各位老铁们好，相信很多人对猪蹄炖花生莲藕汤的功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪蹄炖花生莲藕汤的功效以及猪脚花生莲藕汤有什么功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、猪手莲藕花生红枣汤有什么营养价值
莲藕原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且 *** 用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入 *** 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养 *** ，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕 *** 味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。
1、夏秋上市的莲藕更好，选择其中没伤、不带尾、藕节肥大粗短的。
2、太白不能买，有可能是漂白的。
1、生食藕能凉血散淤、清热润肺。
2、熟食能补心益肾、滋阴养血、补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。
3、久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
1.血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地 *** 克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2.防暑：鲜藕 *** 克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。
3.产后出血：鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4.白带：藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。
5.痔疮、 *** 裂：鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。
6.急 *** 肠胃炎：鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。
原料：莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。
（1）、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。
（2）、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。
（3）、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。
（4）、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。
原料：藕500克，猪板油150克，桂花10克， *** 50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。
（1）、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末， *** 捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖（150克）、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。
（2）、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入瓷盆内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏成罐形，塞进馅心，封口搓圆。
（3）、平锅置火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。
原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉（肥瘦五花肉）100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。
（1）、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（ *** 作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。
（3）、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。
（4）、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。
原料：莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量．
（2）、莲子、百合、芡实洗干净。
（3）、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。
材料：莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙细糖、白醋各3匙，盐少许
（1）、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中；
（2）、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。
原料：红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。
（1）、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。
（2）、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。
（3）、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。
材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核）。
（1）、生地黄、莲藕、红枣洗净。
（3）、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。
用料：莲藕 1节糯米 1/2碗红糖 3汤匙（45g）桂花蜂蜜 2汤匙（30ml）红枣 6粒白砂糖 2茶匙（10g）
（1）、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净；
（2）、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根 *** 固定封口；
（3）、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；
（4）、糯米藕切成片，摆在碟种，浇上桂花蜂蜜，撒上白砂糖即成。
二、猪蹄可以和莲藕炖汤吗
1、准备材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子适量、葱白一段、姜三片、料酒适量、盐少许、蒜三瓣。
2、一、食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。
3、二、等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。
4、三、然后将准备好的莲藕，西洋参，枸杞子，葱切好备用，如下图所示。
5、四、砂锅内放入冷水，将猪蹄放入砂锅中，还有葱段，如下图所示。
6、五、煲煮两个小时后砂锅中放入切好的莲藕，如下图所示。
7、六、等待还剩十分钟时放入枸杞子，西洋参，如下图所示。
8、七、然后即可出锅盛出，这样猪蹄莲藕汤就已经做好了。
三、猪脚花生莲藕汤有什么功效
猪脚莲藕花生汤有什么营养价值与功效？
莲藕猪脚花生汤有促进母乳分泌、防止皮肤粗糙等功效。猪蹄炖花生莲藕具有促进血液凝固、促进乳液分泌、防止皮肤粗糙、延缓皮肤衰老的作用。猪脚富含胶原蛋白，在烹饪过程中可转化为明胶，有效改善身体的生理功能和皮肤组织细胞储水功能。莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血等功效，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，富含铁和钙等微量元素，可以补充 *** 所需的营养。
1.清热凉血：莲藕生用 *** 寒，有清热凉血作用，可用来治疗热 *** 症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与 *** 内胆酸盐，食物中的胆固醇及 *** 三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
但如有高血压，不能吃炖莲藕和花生猪脚，会影响血压的上升，需要多吃新鲜蔬菜和水果，更好吃清淡食物。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
