很多朋友对于猪心汤的做法和猪心的怎么煲汤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猪心汤的做法猪心汤怎么做好吃
1、此汤品选用了猪心、莲子、太子参和圆肉作为主要食材，其独特组合不仅美味，更蕴含丰富的营养。
2、猪心洗净后备用，确保食材的清洁与新鲜。莲子则需去心并淘洗干净，此举不仅提升了口感，还进一步发挥了其滋补效果。同时，太子参和圆肉也被洗净，以去除杂质和灰尘，保证食材的纯净。
3、将以上所有用料放入锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，转至文火慢炖，历时2小时，或直至莲子煲至绵软。这一过程中，各种食材的营养成分得以充分释放，相互融合，形成一道滋补效果显著的汤品。
4、最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。这道汤品不仅味道鲜美，更因其丰富的营养价值和滋补效果而备受推崇。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为病后康复的食疗佳品，都展现了其独特的魅力和价值。
二、猪心汤的4种家常做法_猪心汤怎么做好喝
猪心 *** 味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心 *** 的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等。你喜欢自己动手做猪心汤?接下来我给你推荐猪心汤的4种家常做法。
猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升
2)老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;
4)放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
1.猪心洗净放入锅内加入适量的水焖至熟透备用.
2.将煮猪心的汤当作煮面汤烧开加入猪心片继续煮开,加入一点黄酒.
3.放入面煮熟,然后加入菠菜、盐、胡椒粉及味精拌匀即可.
猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒
1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净
2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。
1.猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神 *** 症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
2.油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是 *** 黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
3.黑枣(有核)：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的 *** 用价值。多用于补血和作为调理 *** 物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。
红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、 *** 有明显的疗效。
4.莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。
可以在中餐和晚餐这种正餐时食用，也可以下午或者晚上饿的时候喝一碗猪心汤，能改善睡眠。
新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，更好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。
新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。
三、猪心汤的做法与功效
猪心汤是一道营养丰富的汤品，其 *** *** 如下：
1.将猪心清洗干净，切成薄片或小块。
2.锅中加入适量的水，放入猪心片或块，用中火煮沸。
3.倒掉开水，用清水再次冲洗猪心，去除血水和杂质。
4.锅中加入适量的清水，放入猪心片或块，加入适量的料酒和姜片。
5.大火煮沸后转小火炖煮20分钟，撇去浮沫。
6.加入适量的盐和鸡精，再炖煮10分钟即可。
1.补心养血：猪心富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，有益于补充心脏所需的营养物质，对心脏健康有保养作用。
2.强筋壮骨：猪心中富含胶原蛋白，有助于增强关节和骨骼的健康，对骨质疏松、关节疾病有一定的辅助作用。
3.补充氨基酸：猪心含有丰富的氨基酸，是身体合成蛋白质的重要来源，有助于增强免疫力和促进组织修复。
4.滋阴润燥：猪心含有一定量的脂肪，可以滋润肌肤，有助于改善皮肤干燥和粗糙的问题。
需要注意的是，由于猪心富含胆固醇，血脂偏高的人群要适量食用，并避免过量。另外，在 *** 猪心汤时，可以根据个人喜好添加适量的调味料和辅料。
四、猪心汤的做法有哪些
