。
12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来，在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好看。
13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模，我是用电吹风吹一下周边，就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。
五、芒果慕斯蛋糕的做法和配方是什么
你喜欢吃芒果吗?如果你喜欢吃芒果又喜欢吃蛋糕的话，就一定不要错过芒果慕斯蛋糕的做法了。下面这个芒果下面是我为你整理的芒果慕斯蛋糕的做法和配方，不放一起动手试试吧!
1.将芒果肉400g放进料理里打成蓉
2.芒果流心：取芒果蓉200g加入白糖20g拌匀
3.淡奶油 *** g加入白糖60g打到六成发
4.吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水10g泡三十分钟
5.牛奶100g倒进碗里加入泡软的吉利丁片
6.加入朗姆酒隔热水煮至吉利丁片融化
7.将煮好的牛奶倒入淡奶油里拌匀
8.加入芒果蓉200g拌匀成芒果慕斯
11.在中间倒入第二步骤的芒果流心
13.放入一片戚风蛋糕，将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕，然后放冰箱冷藏四个小时或以上
14.取一个芒果切开两半，其中一半去皮加入白糖10g打成蓉
15.鱼胶粉10g加入温水30g泡融化
16.加入芒果蓉和凉开水100g拌匀
17.用筛子将芒果蓉水过滤可做芒果镜面
18.倒入芒果慕斯里放冰箱冷藏四小时或以上
19.在凝结好的慕斯上面放上适量芒果，提子，奇异果即可
1、想切出来的流心不要流得太厉害可以将第二步骤的芒果流心放进冰箱里冷冻一小时
2、芒果镜面用的鱼胶粉可用吉利丁片代替，可以将温水30g改为凉开水泡软后隔热水煮融化
3、蛋糕上的装饰可以随个人喜欢而定
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