大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于藕丸子的家常做法简单好吃，莲藕丸子怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、莲藕丸子的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、莲藕丸子是一款家常菜品， *** 原料主要有莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋等。
2、肉丸材料：莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋、白胡椒粉、洋葱、白糖
3、芡汁材料：番茄酱、泰式甜辣酱、蒜末、盐、淀粉水
4、5：将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
5、6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
6、9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金 *** ，捞出，控油。
7、10：西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
8、17：将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
9、18：西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。
二、莲藕丸子怎么做好吃又简单
1、莲藕丸子是一种美味的家常菜，它结合了莲藕的脆嫩和肉馅的鲜美，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一个简单的莲藕丸子做法，让你轻松在家就能做出美味的莲藕丸子。
2、准备莲藕：将莲藕洗净，去掉两头，切成小块，用搅拌机打成泥状，如果没有搅拌机，可以用刨丝器刨成细丝后再剁碎。
3、拌肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。
4、混合莲藕和肉馅：将莲藕泥加入肉馅中，加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅和莲藕完全融合。
5、搓丸子：将混合好的肉馅揉成一个大团，然后取一小块，用手掌轻轻搓圆，成为一个个小丸子。如果喜欢，也可以在丸子中间包入一些自己喜欢的馅料，如香菇、胡萝卜丁等。
6、蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸布或者大白菜叶，将搓好的莲藕丸子摆放在上面，注意留出适当的间隙，以免丸子粘连。
7、开始蒸：大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟，直到丸子熟透。
8、出锅：用筷子轻轻扎一下丸子，如果能轻松扎透，说明丸子已经熟透。关火，撒上一些葱花增加香气，可以出锅了。
9、调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料，如蒜泥酱油、辣椒油、香菜醋等。
10、莲藕选择时，挑选鲜嫩且没有破损的，这样口感更佳。
11、肉馅可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人喜好调整。
12、加入淀粉可以使丸子更加紧实，不易散开。
13、蒸制时，水开后再放丸子，可以避免丸子因为水汽影响而变得湿软。
14、如果喜欢吃辣，可以在肉馅中加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。
15、通过以上步骤，你就可以在家轻松做出既简单又美味的莲藕丸子了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合作为节日的佳肴，与亲朋好友一起分享。
三、莲藕丸子的家常做法有哪些
1、莲藕丸子是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对 *** 健康大有裨益。下面我将为您详细介绍莲藕丸子的几种家常做法。
2、将莲藕去皮，洗净后切成小块，用搅拌机打成泥状。
3、猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至上劲。
4、将莲藕泥加入肉馅中，继续搅拌，使肉馅和莲藕充分混合。
5、用手抓一团馅料，揉成圆球状，即成丸子。
6、锅中加水烧开，将丸子逐个放入水中，用中小火煮至丸子浮起即可捞出。
7、另起锅，加入适量的水和调味料（如盐、鸡精、胡椒粉等），调成汤汁。
8、将煮好的丸子放入汤汁中，煮一会儿让丸子入味。
9、撒上葱花，滴入几滴香油，即可出锅。
10、莲藕去皮，洗净后切成小块，用搅拌机打成泥状。
11、猪肉馅中加入莲藕泥，再加入姜片、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
12、揉成小丸子，放入沸水中煮至浮起。
13、取出丸子，放入汤锅中，加入足够的水。
14、大火煮开后转小火煮20分钟左右，让丸子更加鲜嫩。
