各位老铁们好，相信很多人对苹果馅饼怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苹果馅饼怎么做以及苹果馅做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、苹果馅做法
准备一个苹果洗净去皮，切成碎丁，放入碗中备用，准备一个大碗，加入50g面粉、50g糯米粉，用48g左右的水和面，少量多次加入，搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒面，锅中加入20g白糖，将糖炒至融化，加入10g黄油，倒入苹果丁翻炒至软烂，加入适量淀粉水，炒至粘稠盛出，面团取出搓成长条，切成均匀的方块将苹果放里面包好备用
牛奶50ml，糖50克，蜂蜜10ml，低筋面粉100克，苹果半个，鸡蛋
1、先做苹果馅：将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅中加热至粘稠状。
2、鸡蛋放到大碗里完全打发后，加入牛奶和蜂蜜，一次加一点，再加入面粉拌匀。
3、平底锅抹上一层薄薄的油（用纸巾涂抹更均匀），倒入一大匙步骤（2）做好的蛋糊，以中小火徐徐加热至蛋糊表面冒出气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐 *** 的）。煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米 *** 的。
4、饼皮放凉后，取两个大小相当的饼皮，在米 *** 那面抹上苹果馅，对齐盖好就是Jelly秘制的苹果烧啦~
苹果馅的做法实际上并不难，首先需要我们把苹果给削掉皮，切成丁之后，放到热油锅里面炒，等到表面焦 *** 的时候就可以备用。在面粉里面需要加入适量的水，搅拌成面糊之后，我们再放上两个鸡蛋，继续搅拌均匀。在锅里面刷上少许的油，烧到八成热的时候，这时候我们加入面糊，用铲子给摊薄，等到表面凝固发阴的时候刷一下油，翻个面，倒入苹果馅，需要占满饼面积的一部分，把饼子折叠一下就可以了。
苹果馅的营养价值还是很丰富的，首先在苹果里面，维生素C是很丰富的，而且维生素C是保护我们心血管健康的微量元素，还可以预防心脏疾病的产生。
通过吃些苹果馅，可以起到防辐射的效果，特别是经常面对电脑的朋友们，经常吃苹果馅很不错。
吃苹果馅之后可以起到生津止渴、益脾止泻的效果，在和胃降逆方面也同样很有好处。通过多吃苹果，这样就可以起到预防感冒的效果，如果经常吃苹果馅，那么患上感冒的机率也会低非常多。吃苹果馅是可以很好的改善呼吸 *** ，对于肺功能也有养生效果，可以很好的保护我们肺部健康，可以避免受到空气中灰尘，还有烟尘对健康的影响。
在苹果馅里面，胶质和微量元素铬的量特别丰富，是可以保持血糖的稳定，而且通过吃苹果馅可以很好的解决心血管疾病对我们健康的影响，同时通过吃苹果馅可以很好的降低胆固醇问题影响。而且吃苹果馅是可以帮助减肥的。主要是因为苹果馅里面含有一定的酸 *** 物质，可以帮助我们促进消化，苹果馅还可以帮助 *** 解决体内 *** 以及垃圾及时的排出。
二、德式苹果馅饼的更好吃的做法 德式苹果馅饼怎么做好吃
4.一半果泥放入平底锅翻炒，可依个人口味加黄油。
5.水分蒸发以后的果泥会比较粘稠，可以适当依个人口味加一点点蜂蜜。
6.用另一半比较细腻的果泥和面，加入面粉以后用筷子搅拌到如图效果。
7.面要稍微和软一些，揉好以后，可以放一旁醒15-20分钟。
8.将面团擀成很薄很薄的圆片，摸一点点油，一层层叠在一起，擀成圆形，中间加苹果馅，包起来。
11.成品。之一次做，诸多探索，与君共勉。
三、怎么做苹果馅饼
面皮 *** ：面粉和水，和成光滑不粘手的面团，由于面粉的吸水能力不同，可以适当加水。在不粘手的前提下，面团越柔软越好。用保鲜膜包起来面团。充分醒发，22度左右室温，醒发1小时。
油酥 *** ：锅中倒入玉米油，中火加热，手在油锅上方有明显热感时，改成小火，倒入面粉快速翻炒均匀，面粉变色成淡 *** ，关火出锅。
馅料 *** ：1.苹果洗净去皮去核，切成小块放入锅中，加入馅料中的水（可以减量）此步骤中的水越少越好，微微没过苹果即可，大火煮至苹果软熟，关火出锅。2.用料理机打成苹果泥。3.苹果泥和白砂糖倒入不粘锅，中小火翻炒，让水分大量蒸发至无明显的水，关火后，在翻炒几下，以免糊锅。4.果泥锅中加入淀粉水，分多次，每次少量加入淀粉水至苹果泥，边加入边快速搅拌均匀苹果泥，防止热果泥让淀粉水结块。5.开小火继续翻炒果泥，果泥开始结块，当锅底出现网状时，放入黄油继续翻炒，黄油慢慢融化融入果泥，不会粘锅，果泥渐渐成团，苹果馅就做好啦。此图为做好的状态，馅料不易掉落刮刀，馅料成团。
包饼：1.醒发好的面皮面团表面抹点玉米油，将面团擀成薄薄的大面片。2.炒好的油酥均匀抹在面片上。3.从面片的一头，将面片卷起成卷。
将面卷切成面段，面段的两端压紧压实，防止油酥压出来
面剂擀成中间厚边缘薄的面皮，放入苹果馅，包起来
平底锅内放油，小火加热，放入做好的饼，轻轻压平，定型后翻面，盖上锅盖焖一小会，重复翻面，焖，这个过程，饼熟出锅。
四、做苹果馅饼的 ***
1、这是一款用苹果来做的甜馅饼，这段时间每天吃咸的，偶尔换个口味感觉还不错。用饺子皮做馅饼很简单，既省时又省力，适合上班族。
2、将苹果切碎，用盐腌十五分钟，挤干水分备用。
3、用刀叉将两张饺子皮按严实，并且饺子皮的两面都按出花边来。
4、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入馅饼，转小火慢慢煎。
5、苹果水分多，用盐腌十几分钟，水分就出来了，挤掉水分才可以做馅。煎馅饼时用最小火慢慢煎，以免馅饼煎糊。
五、馅饼怎么样做好吃
3、烙时达到外焦里嫩。外焦里嫩、金黄多汁、皮薄大馅的好吃。
一般北方常见的馅饼多是猪肉馅饼和牛肉馅饼。好吃的馅饼取决于内馅，还有外皮的金黄酥脆，这些都是 *** 人心的主要因素。但要做到这样，唯有仔细处理好馅料再加上慢火慢煎的过程，才能将将美味的馅饼以更好的品相呈现出来。馅饼是好吃，但是不是每当要动手做它时，就会想到烫面面团、冷水面团、半烫面团等等等麻烦的难事？其实并没那么难，只要按着这套办法去做，再加上耐心、小心，就完全可以成功煎出馅饼来啦！
1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
2、包馅 *** 有两种：一是先把面擀成 *** ，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
主料：精面粉500克辅料：鸡蛋、韭菜、粉丝调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油烹制 *** ：
1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟；
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末；
3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅；
4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状；
5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。
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一、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
二、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时更好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
三、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
四、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金 *** ，再翻面，也煎成金 *** ，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时 *** ，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和肉馅混合，拌匀！及时用！
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