本篇文章给大家谈谈螺蛳的功效与作用，以及螺蛳的营养价值及功效与作用是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、螺蛳熬汤的功效与作用
螺蛳熬汤的功效与作用螺蛳熬汤的功效与作用，螺蛳蚂困螺蛳 *** 寒，味甘，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，可用于治疗 *** 不利、黄疸、目赤热痛、疔疮肿毒等病症。以下分享螺蛳熬汤的功效与作用。螺蛳熬汤的功效与作用1功能主治清热，利水，明目。治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。①《别录》：主明目。②《本草拾遗》：汁主明目，下水。③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。④《次膳正要》：治肝气热，止渴。⑤《纲目》：醒酒解热，利大 *** ，消黄疸水肿。治反胃，痢疾，脱 *** ，痔漏。⑥《玉楸 *** 解》：清金利水，泄湿除热。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱 *** ，痔瘘，痢疾，一切疔肿。用法用量内服：煮食、煎汤或捣汁饮。外用：捣敷。注意①《本草汇言》：胃中有冷饮，腹中有久泄不实，并有冷瘕宿疝，或有久溃痈疮未敛，不宜食之。②姚可成《食物本草》：多食令人腹痛不消。附方①治黄疸、酒疸：小螺蛳养去泥土，日日煮食饮汁。(《永类钤方》)②治黄疸 *** ，病后身面俱黄， *** 成盆，诸 *** 不效：螺十个，水漂去泥，捣烂露 *** ，五更取清服二、三次。(《小山怪证方》)③治五淋、白浊：螺蛳一碗，连壳于锅内炒热，淬以好白酒三碗，煮至一碗，取螺以针挑肉食，仍以此酒下之，食之二、三次。(《扶寿精方》)④治白游风肿：螺蛳肉入盐少许，捣泥贴之。(《摘元方》)⑤治痘疹目翳：水煮螺蛳常食。(《济急仙方》)各家论述《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之 *** 也。顾汝琳曰：此物体 *** 大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。惟堪煮热，挑出壳，以油酱椒韭凋和食之，不杂 *** 料剂中。螺蛳熬汤的功效与作用2 *** 寒、味甘、无毒，入足太阳 *** 经功效具有清热、利水、明目的功效禁忌人群脾胃虚寒、风寒感冒、女系 *** 期间以及产后都不适宜食用螺蛳适宜人群一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者螺蛳相信大家都是吃过的，小小的外壳里面包裹着的是鲜美的螺蛳肉，无论是将螺蛳带壳红烧，还是将里面的螺蛳肉剔出来与其他的食物一起炒着吃，味道都是非常不错的。螺蛳实际上就是方形环棱螺的一个俗称，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺壳的一种。在我国的大部分水域中都有分布，它们一般以吃藻类和其他植物的表皮为生，所以身上的外壳以及里面的肉都是比较脏的，大家在食用的时候，一定要注意清洗干净，这样口感才更加的美味。螺蛳的营养价值螺主要有海螺和江河螺之分，我们这里所说的螺蛳主要是生活在江河湖泊中的螺。买过螺蛳的人一定知道，螺蛳的 *** 并不是非常的贵，只要买一点，就可以烧个一大碗，非常的便宜。但是螺蛳所蕴含的营养价值却是非常高的。钙质螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女 *** 、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种 *** 进行补钙的。矿物质螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素蔽备对 *** 都有着非常重要的作用，例如硒与 *** 的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元 *** 体自身是无法合成的，所以适当的吃一些螺蛳，可以帮助宏物毁我们补充矿物质元素。蛋白质螺蛳中的蛋白质含量并不算太高，每100克的螺蛳中仅有7、5克的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸 *** 自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为 *** 补充种类丰富的.氨基酸成分。螺蛳的功效与作用螺蛳 *** 寒、味甘、无毒，入足太阳 *** 经，具有清热、利水、明目的功效，对治疗黄疸、水肿、消渴、痢疾、痔疮等具有很好的辅助作用。民间偏方：治疗黄疸、酒疸：取个头比较小的螺蛳，清理干净里面的泥土之后，用清水煎成 *** 汁服用即可。