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一、鳘鱼是什么鱼
1、 *** 鱼科 Sciaenidae鮸属 Miichthys鱼类
2、下图为鮸鱼 Miichthys miiuy，俗称黑鮸、敏鱼、鮸鲈、米鱼、毛常鱼
3、体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声， *** 凶猛。分布于 *** 以及中国沿海等，属于近海暖温 *** 中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。
4、下图为赤鮸 Miichthys miiuy，俗称米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼
5、形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部 *** 有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
二、八爪鱼的大米是什么东西
八爪鱼上面有点像大米的东西其实是八爪鱼的卵。八爪鱼卵是可食用的，并且营养价值丰富，在处理八爪鱼的时候不用去掉鱼卵。
八爪鱼又叫章鱼，其外形看起来有点奇怪，内脏在头部，它的爪上有很多类似大米一样白色东西，那这究竟什么呢?其实很简单，这些是雌 *** 八爪鱼的鱼卵，其营养价值高，食用的口感也不错。
1、八爪鱼卵中有大量的蛋白质、核黄素、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。
2、八爪鱼中含有的某些胆固醇是人类大脑和骨髓的良好补充剂。
3、八爪鱼的鱼籽有很高的营养价值，富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等 *** 所需的蛋白成分。
1、八爪鱼的嘴和眼里均是沙子，在处理的时候一定要先挤出;
2、八爪鱼的肉嫩无骨刺，吃起来十分方便，但其凉 *** 大，建议食用时加姜。
3、一般人群均可以食用八爪鱼，尤适宜体质虚弱、营养 *** 、气血不足之人，也适合产妇食用。
三、大米鱼(大米鱼是什么鱼)
1、乍一听到大米鱼这三个字，很多人都会好奇并且不知道是什么，从字面上的意思理解也会被误解成为大米做的鱼形状。其实大米鱼又被叫做鮸鱼、敏子或者毛常鱼。外形和鲈鱼很相似，整体的颜色比较暗，呈灰褐色并且稍微夹杂着紫绿色，腹部有一条灰白色，属于鲈形目 *** 科鱼，在我国的东海地区，六到八月是捕捞大米鱼zui
2、好的季节，其中尤其是七月，收获都会颇丰，算宁波的海鱼特产。
3、大米鱼是可以清蒸食用的，但是在清蒸的时候需要注意时间，如果蒸的时间太长，会让鱼肉失去原有的口感，清蒸的大米鱼非常的鲜嫩，味道比鲈鱼还要好。
4、大米鱼可以补充气血，尤其是体质比较弱的人群，可以多吃一些大米鱼；另外脾胃虚弱的人，吃大米鱼也可以保护我们的脾胃；大米鱼中含有着非常丰富营养元素，可以全面补充身体所需。
四、米鱼是什么
1、学名鮸鱼，俗称大米鱼，简称米鱼。属鲈形目、 *** 科、鮸鱼属鱼类。属暖水 *** 近底层鱼类，主要产卵区在舟山北部岛屿。分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。
2、体侧扁，略延长。口腔内为鲜 *** ，上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚更大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，占软条高度的1/3。尾柄细长，尾鳍楔形。
3、鮸鱼为暖水 *** 底层鱼类，栖息于水深15～70 m，底质为泥或泥沙处。白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。鮸鱼为小区域 *** 洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。
4、属于捕食 *** 鱼类，摄食小型鱼类、关足类和十足类如黄鲫、青鳞鱼、小黄鱼和鳍鱼等，以及对虾、中国毛虾和鼓虾等虾类。
五、米鱼是什么鱼
1、 *** 鱼科 Sciaenidae鮸属 Miichthys鱼类
2、下图为赤鮸 Miichthys miiuy，俗称米鱼、鮸仔、敏鱼、毛常鱼、鳘鱼
3、形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部 *** 有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。大米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。
4、体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声， *** 凶猛。分布于 *** 以及中国沿海等，属于近海暖温 *** 中下层鱼类。其常栖息于水深15-70米泥或泥沙底质的海区。
六、大米鱼是什么鱼
1、黑鳘鱼指米鱼，属于鲈形目 *** 鱼科，似鲈而肉粗，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白，背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部 *** 有一纵行黑色条纹。
2、体侧扁，略延长。口腔内为鲜 *** ，上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚更大。体背部为银灰褐色，腹部灰白，背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，占软条高度的1/3。
3、胸鳍腋部上方有一晴斑，其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。产东海舟山洋面。以农历6一8月为渔汛期，而以7月为旺汛，每逢大潮汛，渔船竞相出海作业，晨出晚归，捕获甚丰，是宁波海渔特产之一。
4、大米鱼栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。米鱼为小区域 *** 洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。大米鱼属于捕食 *** 鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。
5、 *** 成熟个体的体长约为500毫米，怀卵量70～200万粒。
6、不同地区的大米鱼具有不同的繁殖期，在长江口外的大米鱼为7～8月，在舟山群岛的大米鱼为5～6月，在福建平潭沿海的大米鱼为4～5月。产卵后鱼群重新游向摄食区，一部分游向较深的海区。
七、八爪鱼头里的大米是什么
1、八爪鱼头里的大米指的是雌 *** 八爪鱼的卵，营养十分丰富，是可以食用的。除了卵之外，八爪鱼的肝脏、肠、肾等都在它的头部里，都是可以食用的。
2、八爪鱼又叫章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。大部分八爪鱼的身体都很小，有八条触手，它的触手又细又长，所以人们称它为“八爪鱼”。
3、八爪鱼一生之生育一次，一次会产下数百至数千个卵，将其藏在自己的洞穴之中。在孵化期间，雌八爪鱼会寸步不离地守护着洞穴，不吃不睡。大概4-8周之后，小八爪鱼就会出壳了，雌八爪鱼也完成自己的职责了。
4、处理八爪鱼时可以从其腹部由里往外翻出来，然后摘去它的内脏，把白色圆球部分留下来。摘去眼睛和嘴，用盐搓洗去触角里的泥沙。焯烫八爪鱼时更好用锅边刚冒泡的水，这样不易把八爪鱼烫老。焯烫后八爪鱼要迅速过凉水，如果有冰水效果更好。
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