各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒面家常做法简单好吃，以及怎么做家常炒面好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、炒面的做法大全家常
面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用；猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆；起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油；另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀；将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香；下面条，翻炒均匀；加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开；面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。
鸡蛋面300克、土豆3个、五花肉200克、色拉油2汤匙、姜适量、小葱适量、老抽2汤匙、生抽1汤匙、八角2个、食盐少许、大蒜适量。
做法：土豆去皮切小块，五花肉切小块；热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香；加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3；这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。
面条（生）300克、虾6个、卷心菜200克、洋葱100克、西红柿1个、食盐2克、咖喱1块、橄榄油2汤匙、蒜4瓣、蚝油1勺。
做法：洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片；面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可；放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油；将面拌匀，锅中倒入橄榄油；放入洋葱丝炒香；再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味；炒匀，若是水少可淋少许水；将煮过的面条放入锅中；翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅。
二、怎么做家常炒面好吃又简单
1、面条适量、油菜适量、鸡蛋适量、豆芽菜适量、老干妈适量、蚝油适量、蒜末适量、洋葱适量、酱油适量、油适量。
2、 *** ：在一个空碗内倒入鸡蛋并打散，将洗净的油菜切断。起锅烧水，水开后放入面条，待面条熟后捞出。另起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，炒至金 *** 捞出备用。
3、锅中留底油，放入蒜末、洋葱、老干妈和油菜翻炒均匀。
4、加入豆芽菜后翻炒两至三分钟。加入面条、蚝油、盐和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。一份营养美味的简单好吃的家常炒面已 *** 完成。
三、好吃的炒面如何做
1、快速炒面的做法其实非常简单。首先，将面饼放入热水中浸泡至软化，然后晾干表面水分。接着，在一个小碗中，调和适量的酱油、鸡精和糖，搅拌均匀。在锅中加入适量的油，预热后，放入面饼，快速翻炒几下，让面饼均匀受热。随后，将刚刚调好的酱料倒入锅中，继续翻炒均匀，直至面条完全吸收酱汁，呈现出 *** 的色泽和香气。
2、这种炒面不仅味道鲜美，而且做法快捷，非常适合忙碌的工作日。相比外面餐馆的炒面，自己在家做不仅能更好地控制食材的卫生，还能根据个人口味调整调味品的比例，更加健康美味。
3、如果你喜欢更丰富的口感，可以在炒面的过程中加入一些蔬菜，如青椒、胡萝卜丝或豆芽等，这样既能增加营养，又能提升炒面的风味。将这些蔬菜与面条一起翻炒，直至蔬菜变得稍微软化，颜色更加鲜艳，最后淋上酱料，翻炒均匀即可。
4、此外，你还可以尝试不同的酱料，如蒜蓉、辣椒酱或是豆瓣酱，以增添炒面的独特风味。每种酱料都能为炒面带来不同的风味体验，让你的餐桌变得更加丰富多彩。
5、总之，快速炒面是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合。无论是忙碌的工作日，还是朋友聚会，都能轻松上手，为家人和朋友们带来一份美味的惊喜。
四、生炒面的家常做法
1、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。
2、把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。
3、蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。
5、把土豆洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。
6、锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。
7、把切好的土豆丝和西红柿一起放里面爆炒。
8、把调料，盐巴，酱油放进去以后，炒一会。开始兑水，水别过了菜就行。
9、把正好的面条放进锅里开始焖一下。
10、简单好吃的生炒面就出锅了。
五、家常炒面怎么做好吃
1、主料：面条。配料：鸡蛋，胡萝卜，鸡腿，青红椒，火腿肠，油，盐，生抽。
2、鸡蛋去壳，胡萝卜洗净切片，鸡腿菇洗净切片，青红椒洗净切丝，火腿肠去皮切片。
3、锅里水烧开，水里放少许油和盐，放入面条。
4、煮沸腾后关火，倒出来冲凉水沥干。
5、鸡蛋打散，锅里油烧热，倒入蛋液，炒好后再装出来。
6、再放入胡萝卜和火腿肠炒匀，接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀，再倒入面条和鸡蛋炒匀。
六、炒面怎么做才好吃呢
1、炒面是一道广受欢迎的中式家常菜，其 *** 过程虽然看似简单，但要做得美味可口，却需要一定的技巧和细节处理。以下将介绍如何 *** 一道美味的炒面：
2、面条：选择新鲜的细面条或宽面条，根据个人喜好来定。如果喜欢有嚼劲的口感，可以选择粗一些的面条；如果喜欢细腻柔滑的口感，则可以选择细面条。
3、蔬菜：常用的蔬菜包括胡萝卜、洋葱、青椒、豆芽、青菜等。这些蔬菜不仅增加了炒面的营养，还能提供丰富的色彩和口感。
4、肉类：可以选用猪肉、鸡肉、牛肉或虾仁等。提前腌制肉类，使其更加入味。例如，猪肉可以用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15分钟。
5、调料：酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、蒜末和姜末等。还可以根据个人口味添加辣椒油、花椒油等。
6、在锅中加入足够的水，烧开后加入适量的盐和几滴油，这样可以防止面条粘连。
7、把面条放入沸水中煮至八成熟，不要煮得太软，否则炒的时候容易断裂。煮好后立即捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。过冷水可以让面条更加劲道，不容易糊掉。
8、将蔬菜洗净切丝或切片，胡萝卜切丝、洋葱切丝、青椒切丝、豆芽去根等。
9、肉类切成薄片或条状，用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制15分钟。
10、准备好蒜末和姜末，这是提味的关键。
11、热锅凉油，先放入腌制好的肉类，快速翻炒至变色，然后盛出备用。这一步的目的是让肉类入味且保持嫩滑。
12、锅中再加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香。这一步能够为整道菜增香。
13、依次加入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝等蔬菜，翻炒均匀，直到蔬菜断生。注意控制火候，避免蔬菜炒得过熟失去脆爽的口感。
14、加入提前煮好的面条，快速翻炒，使面条均匀受热。这时可以加入适量的酱油、蚝油、盐和少许糖调味，根据个人口味调整咸淡。
15、最后加入之前炒好的肉类和豆芽，继续翻炒几下，确保所有食材混合均匀。
16、撒上少许胡椒粉和鸡精提鲜，再次翻炒均匀即可出锅。
17、如果喜欢辣味，可以在最后撒上一些辣椒粉或者淋上一点辣椒油。
18、面条的选择与煮法：不同种类的面条适合不同的烹饪方式。例如，碱水面适合做热干面，而阳春面适合做汤面。煮面时要注意火候和时间，避免面条过熟或不熟。
19、蔬菜的处理：蔬菜要尽量切得均匀，这样炒出来的菜才会美观且口感一致。同时，蔬菜要先焯水再炒，这样可以保持其色泽和营养。
20、火候的控制：炒面时要用大火快炒，这样可以保持面条的弹 *** 和蔬菜的脆爽。同时，要注意不要让面条粘锅底，可以适当加一些水或油。
21、调味的平衡：调味料的使用要根据个人口味来调整，但要注意不要过量使用酱油和盐等调味品，以免影响面条的原味。同时，可以适当加入一些酸甜口味的调料来增加风味。
22、创新尝试：除了传统的炒面做法外，还可以尝试一些新的搭配和口味。例如，可以尝试加入海鲜、菌菇类等食材来丰富口感；也可以尝试使用不同的调味品来创造出独特的口味组合。
23、总的来说，通过以上步骤和小贴士的指导，相信您一定能够 *** 出一道美味可口的炒面。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，炒面都是一道简单易做又营养丰富的佳肴。
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