大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于纯芝麻酱是苦的吗，纯芝麻酱有点苦正常吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、芝麻酱有点苦怎么办
芝麻酱在很多食物里面都能用到，有的人吃芝麻酱觉得有点苦，它的原因有几种哦，下面来一起看看吧！
芝麻酱本身不苦，主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了，苦味才会产生。去除苦味没有什么好办法。把颜色深黑的芝麻酱挑出来可能减少苦味。
芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。
主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。
好的芝麻酱口感柔和。味道发苦焙炒火候重啦；味道不香或味道轻，焙炒火候时间不到。如果口感牙碜，说明对芝麻处理不好，不干净或清掏不彻底。
二、黑芝麻酱为什么有苦涩味,怎么解决
黑芝麻酱带苦味是正常现象，因为芝麻酱在 *** 过程中需要将芝麻炒熟，因此火候的大小也会影响芝麻酱成品苦味大大小，可以将芝麻酱加入其他调料稀释后，配上食材一起食用。下面介绍做法：
准备材料：芝麻酱三份、生抽一份、酱豆腐一份、醋适量、小葱一根、姜几片、熟肥牛卷、粉丝看饭量、小白菜可换、干辣椒三个、油适量、白糖适量
1、根据个人喜好洗菜，根据自己饭量拿粉拿肉
2、根据肉量粉量调芝麻酱，用水和生抽稀释，差不多了加点酱豆腐和白糖
3、搅和匀了蘸点尝尝，根据个人口味加醋补料调成自己喜欢的味道，撒点小葱或者香菜
4、锅里加水淋油扔葱姜，大火煮开下之前洗好的菜，烫到自己喜欢的程度捞出来，顺手把粉丝扔进去
5、把菜控好水摆整齐，盖上刚出锅的粉
6、摆上熟肥牛卷，淋上点儿之前调好的汁，根据个人喜好撒葱泼辣油，即可
三、芝麻酱怎么是苦的,怎么办
芝麻酱本身不苦,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了，苦味才会产生，应调稀芝麻酱，加入相应的花生酱或香油、清水，使苦味淡去。
1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。
*** 二：同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度。
*** 三：同样取2勺芝麻酱，兑入温水，注意一定是温水，然后快速搅拌，边加边搅拌就可以了。
参考资料来源：百度百科：芝麻酱
四、芝麻酱发苦怎么回事
是正常的，芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的，但是因为在加热过程中，芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。
其实越纯正的芝麻酱味道越苦，这是有一定依据的，因为芝麻酱虽然是由芝麻 *** 出来的，可是由于如果不经过任何加工的芝麻做出的芝麻酱是完全没有味道的，而且香度也达不到，所以会在做芝麻酱之前将芝麻炒制一次，而炒制后的芝麻会有一些略苦的味道。
如果发现芝麻酱中有一些略微的苦涩感，这其实是正常现象，这恰恰能证明这种芝麻酱中不含有任何食用添加剂和其他油料作物，因为如果商家在芝麻酱中加入如花生、葵花籽等等都会将这种苦涩味去除的差不多，所以遇到了芝麻酱如果只是有一些苦味的话，大家可以放心使用。
1、把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来，一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻，挑选出来炒糊的芝麻就可以减少芝麻酱的苦味。
2、在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，也可以减少芝麻酱的苦味。如果还觉得苦，就加上酱豆腐乳汤和韭菜花一样一半的比例，还有香油，鸡粉和香菜和小米葱还有就是用凉开水绞芝麻酱稠干一定要把握好。
五、纯芝麻酱有点苦正常吗
