大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下云腿月饼的问题，以及和云腿月饼是哪一类月饼的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、云腿月饼和火腿月饼谁贵些
云腿月饼。云腿月饼主要为面粉和云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，香脆可口，但是吃起来不会散，要6-8块钱左右一个，礼盒的话几十到上百不等，云腿月饼贵。云腿月饼是全国八大月饼派系之一，经过多年发展，云腿月饼生产工艺已实现机械化、自动化、标准化、规模化。
二、云南云腿月饼十大排名
1、潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。
2、嘉华品牌，隶属于昆明嘉华食品有限公司，始于1988年，知名月饼品牌，中国烘焙食品糖制品行业百强企业，集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。
3、昆明吉庆祥食品有限责任公司，于2002年9月由昆明吉庆祥糕点厂改制而来。公司位于秀丽的五华山旁边，是一个历史悠久的食品生产骨干企业。吉庆祥创建于一九0七年，最早的创始人是陈惠泉、陈惠生，兄弟二人小名分别叫“小庆”和“小祥”。由于二人的经营得到妹婿袁吉之的资助，因此就以三人名字中的一个字为招牌，起名“吉庆祥”，又请画家胡应祥设计画了注册商标，它便是今天的“吉庆牌”，商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”谐音，也表达了“吉祥之意”。
4、老浦家品牌，隶属于宣威市浦记火腿食品有限公司，创建于2005年，火腿知名品牌，农业产业化重点龙头企业，云南省农产品深加工科技型企业，云南省成长型企业。
5、金桂坊食品品牌，隶属于昆明金桂坊饼业有限公司，创办于19 *** 年，是一家以生产蛋糕、糖果、面包，中西点为辅，各式月饼为主的专业生产企业。
三、云腿月饼怎样做好吃
1、中秋节也临近了，冰箱里还剩了一些云腿馅儿，为了不浪费过期，所以就做了云腿月饼。外皮是按照滇式月饼的 *** 做的，不好看，但是味道不错。
2、原料：云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。
3、第1步、所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。
4、第2步、将蜂蜜糖水和黄油油水混合在一起，放凉备用
5、第3步、将面粉中间挖一个小洞，倒一部分黄油糖水进去，然后用橡皮刀搅拌匀。接着继续倒入黄油糖水，继续搅拌，直到完全将黄油糖水和面粉搅拌匀
6、第5步、将面团分成均匀的被的八等份
7、第6步、将馅儿慢慢包进面皮里面，将面皮慢慢推上去，最后合口包裹住馅儿
8、第7步、包好的月饼放入预热好的烤箱中，200°烤20-30分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）
9、第8步、烤到表面发黄的时候就可以了。热的时候很松软，放凉之后就硬一些，和外面买的就差不多了。
四、云腿月饼是哪一类月饼
1、云腿月饼是云南的一种特色月饼，属于广式月饼的范畴。
2、云腿月饼只用宣威火腿更好的部分切成小粒，配蜂蜜，白砂糖，猪油等制成馅料，再用昆明紫麦面粉包心烘烤而成。
3、云腿月饼是咸甜口的月饼，咸甜适中，很有云南地方特色，大家有机会一定要尝一尝。
五、云腿月饼保质期一般多久 云腿月饼怎么保存
1、p>一、云腿月饼保质期一般多久
2、自制的云腿月饼保质期较短，更好在一天内食用完毕。即使放入冰箱冷藏，也应在3到4天内食用完。
3、真空包装的云腿月饼保质期较长，一般在20到90天之间。在真空环境中，云腿月饼的物质结构不易变化，细菌和微生物的繁殖速度减慢，从而延长了保质期。
4、已经拆封的云腿月饼在常温下只能存放数小时，即使放在冰箱内，也只能多存放两天左右。因此，拆封后的云腿月饼应尽快食用。
5、云腿月饼富含油脂和糖分，易受热、受潮而发霉变质，因此应将其存放在低温、阴凉、避光、通风的地方。通常情况下，应将云腿月饼连同包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，以保持其风味。保存时，不宜与其它食品或杂物混放，以免串味，影响其原有的风味和特色。
六、云南云腿月饼哪家好吃
这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱。这家的双料火腿，是销量排行更高之一，其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的一流，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪的火腿馅。唯一的缺点大概就是外皮太酥脆，很多时候拿起来皮就碎了。 *** 价位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方块。
曲靖因为宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。
曲靖做月饼最有名的就是农校月饼，现在号称农校月饼的有两家，一家是月源，一家是鸿一。月源是农校原厂，月饼铺子也是在曲靖老农校里面。而鸿一的知名度更高一些，云南省内外地州的都知道这个牌子，包装营销也做得更好。两家味道基本无差异，均价7.5元左右。
金兰也是曲靖月饼的老牌子，在网上知名度很高。还有云维月饼，云维集团是曲靖一家化工公司，云维月饼最早是云维集团的食堂给员工做的中秋福利月饼，用料好就在曲靖月饼界闯出名堂了，这些年也对外销售月饼，知名度仅限于曲靖市内，但是味道不输其他几家。
云腿月饼来历比较复杂，是由云南本地多个地方特色糅合而成，时间较短，和任何历史人物都没有关系，是近几十年云南本土人民共同创造！ *** 特点：采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮，外观层起白色透出淡淡的金黄，内馅采用：宣威火腿的腌制与金华火腿的 *** 有很大的差别，除了选用上等腿肉外，工艺独特，蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中，回味无穷……让你流连忘返。
菜品特色：云腿月饼用宣威火腿更好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。
七、哪个牌子的云腿月饼好吃
1、云南的火腿月饼做的更好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
2、月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
3、云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
4、鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的更好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
5、月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
6、云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
7、鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的更好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
8、月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
9、云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
10、鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过云南的火腿月饼做的更好的是曲靖的，而曲靖比较出名的是月源月饼，鸿一月饼，还有云维月饼
11、月源月饼：皮较酥，有点油，陷有点咸，不过综合下来说，还是挺不错的，从小吃到大的
12、云维月饼：皮没有月源的酥，有些发软，但是陷不错，甜味咸味都比骄适中，火腿也香，最主要的是不腻，这几年比较爱吃
13、鸿一月饼：有点硬，相比起这两家的月饼，无功无过
OK，关于云腿月饼和云腿月饼是哪一类月饼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
