老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于附近的烤鱼和中关村附近好吃的烤鱼的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享附近的烤鱼以及中关村附近好吃的烤鱼的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、烤鱼用什么鱼好吃
问题一：烤鱼一般用哪些种类的鱼海鱼，身子没那么软的，不然一翻全散架了
问题二：去吃烤鱼，要选什么鱼好吃鲫鱼,梭鱼,大马哈鱼,金枪鱼
工具无非就是炉,炭,烤签,也可以尝试一下只用炭,其余就地解决的野外式吃法.
至于调料油,盐,孜然,辣椒粉/辣椒酱是必备的.其余的蜂蜜,番茄酱,陈醋,豆瓣酱,虾酱之类的就看个人喜好了.
更好带点蔬菜一起烤,或者带点小菜,不然太腻
鲫鱼更好``至于佐料吗/就用孜然,茴香,麻辣鲜,十三香,再放上一点葱花就好了!还有就是把鱼先洗净,在放上一点点盐和鸡精先腌一下``味道不错的,烤鱼的时候鱼皮少烤会``不然会糊,鱼开膛的时候开与鱼背``你穿竹签的时候比较好穿一点!!
1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;
2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;
3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.
配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、
调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒
3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)
做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加***让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。
将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。
1、将草鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。
2、剪去鱼鳍（头部附近的更好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。
3、沿着鱼脊将鱼破成两半，鱼头也可对面剖开（均避开中间最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合着用），便于煎熟。
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。
5、鱼头入油锅中炸至两面金黄。另取一锅，加入适量凉水，放入两片生姜，放入炸制好的鱼头，大火煮开后转小火，煮至奶白色即可。临出锅前加少许盐方可。
6、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上色拉油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）
7、烤鱼期间准备芹菜和香菜，均切段即可。
8、锅内放入适量油，加热后爆香葱段、姜片和蒜块，继续加入3大勺郫县豆瓣和2勺老干妈油辣椒，炒至油亮后加入鱼汤（可加清水，加入汤的优点是很鲜，缺点是汤汁有些浓稠，淋上油卖相不够好）。继续加入自制油泼辣椒，水开后加入芹菜段。
9、加入芹菜段后煮一开后加少许鸡精和糖，将汤淋在鱼上，继续烤10分钟。
10、最后在鱼上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。
1、鱼身更好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。
2、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，更好不要切断。
3、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过......>>
问题三：烤箱烤鱼用啥鱼好咋烤求题主采纳
1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半,加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，200度烤了35分钟，最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的
3.鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来,我准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米
4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了,炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香,油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味
问题四：做烤鱼用什么鱼比较好草鱼就行了， *** 便宜，而且肉也比较嫩。
问题五：碳烤鱼一般是用什么鱼做的？一般草鱼鲤鱼黑鱼鲶鱼清江鱼都可以，草鱼鲤鱼刺较多，鲶鱼的油大做出来比较香，畅江鱼肉质更好，黑鱼肉质较紧，本人专业烤鱼培训
问题六：烤鱼的配料用什么好吃些试试下面的做法吧，总共十种秘制烤鱼
洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，大葱切黄瓜4厘米长的节快餐菜谱，芹菜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。小茴香、八角、 *** 一起炒香后打成粉末状，炒好的干辣椒面5克，孜然面5克。
炒锅放色拉油烧至4成热，下入泡椒、豆快餐菜谱瓣炒香，再下入姜米和蒜米炒香，加洋葱末、芹菜末炒香，加鲜汤，料酒，秘制红油，白糖、鸡精、醪糟，秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，芹菜节炒匀即可。
（1）先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐、味精、料快餐菜谱酒、辣椒面码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，烤制成熟。
（2）烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。
永川豆豉10克，姜米10克，蒜米15克，老干妈水豆豉80克，野山椒粒20克，洋葱25克，土豆片200克，精盐15克，味精15克，料酒25克，芹菜粒30克，洋葱粒30克，大葱50克，白嚣糖5克，鲜汤 *** 克，豆瓣50克，天香老油50克，秘制鲜香膏15克。
洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，黄瓜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。
炒锅放色嚣拉油烧至4成热，下入豆瓣、绞成蓉的水豆豉，水豆豉粒炒香，下入姜米、蒜米、野山椒粒炒香，加洋葱末，芹菜末炒香，加鲜汤、料酒、天香老油，野山椒水、味精、鸡精，再加入秘制鲜香膏，然后加入洋葱节、黄瓜节，炒匀即可。
（1）先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐、味精、料酒、辣椒面码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，烤制成熟。
（2）烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上香菜，用大葱丝，红嚣椒丝点缀即可。
干豆豉150克，豆瓣40克，永川豆豉10克，姜米10克，蒜米20克，秘制鲜香膏15克，味精15克，鸡精10克，秘制糊辣油150克，精盐15克，料酒45克，芹菜30克，色拉油200克，鲜汤50克，洋葱粒30克，红椒粒30克。
洋葱切03厘米见方的粒，芹菜切切03厘米见方的粒，红椒切03厘米见方的粒，黄瓜切4厘米长的节，芹菜切4厘米长的节，洋葱切4厘米长的节。
炒锅置火上，下色拉油，烧至4成热，下入泡椒、豆瓣炒香，再加秘制鲜香膏、豆豉炒香，下入芹菜粒，嚣洋葱粒，秘制糊辣油，味精、鸡精，然后下入芹菜节，洋葱节，黄瓜节，炒匀即可。
（1）先将鲤鱼宰杀，开背，洗净，加盐、味精、料酒、辣椒面码味，再放火上烤，中途刷香
先将鲤鱼宰杀，开背洗净，鱼厚的地方开一字花刀，加盐、味精、料酒码味，再放火上烤，中途刷香油、撒辣椒面、孜然面，五香粉，熟芝麻，烤制成熟。
烤好后装入鱼盘内，盘中加大葱丝垫底，盖上鱿鱼片，再将炒好的味汁淋在鱼的上面，撒上花生米，香菜，用大葱丝，红椒丝点缀即可。...>>
问题七：烤鱼一般用什么鱼做好吃那是黑鱼，有的地方用的草鱼，要是自己没有大的设备的话，可以用小烤架考秋刀鱼
问题八：什么鱼做烤鱼好吃做烤鱼而言，鱼要薄一些，这样既能腌制入味，又能尽快烤熟。就鱼类而言，淡水鱼选草鱼，海水鱼选带鱼、面包鱼、偏口鱼和鱿鱼都可以。望采纳
问题九：烤鱼要吃什么鱼才好吃烤鱼
辅料油适量盐10克料酒1羹匙辣椒粉5克孜然粉5克芝麻10克
2.在鱼的背部划两刀，然后盐、料酒腌渍10分钟
3.这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取辣椒粉、孜然、芝麻、盐，将其拌匀后备用
5.将其放入烤箱，上下火200度以上烤制
6.大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油
8.继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油
9.撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3至5分钟
二、解放碑好吃的烤鱼
解放碑附近有很多好吃的烤鱼店，以下是一些推荐：
1.巫山烤鱼：位于解放碑附近，是一家非常有名的烤鱼店。他们家的烤鱼口感鲜美，麻辣适度，非常受欢迎。
2.川妹子烤鱼：位于解放碑附近，是一家口味地道的川菜馆。他们家的烤鱼味道鲜美，辣味浓郁，非常适合喜欢吃辣的人。
3.沸腾鱼乡：位于解放碑附近，是一家专门做烤鱼的餐厅。他们家的烤鱼肉质鲜嫩，配料丰富，味道非常好。
4.老锅老灶：位于解放碑附近，是一家非常有特色的烤鱼店。他们家的烤鱼是用老锅老灶烤制的，味道非常地道，深受食客喜爱。
5.蜀大侠：位于解放碑附近，是一家川菜馆。他们家的烤鱼肉质鲜嫩，口感非常好，而且 *** 也很实惠。
总结起来，解放碑附近有很多好吃的烤鱼店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅。
三、烤鱼一般用什么鱼做好吃
1、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
2、草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
3、黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有 *** 必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养 *** ，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催/乳、补血。
4、鲈鱼肉质细嫩，肉营养价值很高。鲫鱼 *** 用价值极高，其 *** 平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
四、中关村附近好吃的烤鱼
中关村是一个位于北京市海淀区的科技园区，周围有许多餐厅和小吃摊，提供各种美食，包括烤鱼。以下是一些中关村附近的烤鱼店：
1.探鱼：这是一家非常受欢迎的烤鱼店，位于中关村食宝街。他们提供各种不同的烤鱼口味，包括麻辣、清蒸和香辣等，还有其他各种小吃和主食。
2.一味一诚：这是另一家受欢迎的烤鱼店，位于中关村大街。他们提供各种不同的烤鱼口味，包括麻辣、清蒸和香辣等，还有其他各种小吃和主食。
3.南锣肥猫烤鱼：这是一家位于中关村的烤鱼店，提供各种不同的烤鱼口味，包括麻辣、清蒸和香辣等。他们的烤鱼味道非常好，而且 *** 也很实惠。
4.辣尚瘾：这是一家位于中关村附近的烤鱼店，提供各种不同的烤鱼口味，包括麻辣、清蒸和香辣等。他们还有其他各种小吃和主食，味道非常好。
以上是一些中关村附近的烤鱼店，您可以根据自己的口味和预算选择适合自己的店铺。
五、黑河哪里烤鱼好吃
1、黑龙江省黑河市是一个充满活力和好吃的美食城市。无论是当地特色的美食还是各种口味的美味佳肴，都让人们爱不释口。在黑河，更具 *** *** 的当属烤鱼了。那么，这里就来探讨一下黑河哪里的烤鱼好吃。
2、首先，必须介绍的是位于黑河市区的“鱼米之乡”烤鱼店。这家店的烤鱼口感清新，鲜美可口，是当地颇受欢迎的一家烤鱼店。它不仅提供了正宗的黑河烤鱼，还能根据客人的口味要求进行定制，让食客们能够尽情享受到美味佳肴。
3、其次，位于黑河市北站附近的“野渡河”烤鱼店是许多人心中的首选。这家店的烤鱼味道较为重口味，并且 *** 过程中采用传统炭火烤制技术，令食材更加入味。除了烤鱼外，这家店的其他菜品同样值得一试。
4、最后，还有一家名为“捞一捞”的烤鱼店，位于黑河市区。这家店的烤鱼较为清淡，而且采用时 *** 行的清蒸和冷拌烤制，令烤鱼更加健康。其特色海鲜菜品同样十分美味，深受广大食客的喜欢。
5、总的来说，在黑河吃烤鱼，可以选择不同口感的店家。从口味到环境，从装修到服务，每家店都有其自己的特色。无论是哪家店，总有一款烤鱼是能够迎合您味蕾的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的附近的烤鱼和中关村附近好吃的烤鱼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
