大家好，如果您还对草莓奶油蛋糕做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草莓奶油蛋糕做法的知识，包括奶油草莓蛋糕的四种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、奶油草莓蛋糕的四种做法
主料：鸡蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙。
A低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪 *** g；鲜奶油1/2杯；砂糖30g；香草精数滴；草莓25-30颗；薄荷叶适量。
将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
草莓150g，动物 *** 奶油200g，甜饼干100g，黄油25g，细砂糖25g，鱼胶粉6g（用吉利丁也行），细砂糖35g，草莓5颗（切成小丁），动物 *** 奶油100g，细砂糖10g，草莓8-9颗，
1.黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
2.饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的.黄油中拌匀
5.草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
6.动物 *** 鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
7.加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
8.倒入步骤5 *** 的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
10.将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
11.时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
12.奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
13.摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
牛油100克，鸡蛋2个，砂糖80克，盐4克，低粉100克，三花淡奶30毫升，泡打粉3克，草莓果酱适量
1.牛油室温放软（如果想更好打发可隔水加热溶化后放入冰箱上格冷藏10分钟）后加入砂糖打至羽毛状后加入蛋黄2个（蛋黄蛋清分离，取蛋黄）打发均匀后加入淡奶搅拌均匀。
2.加入筛好的低粉（和泡打粉，盐混合）搅拌均匀后加入适量的草莓酱搅拌均匀备用。
3.蛋清加白醋2-3滴用电动打蛋器打至硬 *** 发泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊内快速搅拌均匀。
4.烤箱180度预热，烤箱中层180度烤30-35分钟即可。
低筋面粉85克，鲜奶油200克，芒果一个，草莓若干，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克（加入蛋黄中），细砂糖适量（约30克左右），白巧克力，巧克力豆少许
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁，分次加入60克的细砂糖打至硬 *** 发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中，震荡出气泡
7.倒数第二层，170度，50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
9.草莓和芒果切丁，准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下，把鲜奶油倒入从冰箱 *** 的盆里，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油，再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹，然后放一圈草莓，最里面放了芒果丁
16.看到蛋糕的周围不好看，我又用白巧克力碎在四周粘了一下，这样就可以盖一下，感觉比原来好看多了。哈哈
二、草莓鲜奶油蛋糕的常见做法
1、备好食材：蛋的蛋黄和蛋白分开（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，草莓洗净切丁或打成泥，粉类要先过筛。
2、电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。
3、＜ *** 蛋黄糊＞蛋黄打散后，加入植物油混合均匀后，倒入过筛的粉类，再加入草莓丁(或泥)拌匀。
4、＜ *** 蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一点点盐(或柠檬汁或白醋)，再转高速，分2～3次加入糖，打至有弯钩的湿 *** 发泡。
5、舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用手持打蛋器搅拌均匀。
6、然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著锅边翻转，以切拌方式混合均匀。只要混合均匀即可，切勿过度搅拌以免蛋白消泡。
7、将面糊倒入已涂抹奶油的电子锅内锅里，用筷子在面糊中交叉画圈消除小气泡，再轻敲出大气泡。
8、内锅放进电子锅中，按下炊饭键。（我使用糙米选项，可以炊煮较久，不会半小时就发出完成的声响。若用一般炊饭加热完成，但蛋糕还没熟，可待机器稍 *** 后，再按一次炊饭键，总共至少要煮1小时。）电子锅发出完成的哔哔声或1小时后，用筷子 *** 蛋糕体，若无沾粘面糊即完成。起锅待稍凉后，再小心将蛋糕倒出盛盘。
9、趁蛋糕放凉之时将动物鲜奶油加炼乳、红曲粉(或草莓粉)打发成夹馅抹酱备用。
10、将 *** 的蛋糕从中横切剖半，上下二片的切面都抹上夹馅抹酱。
11、下片放上草莓丁，再将上片盖上。
12、将剩下的夹馅抹酱在蛋糕表面整个均匀涂抹后，再放上草莓，撒上糖粉完成表面装饰。
三、草莓奶油蛋糕怎么做
1、主料：鸡蛋300g、低粉85g、牛奶45g、无味植物油45g、糖70g；
2、蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀
3、筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用
4、蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬 *** 发泡
5、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
6、把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈
7、拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡
8、放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。
9、烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。
10、蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。
11、白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是更好的评价标准。
四、求奶油草莓纸杯蛋糕做法
牛奶35克、玉米油30克、低筋粉45克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个（约55-60克）、细砂糖42克
奶油300克、细砂糖24克、草莓9颗
1、蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无糖无油的盆，冷冻至边缘有一圈冰碴。
2、牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋粉和玉米淀粉，Z字形搅拌至无干粉，再加入三颗蛋黄，Z字形搅拌至顺滑，盖保鲜膜备用。
3、冷冻好的蛋清，加入适量柠檬汁，分三次加入细砂糖，中速打至大弯钩状态。
4、取三分之一的蛋白霜放入蛋白糊中，翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
5、蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，约9-10个，轻震出气泡。
6、烤箱160度预热10分钟，120度烤45分钟，转150度15分钟，烤好的蛋糕震出热气，晾凉。
7、奶油加入细砂糖，打发至 *** 状态，挤在晾凉的蛋糕上，放上草莓作为装饰。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草莓奶油蛋糕做法和奶油草莓蛋糕的四种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