15、最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
16、莲藕去皮，洗净后切成小块，用搅拌机打成泥状。
17、牛肉馅中加入莲藕泥、姜末、盐、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
18、揉成小丸子，放入沸水中煮至浮起。
19、可以在平底锅中加少许油，将丸子煎至两面金黄。
20、也可以将丸子放入蒸锅中，蒸熟后食用。
21、莲藕在搅拌时可以适当留一些颗粒，这样吃起来口感更佳。
22、肉馅可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
23、丸子可以提前 *** 好，放入冰箱冷冻保存，需要时取出直接烹饪即可。
24、煮丸子时，可以先用小火慢煮，避免丸子散开。
25、莲藕丸子可以搭配不同的蔬菜或豆腐一起烹饪，增加营养和口感的多样 *** 。
26、以上就是莲藕丸子的几种家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己家庭特色的美味莲藕丸子。
四、藕丸子的家常做 *** **莲藕丸子怎么做好吃***
莲藕400克、胡萝卜50克、虾肉120克、猪肉200克、大葱、生姜、鸡蛋2个、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、红薯淀粉50克、土豆淀粉30克、香米、食用油、青豆
之一步：买回来的莲藕清洗干净后切掉头尾不要，然后去皮，切成薄片后改刀切成细丝，最后切成细丁，并充分剁碎备用。
第二步：50克胡萝卜切成碎丁；120克虾肉用刀拍一下，再充分剁碎；肥三瘦七的猪肉切成小颗粒后充分剁碎（也可以直接用绞肉机绞）；大葱、生姜切成末备用。
第三步：把所有的食材放入大盆里面，葱姜末加进来后再打入2个鸡蛋；然后调味5克盐、3克鸡精、2克白糖、少许胡椒粉和料酒，下手搅拌均匀；接着往盆中加入50克半干的红薯淀粉和30克土豆淀粉，下手拌匀备用。
第四步：香米用水浸泡三个小时，沥一下水分后放入盘子里面备用；把丸子做成50克一个，然后放入香米里面滚上几圈，让丸子均匀地裹上香米；接着把裹好香米的丸子在手心搓圆备用。
第五步：把锅充分烧热加入足量食用油，油烧至五成热，转中小火，然后把丸子沿着锅边下入锅中；待丸子炸至定型，用锅铲稍加推动；全程小火慢炸，炸5分钟左右，丸子表面变得酥香金黄了就是熟了，此时用漏勺把丸子捞出来控油。
第六步：继续把锅中的油温烧至五成热，下入炸好的丸子复炸30秒，炸好后用漏勺捞出来，控干油即可装入盘中；接着在每个丸子上放一个小青豆点缀，美味即成！
1. *** 过程中，如果没有红薯淀粉，可以用普通面粉代替。
2.每个丸子总量在40-50克即可，不宜太大；丸子下入油锅中的时候，一定要沿着锅边下入，防止油溅起。
五、藕丸子的做法家常做法
主料：莲藕2小节、鸡蛋1个、肉末1碗。
辅料：葱花、胡椒粉、淀粉、盐、蒜末、淀粉、花生油、葱花。
1、准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。
2、放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后加入肉末、葱花、胡椒粉、淀粉、盐再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。
4、时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛一抛，捏一捏就成圆形了，全部做好后放一个盘中备用。
5、锅中下花生油，放多一点，把油烧至七成热，再把弄好的丸子一个一个放进去炸，这一步要注意了，能不能成型，形状好不好看就看这一步，在下锅前，我们可以拿一个丸子再整一次形，形状弄好了再下油锅，炸丸子，定型之前一定不要乱去碰它，不然会散开的，这点很重要。
6、把莲藕丸子炸至金黄就可以捞起来了，放一边沥干油。
7、锅中留少许油，倒入提前准备好的蒜末，把它爆香，爆香后加入清水，加上少许生抽，烧开后加入丸子，稍微焖一下，盖上锅盖调成小火焖3分钟。
8、打开锅盖，再倒入点水淀粉，搅拌均匀，待汁浓稠就可以出锅了。
9、出锅装盘，撒上一点葱花提香也作点缀，这一道莲藕肉丸就做好了。
六、藕丸子的家常做法
藕丸子的家常做法通常分为以下几个步骤：
-适量盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒、淀粉和香油
1.将鲜藕削皮，洗净后切成小块，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2.猪肉馅中加入适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3.将藕块中间挖空，将猪肉馅放入藕块中，用手按实。
4.煎锅中加入适量的油，烧热后将藕丸子放入锅中煎至两面金黄。
5.加入适量的水，放入藕丸子，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火煮约10分钟，直到汤汁收干。
6.最后加入适量的盐、香油，翻炒均匀即可。
这样，美味的家常藕丸子就做好了。可以搭配米饭或当作汤菜享用。
关于藕丸子的家常做法简单好吃，莲藕丸子怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
