大家好，今天来为大家解答信阳潢川美食这个问题的一些问题点，包括河南信阳潢川县知名特产有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、河南信阳潢川县知名特产有哪些
特产是每个地方更具标志 *** 的东西，当你想到它的时候就会联想到这个地方，这就是它存在的魅力。那接下来是对河南信阳潢川县的几款知名特产的介绍，对于这里的特产有哪些，你是否有所了解呢？赶紧一起来看看吧！
1.河南信阳潢川县知名特产：潢川甲鱼
甲鱼是有名的滋补类食材，常用来炖汤食用，其滋补效果非常不错。在这信阳潢川县也养殖着这样一款甲鱼，它是河南更大的一个 *** ，因此这潢川还被称为是甲鱼王国呢。这里环境好，气候适宜，种植这种甲鱼是再好不过的了，其肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，常常用来招待客人，也是宴席的一道必备菜品。【详情>>】
2.河南信阳潢川县知名特产：潢川大米
大米是一种主食，几乎是每顿我们都能吃到，所以，选择一款营养美味健康的大米是非常有必要的。那这里我要介绍的就是这潢川大米，潢川是个环境优美，土壤肥沃，阳光充足的地方，种植出的大米颗粒饱满，营养丰富，味道鲜美，蒸出来的米饭，香软可口，是当地优质特产大米之一，在市场上深受欢迎。【详情>>】
3.河南信阳潢川县知名特产：潢川空心贡面
面条是很常见的一种早点，很多人都喜欢在早上来上一碗热腾腾的，鲜香可口的面条。那这里便要介绍一款这潢川的空心贡面，它历史悠久，技术高超，在以前也只有皇帝才能吃得到呢。颜色微黄，细长，空心，不容易糊汤，煮断等特点。根据不同的口味加入不同的调味品和配料，能够满足每一个食客的需求，味道鲜香，口感细腻，爽滑可口，非常好吃，在当地，市场上深受消费者的青睐。【详情>>】
4.河南信阳潢川县知名特产：潢川粉皮
粉皮是很常见的一种小吃，在很多地方都有这种小吃，不过因为其饮食习惯，地方口味的不同，这粉皮的味道也有所不同。这里要介绍的是这潢川县的粉皮，它主要食用绿豆和豌豆粉 *** 而成的，品质上乘，口感更佳，常用来当做凉菜，小吃食用，加入调料和配料即可直接食用，爽滑，脆嫩，Q弹，特别爽口好吃，它还有清热解暑等效果呢，是一款营养丰富，美味可口的小吃。【详情>>】
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二、信阳潢川有什么特产
潢川贡面，历史上称"光州贡面"。此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。据《光州志》载：唐代、潢川已生产挂面，当时"风销华夏，夺魁九州"，被人们称为"光州魁面"。传说，到宋朝时，光州州官令工人将这种面去其头尾，取其中间，匀截成20公分左右的长度，用红绿纸卷成园筒形，每筒半斤，作为礼品进献给宫廷，宋仁宗食后，大赞："美哉，光州贡面"！从此光州精制的筒装挂面，以"贡面"之称闻名于世。潢川挂面有近 *** 的历史，生产精制的筒装贡面已有七百年左右，因此 *** 场坊遍及城乡，所产之面，畅销省内外。解放后，特别是 *** 的十一届三中全会以来，贡面生产蓬勃发展，而且质量越来越好。现在的潢川贡面，条细如丝，中空如管，半斤一筒，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高。且易于消化。所产数万斤，尚供不应求。潢川贡面已收入《中国名食录》。
三、信阳市区有啥美食
1、为啥前面加上信阳，因为原产武汉，传到信阳后，依据本地口味，不断改良，已经非常具有本地个 *** 的热干面，衍生出加豆皮、豆筋，荆芥，红油等多种吃法，是信阳早餐一大特色。
2、也叫饼折， *** 过程非常麻烦。把麦、黄豆等磨成浆，在锅内煎成薄饼，摊凉，卷成筒，切成宽带面，晒干。饼折可以用肉汤或青菜当面条煮熟吃，也可以用油炸焦或浸泡后油炒。新县更受欢迎的一道菜就叫咸菜饼折。
3、也叫油酥火烧，相传始明代，以熊明德 *** 久负盛名。后城关镇东大街彭增仁拜师求学，技艺超前，驰名中州，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。
