大家好，油条的家常吃法相信很多的网友都不是很明白，包括油条的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油条的家常吃法和油条的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、油条的家常做法简单又好吃
1、油条，作为我国传统美食的瑰宝，以其金黄酥脆的外皮和柔韧的口感深受各地食客喜爱。其看似复杂的家常做法，其实掌握要点后，在家也能轻松 *** 出美味的油条。
2、 *** 油条，面粉的选择至关重要。高筋面粉筋度强，蛋白质含量高， *** 出的油条韧 *** 十足。而低筋面粉筋度弱，蛋白质含量低， *** 出的油条酥脆。因此，更佳比例是高筋面粉和低筋面粉以2:1的比例混合使用。
3、酵母是油条蓬松的关键成分，一般每500克面粉使用5克酵母即可。酵母溶解在30度左右的温水或牛奶中，充分激发其活 *** 。加入少许白糖，为酵母提供养分，使其快速发酵。
4、将混合好的面粉倒入酵母水中，一边搅拌一边加入清水，直至面粉成团。和面时勿用大力 *** ，以免面筋过度形成，影响油条的口感。和好的面团表面光滑且不粘手，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
5、发酵时间根据温度而定，一般需要1-2个小时。发酵至面团体积变为原来的两倍即可。发酵好的面团中有均匀的小气孔，用手戳一下面团，凹陷处不会回弹。
6、发酵好的面团取出， *** 排气，然后将其分成小剂子。案板上撒少许干面粉防粘，将面剂子搓成长条。搓条时要用力均匀，保证油条粗细一致。
7、搓好的长条对折，用筷子在中间压一下，然后两端拉长。捏住两端，将油条拉长拉细，形成麻花的形状。
8、起锅烧油，油温升至160-170度时，下入油条。用筷子轻轻拨动，防止油条粘连。炸制过程中，不断翻动油条，使其受热均匀。
9、炸至油条表面金黄酥脆即可捞出，沥干多余的油脂。刚炸好的油条外酥里软，趁热食用更佳。
10、面团的含水量:和面时水量不可过多，以免面团过稀，影响油条的口感。
11、发酵时间:发酵时间过短，油条内部组织不蓬松；发酵时间过长，油条会发酸。
12、油温:油温过低，油条容易吸油，口感发软；油温过高，油条容易糊。
13、炸制时间:炸制时间不可过长，以免油条炸老发苦。
14、沥油:炸好的油条要及时沥干多余的油脂，防止回软。
二、家常油条怎么做好吃又松软
按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油，揉匀，饧二十分钟
按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟
第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油，这时已经是很柔软的状态了，加盖室温下过夜发酵，第二天早上取出就是软趴趴的了...
切段（我整的不是很方，没关系，每段再中间切，这样上下两段就是基本对称的了~而且做出来也比较迷你不会很大条）
每上下两段叠合（有油的部分在里面黏合
用筷子在中间用力一压，两头捏住拉长备用
油锅加热，冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全浸入，大概没锅底的油就可以了，油条浮起来炸一会翻翻面各面微微炸一下至金黄即可。炸好的油条放在吸油纸上再吸下油，这样健康很多。然后就配上它的 *** ，豆腐脑或者泡豆浆，经典的中式早餐~
三、怎么做好吃,家庭版小油条的家常做法
主料：面粉500g、牛奶200ml、鸡蛋1个
辅料：泡打粉3g、盐适量、油适量适量
1.准备好材料(蛋液，牛奶，盐，面粉，油)
2.所有材料混合，揉成光滑面团，擀成1㎝厚的长条，用保鲜膜包好，冰箱冷藏5小时，取出，放两小时
3.切成1㎝宽的，长2-3㎝的小条，两个小条叠在一起，用筷子压下去，如图
4.锅内放宽油，烧热，把做好的油条胚子，稍微拉伸一下，放进油锅内，油条胚子立马浮起，翻动油条，炸至金 *** 即可夹起
5.怎么样，很好吧……重要的是吃的放心
小贴士：面团要比做包子稍微软一点
四、油条的家常做法
做油条材料为面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打2g，油20克，3盐，水130g、菜籽油20毫升。做法如下：
1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。
2、和成较软的面团。将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。
3、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。
4、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
5、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金 *** 即可捞出控油。
油条蓬松与否，是关乎油条 *** 成败的关键，比较常见的做油条的 *** 有两种，一种是用泡打粉，用泡打粉做的油条会比较蓬松，吃起来是比较脆，里面是空心的那种，则另一种是用酵母，用酵母做的油条有特有的发酵香味，也会比较有嚼劲。
五、剩油条的十种吃法
1、老油条炒丝瓜，需要准备一些丝瓜，油条，大蒜，盐，生姜，红椒，先把红椒洗干净以后切成菱形片，把油条切成段状，丝瓜皮去掉以后切滚刀块，锅里面加入适量的油烧热，再加入大蒜片，生姜丝爆香，倒入已经切好的油条段以及丝瓜块稍微翻炒一下，然后再沿着锅边加入适量的清水，盖上锅盖用小火焖煮几分钟，最后撒一些精盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
2、老油条拌黄瓜，需要准备一些黄瓜，油条，盐，白糖，凉拌醋，大蒜油，把大蒜放到蒜臼当中，加一些精盐砸出蒜泥，把黄瓜清洗干净以后把皮去除切成斜块，油条再切成小段，锅里面加入适量的油，再加入油条用小火煎制，黄瓜里面加一些凉拌醋以及白糖，再把油条段倒进去，加入蒜泥搅拌均匀以后就可以吃了。
3、肉末炒油条，需要准备一些猪肉末，蒜苗，木耳，油条，酱油，生姜，盐，大葱，糖，胡椒粉，油条切成块状，蒜苗切段，木耳肉末里面加入一些盐，胡椒粉，酱油，糖，生姜末，葱末搅拌均匀，锅里面加入一些油，把油条放进里面炒脆，然后盛出来备用，另外准备一个锅子，加入肉末炒到变色，再加入一些蒜苗，木耳翻炒一下，加一些盐调味，然后再加入油条翻炒均匀就可以了。
六、简易油条家常做法有啥 ***
主料：普通面粉 *** 克、水120克、酵母(干)3克、盐5克、糖5克、鸡蛋1个
120g水加入3g酵母和5g糖搅拌融化
倒些油在手上，特别是手指一定要有油
带油的手把面团再揉匀（做油条的面团要够软才好吃）面团揉好后再拍一层油在表面，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上（10小时左右）
硅胶垫上抹一点油（更容易拿起来）把面团直接取出来拉成长条，千万不要揉面团，揉实了就炸不泡了
切成小段，再用筷子在中间压一下
油7成热时就可以把切好的面团放锅里，要一手拿一头扯长了再放进去，及时翻面，炸至微黄就可以出锅，余热会让颜色更深，如果喜欢吃焦点的也可以炸老些
烹饪技巧：发酵要到位；油温要控制好。
七、油条的做法家常做法农村大姐
油条可谓是北方人必备的早餐之一了。
在北方，没有油条的早餐一定不是正宗的早餐。
面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀
40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）
30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀
案面上铺张烘焙用的油纸，取出面团，将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体
用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下
锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸
底部炸一会儿后就用筷子托住油，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金 ***
关于油条的家常吃法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