芝麻酱是用芝麻加工而成的，芝麻酱味道非常的香哦，纯芝麻酱有点苦正常吗？
纯芝麻酱就是苦的。花生酱多点的的芝麻酱就不苦。
芝麻酱纯度太纯，正常家里调的花生酱都会苦，买上一些纯花生酱混合或者加点香油或水就不苦了。
1、看。主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。
3、尝。好的芝麻酱口感柔和。味道发苦焙炒火候重啦；味道不香或味道轻，焙炒火候时间不到。如果口感牙碜，说明对芝麻处理不好，不干净或清掏不彻底。
白芝麻400g、芝麻油(或橄榄油)40g、适量盐(可不加)
1.白芝麻倒入锅中(不加油)，中火不断炒拌;
2.炒至芝麻上色有香味后倒入料理机，打2-3分钟直到芝麻成有颗粒的膏状;
3.加2大匙油，再打1-2分钟，直到打出理想的浓稠度即可。(试吃后如有必要可加点盐)
不想炒芝麻，可用预热好的烤箱176℃烘烤5分钟左右，期间翻拌1-2次。
没有料理机，可用研钵人工捣烂熟芝麻。
做好后密封冷藏保存，能保鲜一个月左右。
外面买的芝麻酱，大部分为了降低成本，加入了太多花生，反而吃不出芝麻的味道。自己做的纯芝麻酱就不一样了，原料纯粹，健康卫生，干净好味。用来做拌酱，味道一级棒~拿来麻酱花卷，要多香就有多香!
六、芝麻酱有苦味正常吗 芝麻酱有点苦怎么办
芝麻酱如果有苦味的话一般可能是由于在炒芝麻酱的过程 *** 现了炒糊的情况，如果苦味比较重的话大家可以兑些花生酱或者是水进去，这样会好一点。
芝麻酱本身的原料芝麻是不苦的，但是因为在加热过程中，芝麻酱出现了炒糊现象导致芝麻酱出现苦味。
1.把芝麻酱中炒糊的芝麻颗粒挑出来，一般颜色显示出深黑的就属于炒糊了的芝麻，挑选出来炒糊的芝麻就可以减少芝麻酱的苦味。
2.在芝麻酱中加入花生酱，香油进行调和，也可以减少芝麻酱的苦味。如果还觉得苦，就加上酱豆腐乳汤和韭菜花一样一半的比例，还有香油，鸡粉和香菜和小米葱还有就是用凉开水绞芝麻酱稠干一定要把握好。
1、芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。
2、芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。
3、宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于 *** 宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。
首先，有我们都熟悉的防脱发的功效。芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
其次，有受女 *** 朋友喜爱的一项功效——美容养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富的维生素E，这是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，所以特别适合老年人和女 *** 食用。
再次，吃芝麻酱可以补钙健骨。芝麻酱中的钙含量比豆类和蔬菜高，10克芝麻酱钙含量相当于30克豆腐或140克的大白菜钙含量，所以经常食用对骨骼、牙齿的发育有好处。
最后一点好处可能很少人知道，芝麻酱中含有较高的蛋白质与铁，常吃芝麻酱，可以补充蛋白质，还可以调整偏食、厌食，纠正和预防缺铁 *** 贫血。
七、芝麻酱苦是怎么回事 芝麻酱可以放多久
芝麻酱苦的原因可能是炒制过程中火候过大，导致芝麻炒糊，从而引入了苦味。如果芝麻酱出现苦味，可能是以下几种情况：
1.芝麻酱变质：变质的芝麻酱表面可能会有结块或气泡，这是霉变迹象，会带来苦味。
2.芝麻炒糊：在 *** 芝麻酱时，如果使用的芝麻在加热过程中炒糊，就会产生苦味。
3.去除炒糊芝麻：炒糊的芝麻通常颜色较深，可以挑出这些芝麻，以减少苦味。
4.调和口味：如果芝麻酱苦味较重，可以加入花生酱和香油等调料进行调和，以减轻苦味。
至于芝麻酱的保质期，开封后的芝麻酱通常可以保存约3个月，而未开封的则可以保存18个月。如果芝麻酱的苦味很强烈，可能是变质的迹象，这种情况下应避免食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
