今天给各位分享荸荠的营养价值有哪些?的知识，其中也会对荸荠有怎么样的营养价值呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、荸荠有什么营养价值
荸荠也被称之为“中国水栗”，它们拥有白色果肉，口感清脆，味道鲜淡，在中国常用于烹饪领域。很多人认为，喝荸荠汁有助于缓解恶心、减轻黄疸造成的不适，以及排出体内杂质、为身体解毒。一些人依然将荸荠粉末制成的膏状物作为治疗炎症的 *** 物，并且据说非常有效；将其加入水中搅拌，可用作止咳 *** ，也可以用来缓解麻疹患者的症状。
营养方面，荸荠可提供分别占每日建议摄取量10%的维生素B6、钾（每半杯含有350至 360毫克）、铜、核黄素和锰，同时还有含量更少的多种其他维生素和矿物质。荸荠球茎是碳水化合物的丰富来源，这与它本身的淀粉质地有关。纤维是另一种含量非常可观的成分，它有益于保持身体 *** 有效、顺畅地运转。但荸荠不含胆固醇，并且完全不含维生素 A。新鲜荸荠的脂肪含量略高于罐装荸荠，但主要为有益脂肪。
研究已经发现，荸荠含有多种黄酮类抗氧化剂。早期的土著医学从业者会将荸荠的表皮磨碎，用于加快伤口愈合和治疗疾病，现代科学已经证实，这是由于它具有抗菌作用。
中医认为荸荠味甘、 *** 寒，入肺、胃，具有清热止咳、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。有的中医还常用它配合海蜇皮制成“雪羹汤”，清热祛痰、降低血压，疗效甚好。
总之荸荠的营养价值高，清火排毒用处也大，不过我们在吃荸荠的时候，一定要把荸荠的表皮剔除干净，生吃荸荠的时候也不要贪食，要有一定的数量，过犹不及，大家一定要科学的食用哦~
二、荸荠的功效与作用及营养价值是什么
荸荠，又被称为马蹄，是我国常见的一种具有保健作用的水果。那么，荸荠具体有哪些功效和作用呢？它又含有哪些营养物质？接下来，我们就来详细了解一下。
荸荠中含有一种名为“荸荠英”的物质，具有显著的抗菌效果，能够有效抑制金 *** 葡萄球菌和大肠杆菌等病原体。
荸荠具有很好的止咳作用，其原理与雪梨相似。将荸荠和雪梨一起榨汁，可以有效缓解因肺热引起的咳嗽等症状。
荸荠含有大量水分，食用荸荠有助于利尿。同时，荸荠中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠胃 *** ，有助于排便。
荸荠的营养价值丰富，每100克荸荠中含有的营养成分包括：
通过以上介绍，我们可以看出，荸荠不仅具有多种功效和作用，而且营养价值也十分丰富。
三、荸荠有哪些营养价值
荸荠，又称马蹄、水栗等，是一种常见的水生植物，其肉质块茎呈椭圆形，口感脆嫩，味道甘甜。荸荠不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的 *** 用价值。以下是荸荠的主要营养价值：
富含碳水化合物：荸荠的主要成分是碳水化合物，约占其总重量的20%，主要为淀粉和纤维素。淀粉是 *** 的主要能量来源，而纤维素有助于促进肠道 *** ，预防便秘。
含有多种维生素：荸荠含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3等。维生素C具有抗氧化作用，有助于提高 *** 免疫力；维生素B1有助于神经 *** 的正常运作；维生素B2有助于维持皮肤和黏膜的健康；维生素B3有助于维持消化 *** 和神经 *** 的正常功能。
含有多种矿物质：荸荠含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质。钙有助于骨骼和牙齿的发育；磷有助于维持骨骼和牙齿的健康；铁是造血的重要元素，有助于预防贫血；钾有助于维持心血管 *** 的正常功能。
低脂肪、低热量：荸荠的脂肪含量很低，热量也相对较低，适合减肥期间食用。同时，荸荠的饱腹感较强，有助于控制食欲，减少过量摄入食物。
富含抗氧化物质：荸荠中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物、黄酮类化合物等。这些抗氧化物质可以清除体内的 *** 基，保护细胞免受氧化损伤，从而降低患病风险。
具有 *** 用价值：荸荠具有一定的 *** 用价值，如清热解毒、利尿消肿、止咳化痰等。在中医中，荸荠被认为具有滋阴润肺、养胃生津、健脾养肝等功效。
增强免疫力：荸荠中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以提高 *** 的抵抗力，预防疾病。
总之，荸荠是一种营养丰富、 *** 用价值高的食物，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量食用荸荠，可以为 *** 提供丰富的营养物质，有益于身体健康。然而，荸荠 *** 寒，脾胃虚寒者应慎食。此外，荸荠生长在泥土中，食用前需充分清洗，以免误食泥沙。
四、荸荠的营养价值
1、荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根 *** 草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。那么荸荠有哪些营养价值呢？
2、荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中 *** 。
3、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中更高的，能促进 *** 生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
4、英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和 *** 的癌肿有防治作用。
5、荸荠含有粗蛋白、淀粉能促进大肠 *** ，所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
6、近年研究发现荸荠含有一种抗 *** 物质可抑制 *** 、流感 *** ，能用于预防 *** 及流感的传播。
五、荸荠有怎么样的营养价值呢
在荸荠中含有很多的蛋白，而且是粗蛋白，此外还有一定量的淀粉，这些物质对于我们的大肠是非常有帮助的。可以 *** 肠道的 *** ，能够使我们的肠道更加的通畅，尤其是出现了便秘的情况，吃一些荸荠的话能够改善便秘，很多人经常会出现习惯 *** 便秘，这类人群是非常适合吃荸荠的，能够起到非常好的缓解作用，而且不会带来任何的副作用，可以放心的食用。
六、荸荠有哪些营养与 *** 用价值
1、说起荸荠，我国人很早就开始食用了。古时荸荠名“乌芋”，又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗”;广东一带称其为“马蹄”，北方人一般称其为荸荠，下面来了解一下荸荠有哪些营养与 *** 用价值吧？
2、荸荠是莎草科荸荠属一种多年生水生草本植物的根茎，在我国已有两千多年的栽培历史。目前在我国福建、广东、江苏、江西、浙江等省都有大面积的栽植。荸荠原本是野生的水生草本植物，生长于池沼中。后来人们在生活和生产实践中逐步认识到了荸荠的食用价值和经济价值，开始把它种在水田里栽培繁殖，并且不断改进其品质，使之真正成为了一种大受人们欢迎的蔬果。每年10～12月，人们挖取其球茎，洗净，风干或鲜用。也可埋入微湿的细沙中储藏，放在阴凉处或地下室内，可保存6～10个月。
3、在我国，以广东、广西的马蹄，浙江“大红袍”、“铜皮马蹄”和上海川沙的张江荸荠、江西会昌筠门岭荸荠等，最为有名，特点是个大、皮薄、色深、肉质嫩脆、清甜爽口。
4、除去荸荠的外皮，里面肉质 *** ，作为水果生食，脆甜多汁，鲜美爽口，与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方 *** 都喜欢吃荸荠，把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。
5、荸荠不仅味道好，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感 *** 。
6、通过倍领安全小编的介绍，荸荠有哪些营养与 *** 用价值大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全的知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让老人有一个更健康的身体。
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