大家好，今天来为大家解答桑葚酱的熬制 *** 这个问题的一些问题点，包括自制桑葚酱的做法步骤图也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、桑葚酱的做法窍门
1、 *** 桑葚酱是更好选择自然成熟的黑桑葚，一次准备2千克就差不多，然后准备200克 *** 或者白糖，再准备少许的食用盐，如果有条件还可以准备20克的郎姆酒。新鲜桑葚在准备好以后一定要挑选一下，把里面的老叶子和腐烂变质的方式全部去掉，然后再把它放到清水中。
2、向清水中放适量食用盐，调成淡盐水，让桑葚在里面浸泡1~2小时，泡好以后取出用流水冲洗干净，再晾 *** 表面的水分。准备一个干净的不锈钢锅，把准备好的桑葚放到锅中，加入准备好的 *** 和白糖调匀以后开火煮。
3、煮开后会有大量汤汁出现，这是要调小火力慢慢熬，等锅中的桑葚变成浓稠的酱状果汁也收浓以后才能关火，降温以后取出自己 *** 的桑葚酱也就做好可以食用了。做好以后的桑葚酱，要把它装入的可以密封的干净玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，保存环境不当它就很容易发生变质。
自己在家中 *** 桑葚酱食桑葚的清洗是一个重要步骤，因为桑葚是一种比较娇嫩的水果，而且它表面凹凸不平，经常会有一些寄生虫卵和细菌在它表面残留，如果用力搓洗又会让它的果汁流失，所以更好的处理 *** 就是把它放在淡盐水中浸泡，这样能把它表面的脏东西彻底清理干净，能更大限度保证桑葚酱的卫生与安全。
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二、桑椹酱怎么熬制
工具/原料：桑葚、白砂糖、柠檬汁、滤网、玻璃罐。
1、桑葚洗净，沥干水分，将杆摘去。
2、放入锅内，加入白砂糖、柠檬汁，略微拌匀后腌制30分钟。
3、用小火加热至糖融化，煮出汁水，转中火烧开，并保持沸腾状态煮15分钟。
4、用滤网撇去浮沫，继续煮至浓稠状态即可。
5、趁热装入果酱瓶中，盖上盖子，倒置 *** 。
三、桑葚酱怎么熬制
原料：桑椹、红枣、白砂糖、柠檬。
1、新摘的桑椹剪去绿色的小根，放水龙头底下冲一冲就行，控干水份，放入白砂糖腌半个小时。
2、大红枣去核切小碎块，桑椹压碎，放入小锅中煮开。加入红枣碎，小火慢煮。挤入半个柠檬汁，一直小火慢慢熬煮。
3、熬煮到果胶出来的时候，就有些干了，要用铲子不停的翻炒，炒到能成团就可以。
4、容器要事先用开水烫一下控干，装入炒好的果酱，密封盖严倒扣，放凉后放入冰箱里冷藏，可以放的时间长一些。
5、满满的青花素，紫红色非常漂亮，酸酸甜甜的怎么吃都好。
四、自制桑葚酱的做法步骤图***自制桑葚酱怎么做
2.右手捏住桑葚的柄，左手将桑葚果肉捏碎；
3.将桑葚的柄和芯丢弃，仅保留果肉；
4.往处理好的桑葚（2kg）中添加1kg的白砂糖和2包Dr.Oetker果酱果胶粉（50g）；
5.将桑葚、糖以及果酱果胶粉混合均匀；
6.将果酱瓶放入大锅中煮，水开之后再煮10分钟，之后关火。将果酱瓶取出控水，把瓶盖放入热水中浸泡5分钟，之后取出控水；
