大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豌豆尖做法，豌豆尖怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、豌豆尖汤要怎么做
1.新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。
2.在炒锅里热油，快冒烟时边搅边下蛋浆，不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓，在汤里也太散。
3.翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放猪油，然后放豌豆尖。
4.再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。
二、素炒豌豆尖的做法
豌豆尖，这一口感清脆、味道鲜美的蔬菜，总能让人回味无穷。它的独特风味让人们纷纷动手尝试 *** 各种菜肴。今天，我们将向大家分享一道别具特色的素炒豌豆尖。
主要食材：新鲜的豌豆尖400克、酸菜20克、蒜瓣2颗、姜1小块、干辣椒3个。
1.准备阶段：首先，将蒜切片，姜切成丝，干辣椒切成段，酸菜则剁成细末。确保所有的材料都准备就绪，方便后续的烹饪过程。
2.清洁豌豆尖：将豌豆尖洗净，然后沥干水分。这一步是为了确保炒制时不会有过多的水分，影响口感。
3.炒制过程：在锅中倒入适量的食用油，当油温达到五成热时，依次放入姜片、蒜片、干辣椒段和酸菜末，进行翻炒。这一步骤中，火候的掌握至关重要，以确保食材能够均匀受热，释放出香味。
4.加入豌豆尖：当辅料炒香后，放入准备好的豌豆尖，并加入鸡精，进行翻炒。翻炒均匀，确保豌豆尖能够充分吸收调料的味道。
5.完成 *** ：随着锅中的豌豆尖由生变熟，颜色更加鲜绿，即可关火，盛出装盘。
小贴士：豌豆尖 *** 寒、味甘，具有清热利湿、解毒凉血的功效。这一道素炒豌豆尖，不仅口感鲜美，更富含营养。其中丰富的叶绿素、维生素C和维生素B族，不仅有助于新陈代谢，还能美白皮肤、营养神经，甚至有助于降低血压。
品尝这道素炒豌豆尖，不仅能满足味蕾，还能为身体带来诸多益处。不妨在家中一试，让这道美味又健康的菜肴为你的生活增添一丝色彩。豌豆尖的独特魅力，加上简单的烹饪技巧，定能为你带来一次满足的烹饪体验。
三、豌豆尖怎么做好吃
豌豆尖又叫豌豆苗，豌豆颠，龙须苗等。
是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。
豌豆尖味甘， *** 平。有和中下气、利 *** 功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一，赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。
今天我来介绍蒜蓉炒豌豆尖的做法用料：
豌豆尖 *** 克，蒜3瓣，糖3克，动物油10克，盐一小勺，花椒5个，干辣椒3个。
1.碗豆尖儿洗净放在淡盐水中浸泡10分钟能够让炒好的豌豆尖清香、鲜嫩、色泽碧绿、原汁原味。浸泡好了捞起沥干水分备用。
2.蒜瓣洗净剁碎，生姜拍打一下切碎，干辣椒切段备用。
3.锅烧热，放入一勺猪油融化后，小火放入生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿。
4.把沥干水分的豌豆尖儿放进去翻炒片刻。
6.放入蒜蓉翻炒片刻，直到蒜蓉炒熟，没有辛辣味即可。
7.一盘味道清新，嫩嫩的蒜蓉碗豆尖儿就做好啦，味道不错哦。
小贴士：适量的吃一些豌豆尖有庇护肝脏、改善目力、补钙、预防高血压等益处。
四、清炒豌豆尖的做法
1、豌豆尖含丰富的维生素A、C及矿物质钙和磷，有清热解毒抗衰老的作用。清炒豌豆尖要尽量少的放佐料，保证炒好的豌豆尖清香、鲜嫩、色泽碧绿、原汁原味。
2、将豌豆尖洗净，放入盐水中浸泡10分钟。
3、油烧至8成热，手放在锅面上感 *** 有热度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部变色，关火。
4、豌豆尖自身清香味十足，清炒更好不加蒜或辣椒等调味品，气味更好。
5、豌豆尖要大火快炒，1分钟就出锅，口感、色泽都更好。
6、豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。
7、大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。
五、豌豆尖怎么凉拌
豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、小米辣2个。调味料：盐1克、生抽2克、醋1克、辣椒油3克、鸡精1克、花椒粉1克。
1、蒜切末，姜切末，小米辣切末；
2、豌豆尖倒入沸水中烫1分钟，捞出装盘，放入盐、生抽、醋、辣椒油、姜、蒜、小米辣、鸡精、花椒粉；
豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。
六、豌豆尖的做法教程
1、豌豆尖是一道非常简单的爽口家常菜，豌豆尖的做法相当简单，但要炒的恰到好处并不容易，关键就在于火候的掌握。下面我来为大家推荐几种不同的豌豆尖的做法，供朋友们作为参考。
2、做法一：豌豆尖，蒜，油，盐，糖各适量。豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。
3、做法二：豌豆尖，油，盐各适量。豌豆尖摘洗干净。炒锅里放油，下豌豆尖炒炒，撒一点儿盐就可以出锅啦。
4、温馨提示：炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把豌豆尖往锅里一倒的'，听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。
5、另外，炒青菜的时候放一点糖可以去掉青菜中的涩味。把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。
七、豌豆尖的做法
中国人对于美食的研究是非常到位的，一些食物即使看起来很普通，但是经过对食物有一些研究人的手之后吃起来简直就像是山珍海味一样，豌豆尖这种普通的蔬菜，其实如果要 *** 好的话也是一道非常美味的美食，下面就来给大家介绍一下豌豆尖的做法。
1.我们知道黑色是一种百搭的衣服颜色，而鸡蛋就是一种百搭的食材，鸡蛋不论是与哪些食材搭配都可以做出一道非常美味的菜肴，而今天就要教给大家豌豆尖煎蛋汤的 *** *** 。
2.在 *** 这道菜之前要准备适量的鸡蛋和豌豆尖，另外还需要准备适量的植物油，调味品不用准备的太多，只需要准备一些味精和食盐就可以了。
3.将适量的鸡蛋打碎在碗中，并用搅蛋器或者筷子不停地搅拌，搅好之后，我们将已经搅拌好的鸡蛋直接下入到油锅之中进行煎蛋，在煎蛋的过程中要用铲子一边将鸡蛋翻面儿，一边将鸡蛋切碎。
4.煎蛋步骤完成之后将锅先关掉，然后取来适量的清水加入到锅中，清水的量要尽量多一些，因为我们要 *** 成汤。
5.清洗豌豆尖，清洗好豌豆尖之后，我们将其中的水分攥干，等到锅中的水已经烧沸之后，我们把清洗好的豌豆尖全部加到锅中，由于豌豆尖比较嫩，所以加入到豌豆尖之后，我们就完全可以将锅的火关掉，而沸水会自动将豌豆尖煮熟。
6.加上一些食盐和味精调节味道，然后就可以享用美味了。
给大家介绍的这道豌豆尖煎蛋汤的做法是不是非常的简单呢?而且是一种再加长 *** 菜肴的时候可以选择的非常简便而且不费时间的 *** *** ，但是大家要注意的是，在 *** 豌豆尖之前，要先把豌豆尖上面的尖部掐掉。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
