这篇文章给大家聊聊关于烧烤面包 *** *** ，以及烤面包土窑 *** *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、烧烤店的面包片怎么烤
烧烤的时候很多人们都非常爱吃烤面包片，烤出来的味道上面就会觉得外焦里嫩，再加上调味料就会让整体的口感上面都有所增加，不过人们在做烤面包之前先要发面好，可以使用高筋粉来发面，这种原材料发面的速度是比较快，发出来的面皮也会变得更加好吃，另外这道美食是可以用烤箱来 *** 。
A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细沙糖70克盐1/2茶匙
B.全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)
PS：图 *** 现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活 *** ，面团就发不起来啦!
【夹馅材料】细砂糖20克椰子粉1大匙白兰地1杯葡萄干80克
1.将白兰地和萄萄干混合浸半小时。
3.将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。
4.当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋 *** 时加入D料。
7.将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
8.面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。
11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒，方便收口)。
12.将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。
15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。
17.最后用180度烤约20分钟即可食用。
【选料】高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。
2.把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。
4.面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。
5.把面团按扁揉均匀，用同样 *** 再发一次酵。
2.取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。
3.面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。
4.面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟，或者直到把面包烤熟。
二、烤面包土窑 *** 方 *** **土窑烤面包 *** ***
1、准备好砖头、泥、沙子、水泥预制板，铲子，水平尺等东西。找夯实的地然后准备浇灌混凝土基础，底层上混泥土。开始砌窑炉主体结构、边墙和尾部，并预留除灰口，然后浇上水泥，最后开火高温烧烤窑身，快速把窑身加固即可。
2、准备面粉3碗、白糖半碗、黄油2/3块、牛奶1盒、鸡蛋3个、酵母适量。然后把面粉、酵母粉、牛奶、白糖鸡蛋放到面包机和面，之后放入黄油再和面一次，然后发面，发到面团是原本的两倍大就可以了。然后揉点面团中的空气，擀成小面团即可。
3、土窖预热五分钟在，成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。
三、想要自己烤面包 需要什么原材料 怎样做
原料：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2鸡蛋一个。
1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当之一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（更好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。
1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。
2.可以将面团顺利扒开，就 *** 面团搅好了。
3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。
7.等面粉开始发后，喷少许的水。
8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。
9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。
依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。
小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。
（将以上材料放进锅内煮熟就好。）
2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。
3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。
4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。
5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。
6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。
7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。
1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。
2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量
5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。
6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。
7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。
8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕 *** ，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。
材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀
2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团
6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（之一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时
8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。
10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以 *** 变化，可以放肉松、其他水果等）
四、烧烤店的烤面包片怎么做
1、烤面包片的美味秘诀：开启居家烧烤盛宴
2、在炎炎夏日，还有什么比自制的烤面包片更令人垂涎的美味呢？无论是搭配多汁的烤肉还是清爽的沙拉，酥脆可口的烤面包片都能为你的烧烤盛宴添色不少。现在，让我们揭秘烧烤店烤面包片的 *** 秘诀，让你在家也能享受餐厅级的美味。
3、好的食材是美味的基础。选择厚切的乡村面包，质地略带嚼劲，能够在烤制过程中保持形状。新鲜的黄油、香*和调味料将赋予面包片丰富的风味。
4、用锋利的刀将面包切成1-2厘米厚的片状。均匀涂抹融化的黄油，保证每片面包片都覆盖到位。在面包片的一面撒 *** 喜欢的香*、调味料或奶酪。
5、选择中高温设置，将烤架预热至220- *** 摄氏度。将面包片放在烤架上，烤制约2-3分钟，或至面包片边缘呈金 *** ，表面略带焦脆。及时翻面，确保面包片的两面都均匀烤熟。
6、烤制完成后，趁热将面包片从烤架上取下。根据个人喜好，在面包片上涂抹额外的黄油、撒上盐和胡椒粉，或淋上橄榄油和香*。额外点缀新鲜的香*，如香菜、罗勒或百里香，将为烤面包片增添一抹亮色和香气。
7、酥脆的烤面包片可与各种食材搭配，释放出无穷的美味。搭配多汁的烤肉，吸收肉汁的鲜美；搭配清爽的沙拉，为沙拉增添饱腹感和风味；甚至可以搭配香甜的水果，创造出甜咸交织的味觉盛宴。
8、为了获得更加酥脆的效果，可以使用法棍或长棍面包。
9、如果没有融化的黄油，也可以用橄榄油或喷雾油代替。
10、根据个人喜好，可以添加各种香*和调味料，如大蒜粉、洋葱粉或普罗旺斯香*。
11、如果你想要 *** 蒜香面包片，只需在黄油中加入压碎的蒜瓣即可。
12、为了保持烤面包片的酥脆，建议在烤制后立即食用。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