7.大火熬煮果酱，期间不时搅拌以免糊锅，煮至果酱开始冒大泡了开始计时，继续用大火煮3分钟即可关火，这期间仍需不断搅拌以防糊锅和飞溅；
8.往果酱中添加适量的朗姆酒（或白兰地）不仅可以激发果香，还能起到杀菌保鲜的作用；（此步骤可省略）
9.将煮好的果酱趁热灌入果酱瓶中；
10.拧紧瓶盖，放置自然 *** 即可。
11.桑葚果酱和自制无糖原味酸奶是绝配，不仅可以为酸奶增加甜味和果香，还能提升酸奶的营养，而且颜色也很漂亮呢！
1、桑葚要多清洗几遍，确保表面的沙子彻底被清洗掉，否则成品果酱会牙碜；
2、去柄和芯的这个步骤比较费时，需要一定的耐心，而且这个步骤会让手指甲被果汁染黑，对于自己的爪子特别在意的亲可以带手套 *** 作。还有，一定记得穿上围裙哈，不然衣服很容易被飞溅的果汁染到！如果实在嫌这个步骤太麻烦，不去芯也可以，但是就要牺牲成品果酱的口感了；
3、熬煮果酱的时候一定要带上长袖橡胶手套 *** 作，被滚烫的果酱溅到胳膊上可不是好玩的；
4、灌果酱的时候尽量灌的满一些，这样瓶中的空气少，有利于果酱的保存；
5、做好的果酱在阴凉处保存即可，开盖之后更好放冰箱保存；
6、果酱果胶粉的主要成分是从柑橘类水果中提取的天然果胶， *** 果酱的时候添加适量果酱果胶粉不仅可以确保果酱的凝固度还能大幅缩短熬制时间，减少对水果中维生素的 *** 。如果不想用果酱果胶粉的话也可以用鲜柠檬汁替代，但是柠檬汁的用量不好掌握，而且需要熬煮很长时间果酱才能凝固，对维生素的 *** 比较大。
五、桑葚酱应该如何做
桑葚酱应该如何做，在生活当中，很多人在吃面包的时候都会喜欢涂上一些桑葚酱。桑葚酱是卖很贵的，所以我们完全可以自己 *** ，这样能够省下不少钱。下面我为大家分享一下桑葚酱应该如何做，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
1、 *** 桑葚酱是更佳选择天然成熟的黑桑葚，一次筹备2公斤就差不多，然后筹备200克 *** 大概白糖，再筹备少量的食用盐，要是有前提还可以筹备20克的郎姆酒。奇怪桑葚在筹备好之后肯定要挑拣一下，把内里的老叶子以及腐烂变质的 *** 整个去掉，然后再把它放到净水中。
2、向净水中放适量食用盐，调成淡盐水，让桑葚在内里浸泡1~2小时，泡好之后掏出用流水冲刷洁净，再晾 *** 外貌的水份。筹备一个洁净的不锈钢锅，把筹备好的桑葚放到锅中，参加筹备好的. *** 以及白糖调匀之后开火煮。
3、煮开后会有大量汤汁涌现，这是要调小火力逐步熬，等锅中的桑葚酿成浓稠的酱状果汁也收浓之后才气关火，降温之后掏出本身 *** 的桑葚酱也就做好可以食用了。做好之后的桑葚酱，要把它装入的可以密封的洁净玻璃瓶中，放入冰箱冷藏生存，生存情况不妥它就很容易产生变质。
本身在家中 *** 桑葚酱食桑葚的洗濯是一个首要步调，由于桑葚是一种对比娇嫩的生果，并且它外貌凹凸不平，时常会有一些寄生虫卵以及细菌在它外貌残留，要是使劲搓洗又会让它的果汁流失，以是更佳的处置惩罚要领便是把它放在淡盐水中浸泡，如许能把它外貌的脏东西彻底清算洁净，能更大限度包管桑葚酱的卫生与宁静。