4、始于宋代，是潢川地方特色小吃，在全国其他地区较为少见。以面粉为主料，掺合猪油、小磨油、明矾、食盐等多种佐料油炸而成。其状三股，形如半弦月，色泽嫩黄，酥脆香甜。
5、苏仙石鸭蛋豆腐干，清道光年间苏仙石人易继奎首创，以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代愈久，其味愈醇。
6、信阳特色早点，更大特色在于，面饼先在饼铛中煎黄，灌入鸡蛋后还要在入炉烤制两面焦黄，外脆里软，好吃的可想而知！
7、信阳美，美在水。南湾湖水质好、无污染，所产南湾鱼肉鲜味美，富含微量元素！南湾鱼做法很多：炖汤、烤鱼等等。来信阳，不吃南湾鱼，等于没来。
8、大肠汤是罗山更具特色的 *** 菜，城区大肠馆星罗密布。主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤 *** *** 而成。其特色在于汤浓肠嫩、肠汁四溢、肥而不腻、辣而不燥、香喷入喉、口感饱满，让人回味十足。
9、“三大盆”，包括“腊肉炒黄膳”、“麻辣小龙虾”、“酱炒 *** ”三道招牌菜。以泼陂河镇做法地道，最为有名，用三个大盆装盛，独显农家粗犷，乡土气息浓厚，故“泼陂河三大盆”。
10、商城地方名菜，入冬时节，将2斤以上的鲜鱼处理后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。月余后，取出以清汤加佐料煮沸食用，肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。
11、固始鹅和固始鸡一样，是当地特产，固始鹅块，以固始鹅为原材料，经过独特烹饪过程而做成的一道特色地方菜，一般以汤锅的形式出现，口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
12、“黄岗鱼汤”为潢川县黄寺岗镇老厨师张德富首创，用料以黄寺岗镇无污染野生“胖头鱼”为原料，味道鲜美、营养丰富、食而不腻、为当地名吃。
13、也叫面包鸡，当地有名的家常特色美食。用面粉、鸡蛋、淀粉和成糊状，将鸡块裹匀，用小火炕至两面焦黄，加水加料，用中火炖至香味扑鼻即可。面炕鸡肉嫩而香，汤更是香味浓。
四、信阳有哪些美食呢
1、一、热干面。信阳的热干面是从武汉传过去的，但是随着时间的推移和信阳人民的智慧，信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，舍弃了武汉热干面多芝麻酱的特点，改良出了红油热干面、香菇热干面、肉末热干面、蒜蓉热干面、肉酱热干面等若干品种，热干面已经成为信阳人清晨必不可少的餐食。
2、二、信阳南湾鱼。南湾鱼主产地位于信阳浉河区南湾湖风景区，因湖水水质好，故生长在湖中的南湾鱼肉质鲜嫩，尤其是南湾白花鲢，当地人称为“胖头”，头部富含DHA，用南湾鱼头炖出来的鱼汤，汤色奶白，入口清甜回甘，鱼肉紧实爽口，是喜欢吃河鲜的不二选择。
3、三、固始汗鹅块。固始汗鹅块是信阳固始县的一道地方特色菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在 *** 的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。
4、四、罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种传统美食，主要有猪大肠、猪血、水豆腐、豆芽等材料辅以秘制配料熬煮而成。猪大肠做法讲究，吃起来鲜有大肠的怪味，更多是入口后的醇香，汤汁微辣但及其美味，浇到信阳本地大米上，让你吃的欲罢不能。
5、五、商城筒鲜鱼。筒鲜鱼是河南信阳商城县地方风味名菜，是将鱼块腌制在新鲜的毛竹筒内，深受百姓喜爱。每年入冬时节，基本上家家户户腌制，其肉质鲜嫩，竹香中略带点腐乳味，口感别具一格。
6、六、商城炖菜。商城炖菜发源于信阳商城县，商城炖菜，半汤半菜、酥烂鲜香、肥而不腻、鲜而不腥、口味醇厚、易于消化、营养丰富，老鸭汤、鲫鱼汤、鱼肉丸子汤、腊鹅汤、排骨海带汤、母鸡汤，林林总总，颇有“万物皆可炖”的架势，商城人家中来客，桌上必有炖菜。
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