很多朋友对于饭团怎么做和饭团的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、饭团怎么做不会散
饭团算是一种很常见的日式美食，美味而且携带方便，应该非常受小朋友和年轻人的喜爱，但是究竟饭团怎么做不会散呢？
1、想要饭团比较好塑，不易散。首先要选取比较好的大米，这样米的粘比较高。用来做饭团的大米不要蒸的太硬，也不能太软，太硬就容易散，太软就不好往里面拌料了。
2、做的时候可以趁米饭刚做好的时候，这个时候的米饭水分也是比较充足的，也比较有粘。
3、如果觉得米饭确实不太有粘度，可以适量的加入一些沙拉酱，也能使粘度增加，不易散。
4、用这种磨具，放在里面压实，也会增加饭团的紧实，不容易散。
5、还有就是，较后在外面用保鲜膜裹紧，或者是用专门的饭团包装纸包起来，也就不会散了。
二、饭团的做法家常做法
饭团的做法家常做法的具体步骤如下：
1、做饭团的时候要准备一碗米饭，适量的胡萝卜和黄瓜，还要准备一些熟玉 *** ，少量食用盐和番茄酱以及沙拉酱，另外再准备适量的肉松火腿和黑芝麻。把准备好的火腿，胡萝卜，胡萝卜等全切成小丁备用。2、在锅中放适量食用油加热后把胡萝卜丁，黄瓜丁和火腿丁入锅炒一下，再把准备好的米饭也用小火慢慢炒一下，等他颗粒散开以后，放少量食用盐调匀，再放上准备好的芝麻，加入准备好的沙拉酱，番茄酱，再放入准备好的肉葱和紫菜末调匀以后带一次 *** 手套，把它捏成团状就可以。
饭团的做法步骤教程1、在 *** 饭团的时候，可以用剩米饭，再准备半根胡萝卜，半根山 *** 和一根火腿，另外要准备适量的寿司醋和食用盐以及白糖，还有沙拉酱。把准备好的胡萝卜山 *** 等食材要放到锅中炒熟，加食用盐调味。2、炒好以后的胡萝卜和山 *** ，放入到准备好的米饭中，再放入白醋，白糖，沙拉酱和芝麻以及火腿丁调匀，把碎海苔放在干净的盘子中，带一次 *** 手套，把调好的米饭用力捏成饭团，然后放在海苔中滚动一圈，让它表面粘上碎海苔摆放到盘子中就可以。上面为大家介绍了饭团的做法步骤教程，能让大家轻松学会饭团怎么做，其实饭团的 *** 没有严格的步骤要求，大家可以根据自己的需要添加不同的食材和酱料，也可以借助不同的模具做出带有造型的饭团。
三、饭团的做法
主料：胚芽米饭1碗、海苔1片、金枪鱼罐头1罐。
辅料：寿司醋1勺、寿司酱油（蘸料）1碟。
1、胚芽米蒸饭，盛出，加入寿司醋。如下图所示。
2、用筷子充分搅拌均匀。如下图所示。
3、将海苔片剪成1.5-2厘米宽的长条备用。如下图所示。
4、戴手套，取适量米饭在掌心铺平。如下图所示。
5、中间包入适量金枪鱼罐头。如下图所示。
6、揉成椭圆形饭团。如下图所示。
7、把海苔在中间包裹一圈即可。如下图所示。
四、正确学做饭团的 ***
饭团是人们的更爱，说这个简单又好吃，除去郊游带上一些，管饱，还好吃，关键做起来简单方便，形状其实大家可以按照自己来，也可以买一些模具来做，下面为大家精心整理了一些关于正确学做饭团的 *** ，希望对你有所帮助，欢迎查阅。
3、辅料中的盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，放到煮熟的饭中。趁饭温热的时候，同一个方向拌均匀。
4、准备好肉松和一 *** 寿司海苔。海苔根据自己需要的形状剪即可。
5、如果饭团很粘可以加少量橄榄油。取一小团饭团，然后压扁，中间放上肉松。肉松可以根据自己喜好放或者不放。
6、将生菜洗干净，摆放好备用。
7、带着手套，把饭团捏成了小山形，然后在下面加了长方形的海苔，这是日式饭团中很常见的造型。这个造型对孩子来说比较好拿，海苔不粘手。上面再撒上黑芝麻点缀，好看又好吃。
1.把米清洗干净泡5个小时左右，用电饭锅平时的煮饭程序，水量过米面就行。
3.铺层保鲜膜后，放上米饭摊成小长方形压实。放上肉松，摆上爱吃的食材
5.保鲜膜下面垫了硅胶垫，这样塑形时折起硅胶垫就行了，再拧紧保鲜膜使饭团更紧实
6.平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团，紫菜刚好包，这个重200克左右，我这里的量可以做4个这样的。
7.中间切开，里的的食材一览无遗，这就完成。
1、首先要洗米，米一定要洗的水清更好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。
2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那 *** 就等于泡在水里。
3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。
4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。趁这个时候另外烧开水备用。
5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。
五、饭团的家常做法 如何在家做简单好吃的饭团
1、食材：杂粮饭200g，玉米1/2根，小火腿2根。
2、取一只空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波高火4分钟；熟透的玉米剥下玉 *** ，放凉待用；小火腿切成小粒；将还有余温的杂粮饭与玉 *** 和火腿粒混合；戴上一次 *** 手套，捏成小饭团即可。
（1）杂粮饭中加入一部分糯米，可使饭更具粘 *** ，易于整形；
（2）也可以直接使用罐装玉 *** ，注意控干水分；
（3） *** 饭团取一碗饭的量即可，趁饭还有余温时更方便 *** 作；
（4）可以使用隔夜饭，造型之前更好将饭加热，冷饭不易整形。
六、饭团的 *** 步骤
1、日式饭团的做法，圆葱饭团的 *** 材料：主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。
2、圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃。
3、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
4、锡箔纸取20厘米四方大小，在 *** 位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
5、放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
6、放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
7、日式肉松饭团的 *** 材料：主料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃。
8、把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
9、取保鲜纸一张，在 *** 放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿 *** 收紧，把饭团轻轻压实。
10、取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦 *** ，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金 *** 即可。
11、贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
12、鲑鱼饭团：先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
13、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
