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本文目录
一、立冬的风俗吃什么
立，建始也;冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。下面是小编为大家整理的立冬风俗食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!
立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。
立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的`名食谱，但它从来不缺少喜爱它的食客。
其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐渐寒冷，最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾，能起到补肾的效果。但需要注意的是，高血压患者不宜过多吃盐。
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的功效。
通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号 *** 房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏 *** ，销售冬令滋补保健品。需要提醒的是，膏方千万不可“跟风”吃，讲究“一人一方”，先吃“开路方”试探 *** 调补，做适当调整后再开正式 *** 方。
立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
苹果熟吃可止泻，生吃可治便秘，饭后吃能助消化。研究人员还发现，—天吃一个苹果，对肺大有好处，可以减轻污染物引起的肺功能恶化。
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清热解毒，是降压止血的良 *** ，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。
菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克,糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋冬进补的 *** 膳佳品。
冬枣是VC含量非常惊人的食品，每100克果肉当中，维生素C含量可以高达380～600毫克，是苹果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就连同样是维生素C含量较高的山楂也要甘拜下风。
中医认为柚子味甘酸、 *** 寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容，是医学界公认的更具食疗效益的水果。
潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
立冬过后气候多变化，是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。此时感冒的预防，要注意随温度变化选择衣物，增加户外活动，保持工作环境的良好通风至关重要;要适当多饮水，多吃水果;经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防。
另外，尽量避免接触感冒患者，接触到感冒患者或他们碰触过的东西后要洗手，手指还要远离眼睛和鼻子。在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室。
立冬时节是慢 *** 气管炎的高发期，它对气候的变化较敏感，且适应 *** 差，易因上呼吸道感染而发病，因此要针对气管炎反复发作、迁延不愈的特点，积极配合治疗。
立冬时节正值初冬，此时草枯叶落，空气中过敏源较多，这也是诱发气管炎的病因之一，故应避免与过敏源接触。要注意保持良好的情绪，以增强身体的免疫力和抵抗力，并要改善居室环境，保持室内空气流通。
立冬时节病菌繁殖快，食物易 *** ，是细菌 *** 食物中毒、细菌 *** 痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱 *** 肠炎等肠道疾病的多发季节，同时立冬时节也是胃病的多发与复发季节。如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。
防止腹部受凉是预防胃肠炎的重要措施。还要加强锻炼，注意饮食调养，胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到少吃多餐，同时还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担，并要保持精神愉快和情绪稳定，同时，注意劳逸结合，防止劳累过度。
寒冷、干燥的天气，一些 *** 、细菌又比较活跃，这时候最容易得呼吸 *** 疾病，比如流感等。做到以下六点，可以帮助你预防冬季疾病。
1、勤洗手、常通风、强锻炼、多菜果、多喝水、睡好觉、心平静。
2、盐水漱口疗法，早晨漱口两次，预防呼吸 *** 疾病，还治疗咽喉炎。
3、白萝卜或青萝卜，每天吃一两到二两，生吃慢慢嚼也能提高身体免疫力。
4、两千多年前的古埃及人就知道，吃洋葱能防止传染病。洋葱生吃、切碎拌点黄瓜或者炒熟都可以。
5、喝茶，每人每天喝五杯红茶，中午以前喝，尤其四点以后不能喝茶。
6、吃菌类，无毒的菌类有助于人们提高抗病的能力。
立冬过后，在温度下降的情况下， *** 血管会缩小，血液会变得粘稠，血压上升20毫米汞柱，容易出现痉挛、心梗。所以天寒地冻时，心脑血管疾病患者一定要注意。
2、晨起一杯水。人们夜间排尿、出汗、呼吸，早晨起来血液是浓缩的，这时候很容易出现心脑血管病的意外，清晨一杯水，有助于稀释血液，并活跃、冲洗胃肠道，利于排毒排尿。
胃最怕寒冷。入冬过后天气一冷，胃的工作能力就会下降，食欲也不佳，吃的东西也不容易消化。胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病也随之容易发作，所以有胃肠道疾病的朋友一定注意。
4、淡。吃得过咸容易得高血压，会加速老化。
5、鲜。尽可能吃新鲜水果、有应季的蔬菜就应该优先吃应季的。
每年阳历的11月7日或8日，太阳到达黄经225度时为立冬，是二十四节气中的第十九个节气。古时民间以立冬为冬季的开始。
最开始的时候“立冬”并非就是冬天开始的意思。寻根究底。古人对“立”的理解与现代人相同，是建立、开始的意思。然而“冬”字有很多意义，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”其意是说秋季作物都已收晒完毕，收 *** 库，动物也已藏起来准备冬眠。由此可知，立冬不仅仅 *** 着冬天的到来。全面地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的含义。
到了立冬，太阳继续向南移动，地处北半球的我国，日照时数逐渐减少，日照强度也比以前降低，气温下降幅度增大，冷空气或寒潮南下次数开始增多。这时，黄河中下游地区即将出现冰冻，长江中下游地区有时衅强冷空气影响，气温也有可能降到零度左右。黄河中下游地区立冬节气温下降较多，雨量稀少，平均气温8一iO~C，降雨量10毫米，与立秋相比，气温降低16~C左右，降雨量减少50毫米。海南岛平均气温22℃，黑龙江北部为一14~C，南北温差36℃。
二、在一些风俗里立冬应该吃什么食物
1、立冬时节，各地的饮食习俗丰富多彩，以下是一些常见的食物选择：
2、白菜：作为冬季的应季蔬菜，北方有“立冬砍白菜”的说法，意味着人们在立冬后会大量食用白菜，以补充营养。
3、饺子：源于“交子之时”的传统，立冬被视为冬季的开始，吃饺子象征着季节的交接，如今已成为一种流行的习俗，市面上各种口味的饺子都很受欢迎。
4、鲫鱼：有着悠久的历史传承，立冬时食用鲫鱼，因其开胃功效，被视为滋补的好选择。
5、萝卜：立冬时节是萝卜的好时节，白萝卜不仅味道甘甜，还具有调节肝火和改善皮肤的功效，尤其适合干燥季节食用。
6、羊肉：立冬进补的佳选，羊肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能提供大量热量，有效抵御寒冷。
7、以上这些食物不仅富含营养，还承载着丰富的文化内涵，成为了立冬时节人们餐桌上不可或缺的一部分。无论是为了传统习俗还是为了健康，立冬的饮食选择都是值得尝试的。
三、立冬吃什么风俗食物
立冬是中国二十四节气之一，一般在每年的11月7日或8日。在立冬这一天，有很多地方都有吃特定食物的风俗，常见的食物有：
1.饺子：饺子是冬季常吃的食物之一，寓意着"冬去春来，万物复苏"。
2.糯米饭：在南方，有些地方会在立冬这一天吃糯米饭，寓意着"一年好运，甜甜蜜蜜"。
3.鱼：在北方，一些地区会在立冬这一天吃鱼，寓意着"年年有余"。
4.姜汤：姜汤在南方也是一种常见食物。在立冬这一天喝姜汤有保暖的功效。
5.羊肉：在北方一些地区会在立冬这一天吃羊肉，因为羊肉 *** 温暖，可以御寒保暖。
这些食物都有不同的寓意和特点，但都与冬季保暖、祈福和美食文化有关。
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