大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒米饭，如何炒米饭好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、炒米饭怎么做
1、虾去头，剥壳去虾线改刀，虾仁、料酒、姜片腌制待用。西蓝花和洋葱切碎备用。打一个鸡蛋搅匀备用。
2、调一个料汁碗。生抽2勺、老抽半勺、耗油1勺、盐、糖少许。
3、锅加油烧热炒鸡蛋。熟了捞出备用。加入虾头炒出虾油，捞出虾头扔掉，放入虾仁炒变色即可捞出。
4、放入洋葱炒香，倒入西蓝花碎和隔夜饭。把米饭炒散再加入之前调好的料碗稍微翻炒。最后加入虾仁和鸡蛋翻炒几下即可出锅。
二、炒米饭的做法详解
炒米饭是一道非常简单易学的家常菜品，在日常生活中也是经常会遇到的一道菜品。但是炒米饭在 *** 时也是需要一些技巧的，下面我们就来详细介绍一下炒米饭的 *** *** 和技巧。
1.米饭：更好用前一天剩余的米饭，这样口感更佳。
2.蔬菜：根据自己的口味选择葱、姜、蒜、胡萝卜、豌豆等蔬菜。
3.鸡蛋：可以提高米饭口感，但也可以不用。
4.调料：油、盐、酱油、胡椒粉等。
1.将锅加热至八成热，加入适量的油。
2.加入葱、姜、蒜等蔬菜，煸炒至香味出来。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子推动，炒熟后放在盘中备用。
4.将米饭放入锅中，煸炒至饭粒分散并逐渐变黄。
5.加入适量的盐、酱油和胡椒粉等调料，继续翻炒，使每一个饭粒都能均匀地沾上调料。
6.将之前做好的蔬菜和鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，使米饭和蔬菜充分混合，炒至入味后即可出锅。
1.米饭要提前准备好，更好使用前一天剩余的米饭，不能使用新鲜米饭。
2.在炒鸡蛋时，要用铲子翻动，使蛋液均匀受热，煮熟后用同一把铲子取出倒在盘中备用。
3.在炒米饭时，饭要翻炒均匀，使饭粒分散。
4.在加入调料时，要适量，酱油和盐都可以少放一些，然后再适量添加。
5.如果爱吃熟的鸡蛋丝，可以将打好的散鸡蛋倒入锅中，煮至半熟状态，再切成丝。
炒米饭的做法就介绍到这里啦。只要按照上述步骤和小窍门，就可以做出美味可口的炒米饭了。不过要注意的是，不要将米饭炒得过干，否则口感会有所影响。另外，炒米饭后要及时食用，不能存放过久，否则会影响食品质量和口感。
三、怎么做炒米饭好吃
原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许
调料：猪油一小块，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺。
1、先来准备原材料，一碗隔夜剩米饭，不论哪一种炒饭，更好用隔夜米饭，效果才会更好；蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花；火腿肠切小丁，如果选择用肉末，要提前腌制一下。
2、平底锅烧热，加入一小块猪油使其融化，用猪油做酱油炒饭，也是更香更好吃的秘诀之一，不要谈猪油变色，适当吃点猪油对身体是有好处的。
3、等猪油完全融化，油温升上来后，下入火腿肠煸炒几下，再加入剩米饭煸炒一会，使其水分蒸发一些，变得粒粒分明。
4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，1/3小勺盐，用锅铲翻炒均匀，米饭颜色变得红亮起来。
5、最后再加入蒜苔和葱花，加少许白糖，煸炒均匀关火。如果加入鸡蛋的话先把鸡蛋炒好盛出，也是最后一步再加入，这样会避免绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出来，到最后再放。
您看一碗小小的酱油炒饭要想色香味俱全，有食欲，也是要注意一些小窍门的，来看看有没有 *** 到您？
1、要想酱油炒饭好吃比较香，一定用猪油来炒，米饭要用隔夜米饭。
2、油温八成热再放肉类、火腿肠、培根之类的先炒，这样炒出来的不会有油生气味儿。
3、还有配菜上也有讲究，不建议用含水分多的菜，用蒜苔、芹菜、青豆、胡萝卜这些，要不然会影响炒饭的口感。还有鸡蛋或是青菜类要最后再加入，可以保持成品颜色。
四、炒米饭怎么炒
蒸一个人的米饭，总会有剩，只好用来炒着吃了，嘿嘿…
1、碗里打好鸡蛋，搅拌均匀，放盐少许；
2、豇豆、红萝卜（火腿）、葱切成小薄丁。
2、倒入鸡蛋，小火翻炒数秒关火，边炒边用铲将成型的蛋片捣烂后出锅。
1、锅里倒少许油，烧热后将切好的菜丁一起倒入翻炒，沿锅一周倒入适量开水，加适量盐和调料面后中火再翻炒；
2、数秒后加入一小勺臊子，小火再翻炒，盖上锅盖半分钟，菜近熟。
2、将米饭和菜小火翻炒均匀，盖上锅盖数秒。
2、将鸡蛋、米饭和菜翻炒均匀后关火。
1、炒鸡蛋时油温不能太高，以防鸡蛋炒焦炒干；
2、炒菜时汁水要足够，视米饭软硬和自己喜好而定；
3、火候要把握好：炒鸡蛋、米饭和菜混合时一定要小火，防止炒焦；
4、菜和调料视自己喜好可做调整：菜更好有红、绿色，配上米饭、鸡蛋正好红、黄、绿、白相间；调料可加耗油、鸡精等；可不加臊子。
五、如何炒米饭好吃
香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉 *** 适量、
黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
1、将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4、锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5、中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6、中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7、中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
10、将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉 *** 、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
1、火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。
2、炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。
3、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
4、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
5、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
6、加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
火腿50克、基围虾104克、鸡蛋2只、青豆35克、白米饭2碗、葱1根、油5汤匙、酱油1汤匙、鸡粉1/2汤匙、盐、2汤匙。
1、虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2、加入1汤匙盐，倒入青豆氽烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
3、烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
4、续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待 *** 松散呈金 *** 。
5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。
米饭 *** 克、火腿30克、鸡蛋1个、豌豆20克、黄瓜25克、虾25克、油30克、味精1克、葱花5克、盐3克。
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁。
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。
六、炒米饭怎么炒好吃
要炒好吃的米饭，可以按照以下步骤进行：
1.浸泡米饭：将米饭用冷水浸泡30分钟，然后用筛网沥干水分。
2.炒锅加油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至中高火。
3.加入配料：可以选择加入洋葱、胡萝卜、青豆、火腿等蔬菜和肉类作为配料，炒熟后使味道更丰富。
4.炒熟配料：将配料炒至七八成熟，软糯但不过分炒熟。
5.加入米饭：将沥干的米饭倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。
6.加入调味料：可以根据个人口味加入盐、生抽、胡椒粉等调味料，用锅铲拌匀。
7.炒熟米饭：将米饭炒至颜色均匀，并且每粒饭粒都充分受热。
8.翻炒收汁：炒熟米饭后，可以用锅铲将米饭翻炒均匀，直至收汁，增加口感和口感层次。
9.装盘：将炒好的米饭倒入盘中，即可享用。
需要注意的是，炒米饭时要掌握火候，避免过高温或过长时间炒熟导致米饭过干。另外，可以根据个人口味加入蛋液、葱花、蒜末等调料来增加米饭的口感和风味。
好了，关于炒米饭和如何炒米饭好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
