今天给各位分享毛豆煮法的知识，其中也会对水煮毛豆有哪些做法呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、毛豆怎么煮 三种煮法
主料毛豆500克辅料油适量花椒适量盐适量
煮毛豆的做法步骤11.毛豆先摘干净。
煮毛豆的做法步骤33.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时。
煮毛豆的做法步骤44.泡好了再进行煮制。
煮毛豆的做法步骤55.水开了毛豆就熟了，关火在锅里面放入适量的碱面，为了毛豆的卖相好。
二、烀毛豆怎么煮好吃啊
用料：毛豆500克、盐2大勺、八角1个、香叶2张、干红椒1颗、香油数滴。
1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，以便更好的去除表面残留物。
2、然后捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
3、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒、数粒花椒、两片香叶、一个八角。
4、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。
5、水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。
三、水煮毛豆有哪些做法呢
1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
四、煮毛豆的 ***
1、首先我们选用的毛豆便需要挑选好，选择新鲜、翠绿并且饱满的。
2、选好的毛豆，放在水盆中，加上些许的食盐，用手搓一搓，然后浸泡10分钟，捞出后，清洗干净。
3、煮过中添上水，加上八角、花椒和盐，再放入处理好的毛豆。
4、开始煮制，注意过程中，需要一直保持处于沸腾的状态，沸水煮7分钟即可。
5、煮好的毛豆，不必急于捞出，放在锅中，随吃随取即可。
五、毛豆一般煮几分钟
毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮10分钟左右即可。
毛豆在烹制的过程中不要将烹煮的时间加长时间加长的话会导致毛豆的口感变差，但是也不要过短，过短的话会导致毛豆不能被完全煮熟，而且毛豆在烹煮的过程中也不要盖锅盖，不然的话会导致毛豆出现变黄的情况，毛豆煮好之后也不要立即食用，可以先将毛豆晾凉之后在食用口感会比较好一点。
1、洗净：将毛豆放入漏勺中，用清水冲洗干净，排除不合适和未成熟的毛豆。
2、煮水：在锅中烧开适量的清水，加少量的盐和一小勺油，以增加风味和口感。
3、煮毛豆：把洗干净的毛豆放入烧开的水中，让水继续煮沸即可。
4、时间掌控：根据毛豆的大小和硬度，煮的时间需要相应的控制。8到10分钟是中等大小的毛豆煮熟的时间，但大一些的毛豆需要更长时间，而小毛豆可以在5到6分钟内煮熟。
5、注意口感：煮毛豆时，应该让毛豆煮熟但不过熟，以保持毛豆的香气和味道，并保持口感鲜嫩。
6、捞出沥干：将煮熟的毛豆用漏勺捞出，沥干水，可以在毛豆表面撒上少量的盐和椒盐以便增加口感和味道。
六、毛豆的家常煮法
毛豆，又称菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，能驱除邪气、止痛、消水肿、除胃热、通瘀血、解 *** 物之毒。因豆荚上有毛，所以叫毛豆。
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。
4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。 [1]
辅料：香叶2片、八角1个、花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、食盐1茶匙、水适量。
2、把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会。
3、把泡好的毛豆捞出，稍微用清水冲一下，然后沥干。另取一只新的大锅，把毛豆放进去，注入适量的清水没过毛豆，然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里。
4、先用大火把水煮开，再换小火煮一会，大概5到10分钟左右关火，关火后不要马上捞出，要盖上锅盖焖一会，把毛豆完全焖熟，这样会很入味，焖的时间随意，入味熟透了即可。
5、一份夏日省事下酒小菜就做好咯。
不喜欢的香料是可以不放的，相信世界杯中，来口啤酒吃口小毛豆，很棒很棒的感觉。
七、毛豆怎么煮,毛豆的正确煮法技巧
在新鲜毛豆上市的时候，人们都喜欢做水煮毛豆，但有人感觉外面 *** 的水煮毛豆特别好吃，自己煮的水煮毛豆却不怎么入味，那么毛豆应该怎么煮呢？一会我会把毛豆的正确煮法和技巧写出来，大家看过以后就能知道毛豆怎么煮更好吃。
毛豆怎么煮1、毛豆的煮法比较简单，在煮毛豆的时候需要准备2千克新鲜毛豆，准备适量食用盐和八角桂皮以及香叶花椒等香料，把准备好的新鲜毛豆用清水洗净以后直接入锅，再把准备好的香料放进去。
2、放入食用盐，加入适量清水，让清水要把锅中的毛豆完全浸没，然后盖上锅盖加热煮开，开锅以后要把火力略微调小，然后把锅盖打开继续煮，锅中的毛豆大约煮10分钟左右，锅中的毛豆就能煮熟，关火后取出把它放在干净的盆中浸泡几小时让它继续入味，大约四五小时以后就能取出食用。
毛豆的正确煮法技巧1、煮毛豆的时候一定要选择那些新鲜的毛豆，而且要把毛豆认真挑选一下，去掉里面那些腐烂变质和被虫蛀的劣质毛豆，再用清水把它洗净，然后取一把剪刀，把毛豆的两端都是靓剪下一小块，这样更方便毛豆入味。
2、毛豆入锅后，放入清水，放入适量的葱段和姜片，随后放入一块桂皮，再放入适量八角干辣椒和香叶以及花椒，还有食用盐等调味料，这主开这时一定要把锅盖打开，不然会让锅中的毛豆颜色变深，会影响它煮好以后的色泽，打开锅盖后继续煮，十几分钟就能把锅中的毛豆煮熟，煮熟后不要急着出锅，要让它在汤汁中浸泡几小时，这样能让毛豆更入味。
上面为大家介绍了毛豆的正确煮法和技巧，能让大家知道毛豆应该怎么煮，更能让大家了解毛豆怎么煮更好吃，今后大家再想吃毛豆时就试着按上面介绍的正确 *** 去做吧。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