14、用两个手指在饭的 *** 挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
15、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
16、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜 *** ，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑。
七、普通饭团怎么做
1，烤海苔日式饭团：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上还苔即可！学做紫菜饭团最简单的做法米饭（热的）（可以大米、糯米等掺着煮）紫菜4张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）胡萝卜长条（也可以是黄瓜）白糖、白醋各3大匙盐少许步骤： 1.在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。 3.然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。
8，青瓜饭团饭团、刺身和寿司是日本料理中更具有 *** *** 的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。
酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！
用料：酸奶 200ml嫩玉米 100g青瓜（小黄瓜） 1根糯米 200g
1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。
2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）
调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙）
1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。
2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。
3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。
4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。
5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。
2，材料：玻璃海苔，白米，糯米，加自己喜欢的蔬菜（红萝卜、青瓜、肉松），纱布做法：先把白米和糯米混合洗干净蒸熟，红萝卜，青瓜去皮切丝备用，纱布放入热水中消毒然后取出适量的蒸熟的饭在纱布中薄薄的铺一层，然后依次加入红萝卜丝、青瓜丝、肉松最后用纱布包裹起来就OK了
3，饭团串材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。
4，传统饭团材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
5，米蛋糕材料：米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜调味料：盐做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。 3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。 5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。备注： 1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂
6，蒲鳗饭团材料：米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克做法：四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。炸饭团材料：米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金 *** 即可。备注：配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点
7，香烤饭团材料：米饭460公克，沙拉油，，木炭调味料：烤肉酱做法：米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱米甜筒材料：米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒作法：(一)粉红色以红樱桃汁煮成樱 *** 的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。(二) *** 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成 *** 的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。
8，青瓜饭团饭团、刺身和寿司是日本料理中更具有 *** *** 的食物，而其中饭团最为简单易做，它不但形状千变万化，馅料也可随心所欲。
酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响！
用料：酸奶 200ml嫩玉米 100g青瓜（小黄瓜） 1根糯米 200g
1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。
2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
吞拿鱼饭团是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅，用米饭包紧捏成球状，洒上熟白芝麻而成。
主料：吞拿鱼罐头（100克）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜（1根）、白米（1杯）
调料：蛋黄沙拉酱（1汤匙）、熟白芝麻（2汤匙）
1、白米洗净，放入电饭锅内，注入适量清水煮成米饭，用筷子搅散，摊凉待用。
2、将洋葱切末，日本小青瓜切丁，都放入大碗内。
3、打开吞拿鱼罐头，取出鱼肉，不要鱼汁，放入大碗内，用勺子将鱼肉捣碎。
4、加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀，做成吞拿鱼馅料备用。
5、捏入适量白饭于掌心，轻轻压扁，舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6、用手合拢白饭，压紧开口处，轻压成球状，摆放于碟中，洒上熟白芝麻即成。
1、捏饭团前，应戴上一次 *** 手套，可使饭粒不会粘在手上；捏饭团时，不可用力过猛，要用巧力轻压饭团，压成不会散开的球状即成。
2、做日式饭团应用寿司米，即日本珍珠米，买不到寿司米，可用其他白米代替，建议用粘 *** 较大的油粘米代之。
3、要让煮好的米饭微甜，加入少许盐，可吊出米饭的鲜甜之味。
4、吞拿鱼馅料不能有太多水分，沙拉酱不宜多，罐头汁不能倒入，否则会使饭团松散不成形。
关于饭团怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
