其实脆皮鲜奶哪个牌子好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解脆皮鲜奶，因此呢，今天小编就来为大家分享脆皮鲜奶哪个牌子好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、超市买的成品脆皮鲜奶怎么吃
超市买的成品脆皮鲜奶可以直接吃。
1斤鲜奶、生粉2两、糖1两、鸡蛋清6个、面粉1斤半、盐5克、发酵粉1汤匙、油2斤
1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。
2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待 *** 变硬后取出切块。
3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。
4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金 *** 就可以。
二、脆皮鲜奶的介绍
脆皮鲜奶是一道汉族特色小吃，外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女 *** 。牛奶味甘， *** 平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和 *** 必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸 *** ，以防细菌感染；我国中医还认为，鸡蛋清 *** 微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
三、脆皮鲜奶
纯牛奶400克，玉米淀粉55克，细砂糖25克，鸡蛋1个，玉米淀粉、面包糠适量
1、锅里倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀，加入玉米淀粉，拌匀至无颗粒。
2、小火加热，不断搅拌至粘稠状，关火，趁热倒入模具中。
3、放入冰箱冷藏2小时，冷藏好后倒出来切成条状。
4、鸡蛋打散，奶条依次沾玉米淀粉，蛋液，面包糠，裹好后放烤盘上。
5、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤18分钟。不同烤箱脾气不同，可根据实际情况增减时间哦。
四、脆皮炸鲜奶怎么做如何做好吃
鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙
脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。更好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金 *** 即可。
牛奶 *** ml、玉米淀粉 20g、炼乳4匙、面粉 80g、白糖 30g、泡打粉 3g、盐 1g、
1、牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。
2、加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。
3、用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。
4、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。
5、取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。
6、将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆。
7、将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。
8、锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。
9、用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟。
1、牛奶：含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女 *** 。
2、煮奶浆时，一定要小火，且不停地搅拌，不然容易糊锅。
3、油炸过程中，一定要翻动几下，让其上色均匀。
1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热
2.加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火
3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊
*容器更好是方形的，便于凝固后切成长条状
*倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好
4.放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕
6.炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）
*如果不用炸粉，可以用低筋面粉或普通面粉代替，添加一点泡打粉
7.锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。
1.牛奶加入白糖放到和加热的容器内搅拌均匀。
2.加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。
3.放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。
4.搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
5.重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。
6.取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。
7.将面粉，30g玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。
8.将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊。
9.锅内多放些油，烧到六成热将挂满糊的奶块放进去进去炸到表面金黄即可。
脆皮炸鲜奶脆皮炸鲜奶做法小贴士
1：吉士粉可以增加香味，如果不方便买的话也可以不放。
2：煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
3：因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖。
五、脆皮炸鲜奶是怎么做的,需要哪些材料,里面可以换成雪糕吗
1、脆皮炸鲜奶是一种传统式的知名的小吃，这类小吃外酥里嫩、营养美味、超嫩滑、奶香浓厚，吃上一口就成瘾。要想把它做的正宗，必须把握 *** 和小秘方，掌握好了制做要点，之后想吃再也不需要到外边排长队买着吃了，想吃情况下就能够自己在家做，既经济又实惠还非常的美味。炸酸奶归属于甜点，便是用鲜牛奶再加上木薯淀粉作出馅，在裹上脆炸焦炸至成的。
2、松脆的。滑溜的，嫩嫩的，老少咸宜，亦是小孩的更爱！炸鲜奶是广东省传统式的美味小吃，其 *** 是：用材：牛乳一袋、木薯淀粉30克、糖25克、植物油、生鸡蛋、小麦面粉适当；牛乳、木薯淀粉、糖倒进奶锅中混和匀称，文火加温，加温情况下不断的拌和至粘稠；在器皿内刷一层薄油；奶糊倒进器皿内，凉后用保鲜膜封住，放冰箱里冷藏一小时左右；生鸡蛋打进碗中，适当小麦面粉及调水成面浆。
3、取下奶糕，切条；锅中给油，五成热后转文火，奶糕条放进面浆中，使奶糕条匀称裹上面浆，入锅中，炸至金 *** 就可以。炸鲜奶，是佛山顺德的一道特色美食（广东佛山市顺德区），归属于广东菜。此菜表面金黄酥脆，内部结构甘甜雪白。里外的差异使唇齿之间间有不一样的味蕾感受，归属于不可多得的美味可口。牛奶的功效：营养元素多：牛乳带有丰富多彩的矿物、钙、磷、铁、锌等。
4、并且有句话我们都知道，牛奶是身体钙的更好由来，这是一个大家都挑选纯牛奶的关键因素。降胆固醇：牛奶中一些成分还可以抑止肝部生产制造碳水化合物的总数，那样促使牛乳也有降胆固醇的功效。是特别营养健康的一种食品类。含有全蛋白质：蛋白包括了身体必须氨基酸，这类蛋白便称为全蛋白质。牛奶中含有了有营养的全蛋白质，促使喝起来更健康。
六、黄金脆皮鲜奶
1、材料：牛奶500克、糖70克、栗粉100克、自发粉适量、水适量、盐和色拉油少许。
2、牛奶加糖用中火煮至糖溶化即可。
3、关火，趁余温慢慢加入栗粉，搅拌至稠状。
4、找一平底的容器，用勺子抹平，放冰箱冷冻至奶糕。
6、另取一个碗，按自发粉和水4：3的比例调制脆浆，加少许色拉油和盐。
7、切块的奶糕均匀地裹上脆浆后，入油锅用小火炸至两面金黄沥油装盘即可，油以漫过奶糕为宜。
七、炸鲜奶怎么做、为什么凝固不了,脆皮炸鲜奶失败的原因
牛奶是大家比较喜欢喝的，含有丰富的营养，市面上牛奶类型也比较多，比如鲜奶是很受欢迎的，鲜奶是没有味道的牛奶，吃法也比较多，除了可以直接喝，或者加在做的甜品中，还可以做炸鲜奶吃，有些朋友之一次听说，不知道该如何做。下面给大家详细介绍炸鲜奶怎么做、为什么凝固不了，脆皮炸鲜奶失败的原因。
1、先准备食材，包括牛奶 *** 毫升、面包糠100克、玉米淀粉30克、鸡蛋液80克、炼乳30克以及白糖15克。
2、把牛奶、白糖、30克玉米淀粉，炼乳放一块搅匀，注意一定要小火不停的搅拌，搅拌到粘稠状态。
3、然后装入干净的容器中，再放入冰箱冷冻1小时。
4、之后把冻奶取出切块，再裹上玉米淀粉，之后裹上一层鸡蛋液和裹上面包糠。
5、等油热了后，下锅炸到金黄就可以。
1、玉米淀粉和牛奶用量比例不对，牛奶放的多，这样会导致面糊过稀，炸的时候就融化了。
2、加入到面糊中的白糖没有融化，搅拌的不充分，有颗粒感，炸的时候白糖就炸开了，导致炸鲜奶失败。
3、炸的时候火候没有掌控好，要等到油7到8成热的时候，转成小火慢炸。
以上就是脆皮炸鲜奶失败的原因，大家可以参考下，建议炸鲜奶的时候，要严格按照 *** 作步骤来 *** 作，这样一般就不会失败的。
关于本次脆皮鲜奶哪个牌子好和脆皮鲜奶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