1、猪心枸杞汤是一种营养丰富且具有滋补效果的佳肴。其主要原料包括猪心和枸杞。在 *** 这道美味的过程中，首先需要清洗猪心，确保其表面干净且没有乌血残留。接下来，将处理好的猪心放入炖盅内，同时加入适量的枸杞。随后，将炖盅盖上盖子，并将其放置于装有一定量清水的电炖锅中。使用电炖锅的自动模式，设置炖煮时间约2小时即可完成烹饪。炖煮过程中，猪心与枸杞的搭配能够充分发挥其各自的营养价值，使汤汁更加鲜美。值得一提的是，猪心只有在整粒炖煮时才能充分释放其独特的香味。炖煮完成后，可以采用一种独特的食用 *** 来享用这道美味佳肴。具体来说，可以用左手持筷子，右手持剪刀，直接从炖盅中取出猪心，无需使用砧板。这样不仅能确保食物的新鲜度，还能避免接触砧板可能带来的细菌污染。
2、猪心枸杞汤不仅味道鲜美，还具有一定的养生保健功效。中医认为，猪心 *** 温，具有补血安神、养心益智的作用。枸杞则被认为具有滋阴润燥、明目的功效。两者结合，不仅能够提供丰富的蛋白质和多种微量元素，还能增强 *** 免疫力，对心脑血管有一定的保护作用。尤其适合心脾两虚、面色萎黄、失眠多梦的人群食用。炖煮过程中，猪心与枸杞的完美结合，不仅能够使汤汁更加鲜美，还能够在保留食物原味的同时，增添一丝丝枸杞的甜香。这样的搭配方式既简单又健康，是家庭养生餐桌上的佳选。
3、另外， *** 这道猪心枸杞汤时，还可以根据个人口味添加适量的调味品，如盐、姜片等，以增加汤的味道。同时，为了保持汤的鲜美，建议在炖煮过程中不要频繁揭开盖子，以免影响汤汁的浓度和口感。总之，猪心枸杞汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是一道值得推荐的家庭健康菜品。
五、猪心的怎么煲汤
1、猪心即为猪的心脏，它靠着规律的收缩和舒张，推动着全身的血液循环，它里面有很多的血管还有4个心腔。猪被宰杀后，猪心里面会残留着许多来不及射出的血液，所以猪心是一种腥膻味比较重的食材，在 *** 猪心时，去除腥膻味尤为必要。特别是做猪心汤，因为没有味重的佐料掩盖，如果腥膻味去除的不彻底，煮出的猪心汤会特别难喝。
2、用猪心炖汤，因为猪心油脂少，可以加入几块排骨提升汤的口感和香味，再搭配一些滋补 *** 的食材，如莲子、大枣、枸杞、 *** 参等。在炖猪心汤时，可以使用砂锅、炖锅，但不宜用铁锅。如果用砂锅隔水炖会更好，隔水炖出的猪心汤营养不流失，并且汤色清澈不浑浊，口感会更加的清爽，香味也会更加的浓郁。
3、材料：猪心1个、排骨1根、莲子1小把、大枣几个、枸杞适量、 *** 参3根
4、排骨宰成小节，猪心顺切成4块，加入一勺面粉然后反复揉抓，然后用清水冲洗干净。
5、在猪心里加入清水，并加入适量白酒、一点干花椒，浸泡两小时左右。
6、把莲子、大枣、枸杞、 *** 参用清水清洗干净，然后加入清水进行浸泡。浸泡一会儿后把大枣核去掉，把 *** 参剪成小节。
7、猪心浸泡好以后切成长条，猪心和排骨冷水下入锅中，并加入葱、姜、料酒，开大火把水烧开，撇干净浮沫，再煮两分钟后捞出。
8、焯好水的猪心和排骨放入砂锅内，放入莲子、大枣、 *** 参，并加入适量清水，把砂锅用盖子盖起来。
9、大锅中加入足够的清水，把砂锅放入其中，开大火把水烧开后调小火，让猪心隔水炖三个小时左右。
10、猪心汤炖好以后，把砂锅盖打开，加入适量盐调味，并放入枸杞，再盖上盖子焖几分钟，然后取出砂锅盛出猪心汤即可。
11、这样隔水炖猪心汤，虽然比较费时，但是营养不流失，汤色清澈、口感清爽、口味香醇。
12、 *** 猪心汤 *** 简单，但猪心的腥膻味难去。其实去除猪心的腥膻味并不复杂，只要掌握了 *** ， *** 作起来特别简单，几个步骤就能很容易的去除猪心的腥膻味。
13、把猪心顺切成4块放入大碗中，然后加入一勺面粉再加入一点点水，用手反复揉抓，再用清水冲洗干净。
14、猪心有4个心腔，把它顺切成4块，就刚好把4个心腔破开，这样就能很好的洗出心腔里面的血块和其他脏东西，而心脏内血 *** 的脏东西，经过这样反复的揉抓，也是能很好的清除。
15、把经过初步清洗的4块猪心放入大碗中，加入白酒、干花椒，再加入能淹没猪心的清水浸泡两个小时左右。
16、经过抓洗又浸泡的猪心，基本就没有了腥膻味，可以直接进行炒、煮、炖等 *** 。
17、浸泡后的猪心切成所需要的形状，冷水下锅，在锅中加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮两分钟后捞出。
18、为了使猪心的腥膻味去除得更彻底，可以再用焯水的 *** 煮出猪心里面的血水，这样焯过水的猪心用来炖汤，汤色不浑浊会更清亮。
19、在没有时间仔细处理浸泡时，可以直接把猪心切好后用啤酒抓洗，然后多冲洗几遍后进行焯水，这样也能有效的去除猪心的腥膻味。
六、猪心汤的做法大全
猪心汤是一道常见的营养美食，下面是猪心汤的三种做法：
2.将猪心片放入开水中焯水，去除腥味。
3.锅中加入适量的清水，放入焯水过的猪心片，加入姜片和料酒，开火煮沸。
2.将猪心片用清水焯水，去除腥味。
3.将焯水过的猪心片放入锅中，加入姜片、干贝和红枣，加入适量清水。
4.开火煮沸后转小火慢炖煮1小时。
2.将焯水过的猪心片放入锅中，加入适量清水。
3.加入适量姜和淮山片，开火煮沸后转小火慢炖30分钟。
这三 *** 心汤的做法可以根据个人口味进行调整和改变，可以根据喜好加入不同的香料和配料。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