桑葚酱中含有丰富脂肪酸和苹果酸，还含有一些蛋白酶，这些物质对维持 *** 肠胃健康有一定好处，它能加快 *** 内脂肪和蛋白质分解并能提高肠胃消化功能，对人类的食少腹胀和腹部胀痛以及消化 *** 等症都有明显缓解作用，另外人们出现腹痛腹泻时，多吃些桑葚酱还能快速止泻。
日常生活中，人们多吃一些桑葚酱，对头发也有诸多好处，因为它含有的多种营养成分能直接被人类头发吸收，能促进头发再生，并能加快身体内乌发素生成能让人类头发保持乌黑顺滑的正常状态，另外桑氏酱还能营养毛囊它对人类的脱发掉发以及头发枯黄等症都有明显缓解作用。
桑葚是一种补血效果特别好的健康食材，它含有丰富微量元素铁和大量花青素，还含有一些胡萝卜素，这些物质不但能促进造血干细胞再生，还能提高 *** 内血红细胞的活 *** ，能让 *** 保持气血充盈状态，平时多吃用它做成的桑葚酱也能起到明显补血作用，它能预防缓解人类的缺铁 *** 贫血，也能让人类皮肤保持红润健康状态。
延缓衰老预防癌症，都是人们吃桑葚酱的重要好处，因为桑葚酱中含有丰富芦丁，这种物质能防止 *** 细胞癌变，而它含有的花青素和微量元素硒以及亚油酸等营养被 *** 吸收后，还能增强 *** 免疫力，促进 *** 内抗体产生，能在保持 *** 年轻的情况下预防癌症发生。
六、夏天少吃西瓜多吃桑葚酱,你知道怎样煮桑葚酱吗
1、夏天少吃西瓜多吃桑葚酱，你知道怎样煮桑葚酱吗？
在这么多的水果中，我更爱吃的则是桑葚，桑葚别名桑葚子、桑枣、桑椹、桑泡儿，乌椹，味甜汁多，备受大家的钟爱，桑葚的叶片是给幼蚕吃的美食，桑葚的果子被称作“民俗圣果”，老人们都叫它“灰黑色山参”，桑葚树对自然环境的规定十分严苛，桑葚是没有污染的绿果子。
2、在这么多的水果中，我更爱吃的则是桑葚，桑葚别名桑葚子、桑枣、桑椹、桑泡儿，乌椹，味甜汁多，备受大家的钟爱，桑葚的叶片是给幼蚕吃的美食，桑葚的果子被称作“民俗圣果”，老人们都叫它“灰黑色山参”，桑葚树对自然环境的规定十分严苛，桑葚是没有污染的绿果子。
3、桑葚和葡萄一样是软件新鲜水果，买回来的桑葚先要清洗干净，洗桑葚的情况下，添加一勺盐，一勺小麦面粉，拿手不停地搅拌水，让桑葚上的土壤幼虫都融入水里。
4、不沾锅加小半碗矿泉水，倒进桑葚，加入适量的白糖，大火烧开，转为文火，让桑葚渐渐地变松，用汤勺压一压，能够提高速度，待水份蒸发，汤底越来越粘稠，就能够熄火了。
5、在煮的情况下，我们可以盖紧盖子，让水蒸气蒸发到盖子上，产生水滴后扔掉，再次盖紧盖子，这么不断几回，直至盖子上并没有水蒸气，那样酱里的水份就蒸发干净了，那样才能增加果酱的保质期。假如开了盖子，是没法把水蒸气彻底清理干净的。
6、在制做桑葚酱的情况下，是多少糖合适？要依据您的口感和存储的的时间，糖能够提升果酱的保质期，因此糖多，保质期就长，我提议大伙儿一次做一个月的量，那样果酱更新鲜，口味更强。
7、把桑葚酱装进玻璃瓶子内，挑拣出根蒂，那样美味可口的桑葚酱就完成了，桑葚酱的食用 *** ：能够添加酸牛奶中给孩子服用，味儿甜口感好，能够夹吐司面包做早点，蒸馒头的情况下添加一勺桑葚酱和面，馍馍的色彩变为蓝紫色，好看又好吃。
OK，关于桑葚酱的熬制 *** 和自制桑葚酱的做法步骤图的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