治疗黄疸 *** 、病后身面俱黄、 *** 成盆：取十个螺蛳，用清水将螺蛳清洗干净，连带壳捣烂之后，放在外面露 *** 之后，在五更的时候，取其清液服用两三次即可。治疗五淋、白浊：准备一碗螺蛳，连带着螺蛳壳一起炒热后，放入白酒煮成一碗，用针挑食并搭配煮螺蛳的白酒一起食用即可。治疗白游风肿：将螺蛳肉和少许的食盐混合在一起，并捣成泥状后，贴在患处即可。治疗痘疹目翳：经常食用水煮的螺蛳可以治疗痘疹目翳。螺蛳的食用方式香辣爆炒螺蛳材料：螺蛳1500克，大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量做法：(1)将螺蛳放在清水里，加一些香油浸泡 *** ，清洗干净;(2)锅内倒入食用油，放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后，倒入螺蛳翻炒;(3)再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开;(4)转小火微煮，加入食盐、蚝油调味，大火烧至收汁即可。酱香螺蛳材料：螺蛳500克，食用油、辣酱、芹菜杆、辣椒、生姜、白糖、生抽、生粉、料酒各适量做法：(1)将螺蛳放入清水中，滴入香油养半天，洗净;(2)锅内油烧热，加入生姜、辣椒爆香后，倒入螺蛳、料酒进行翻炒，(3)加入适量的辣酱、生抽以及清水、白糖大火煮开;(4)加入适量的生粉水、芹菜根稍微煮一会儿即可。紫苏螺蛳材料：螺蛳500克、紫苏30克，啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量做法：(1)将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天，然后清洗干净;(2)锅内放入适量的油烧热，放入葱姜蒜辣椒进行煸香;(3)倒入螺蛳煸炒，加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮;(4)待汤汁渐干后，放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。螺蛳的食用禁忌一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者，但是需要注意的是，脾胃虚寒、风寒感冒、女系 *** 期间以及产后都不适宜食用螺蛳。在清明后不宜吃螺蛳，因为这个时候螺蛳里面可能会有虫，对 *** 健康不好。死的螺蛳更好不要吃。在煮螺蛳的时候，一定要将螺蛳煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、
二、螺蛳肉的功效与作用禁忌
1、螺蛳肉中含有丰富的钙质，食用螺蛳肉对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女 *** 、老人等都可以起到很好的补充钙质的作用。
2、螺蛳肉中的矿物质种类及含量也是相当丰富的，这些矿物质元素对 *** 都有着非常重要的作用，可以维持身体的营养平衡是非常重要的。
3、螺蛳肉中的氨基酸种类很丰富，比如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸对 *** 的帮助是巨大的，可以为 *** 补充丰富的氨基酸物质。
4、脾胃虚寒、风寒感冒、 *** 期间及产后不适宜食用螺蛳肉，避免对身体造成伤害。
5、死的螺蛳一定不要吃，避免产生细菌对身体造成伤害。
6、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用，以免防止病菌和寄生虫感染。
三、螺蛳的营养价值及功效与作用是什么
螺蛳营养价值：据测定，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。
同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。此外，螺蛳壳除含有少量蛋白质外，其矿物质含量高达88%左右，其中钙37%，磷0.3%，钠盐4%左右，同时还含有多种微量元素。
螺蛳功效：螺蛳中的矿物质种类以及含量都是相当丰富的，有磷、硒、铁、钾、镁、铜等，如硒与 *** 的长寿有关、铁与改善贫血有关等。 *** 无法合成这些矿物质，所以通过食用螺蛳来摄取适量的矿物质。
一般人群都是可以食用螺蛳的，但胃中有冷饮，腹中有久泄不实，并有冷瘕宿疝，或有久溃痈疮未敛，不宜食之；对于脾胃虚寒、风寒感冒、女系 *** 期间以及产后都不适宜食用螺蛳，过量食用可因螺蛳寒 *** 太重导致胃内积滞。
在清明后不宜吃螺蛳，一则因为这个时候螺蛳里面可能会有虫，二则清明后螺蛳大多已经育有子螺蛳，对 *** 健康不好。螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。
参考资料来源：人民网-美味螺蛳清热明目
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