大家好，关于哨子面家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面哨子怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家常哨子面怎么做
盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉 *** 克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。加辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在苗条上即可。
二、哨子面的家常做法
1、将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。
2、将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。
3、只后倒入土豆、胡萝卜，长豇豆、芹菜一同翻炒。
4、将菜翻炒后，加入3-4勺番茄酱继续翻炒，之后再加入适量的盐。
5、胡萝卜和土豆差不多7分熟后，加入热水没过菜，然后等水快开后倒入切好的豆腐丁，小火炖煮。
6、将做好的菜出锅，然后可以煮面了！
7、可以自己拉面或者买超市的手工面都可以，根据个人口味定！
8、最后煮好面，将菜盖浇在上面，一碗美味的家常哨子面完成！看着都好想吃！
9、倒入番茄酱，根据自己口味，喜欢酸一点的可以多倒一些。
三、哨子面怎么做
陕西风味的家常油泼臊子面的做法
材料：高筋面粉300克、五花肉2小条、香菇随意、小白菜4棵、黄豆芽1把、独蒜1只、小葱2根、姜5克、大葱5克、八角1个、桂皮1片、自磨辣椒面随意。
调料：植物油3大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、五香粉少量、醋1大勺、水50ML、糖1大勺、盐少量。
1、面粉入大碗中，慢慢加入清水160ML。
3、用手揉成光滑些的面团静置一下。
4、再分割成40克左右的小团，每个面团上抹上油，盖上保鲜模饧制半小时左右。
7、锅入半量油烧热，五花肉粒下锅后，放八角、桂皮，将五花肉炒断生。
8、下入香菇丁中小火炒软呈收缩状。
10、依次加入生抽、老抽、五香粉、盐、醋、白糖、水，出锅前撒少许的葱末炒匀即可。
11、面板上抹少量油，将面团搓成长条按扁之后，两手捏其两头，上下甩成长条状，大约50CM长。
12、锅入水烧开，滴入一点油，下入面条煮熟后盛入碗中。
13、将豆芽和小白菜焯制片刻至熟。
14、将豆芽摆在面条上面，小白菜围在四周。
15、将做好的臊子码在面条上，根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，最后淋上另一半烧热的油即可。
小贴士：1、面粉选择筋度高些的，多静置一些时间拉长面条的效果更好。2、五花肉要将肥肉部分的油脂炒出一些才香，另外香菇一定要炒软炒入味才好吃。3、煮面条少放点油，一是可以防止面条粘连，二是让小白菜焯制后变得更绿。4、最后淋热油时油温一定要够，这样辣椒面和小葱淋上后才能释放出其香味。
四、哨子面家常做法,正宗哨子面怎么做
280克面粉加140克水揉成光滑的面团（如果有手擀面的话可以从第5步开始）
面团包上保鲜膜静置20分钟（可以用这个时间来切菜）
把面团擀成片，厚度根据自己需要
两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面
*** 提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。（喜欢吃辣的可以把甜椒换成辣椒）
大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟
加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色
炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。（喜欢浓稠一点的可以把汤进行勾芡）
锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次
面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了
五、哨子面哨子做法
工具/原料：带皮五花肉、干辣椒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、枸杞、老抽、香醋、西红柿、木耳、黄花菜、豆腐干、面条、锅、碗。
1、首先选择肥瘦各半的带皮五花肉，将肉皮表面都刮干净，然后将其放在清水中充分洗干净。洗好了之后稍微沥一下水分，然后再用刀将肥瘦肉分开，将其切成两厘米左右的小块，切好了之后肥肉和瘦肉分别放开备用。
2、接下来将所有的调料都准备好，生姜切成合适的片状，干辣椒洗干净切成段状，而八角，茴香，桂皮，花椒，草果，香叶，枸杞先放在热水中泡一会，然后都放在盘中备用。
3、接下来将锅烧热，再直接将肥肉块倒入锅中，开中小火将其煎制一会，让其出适量的油，然后再用勺子不停的翻炒，这样就能够防止油溅出了。等出了足够的油，就将瘦肉块倒入锅中，然后将火稍微转大一点并且不停的翻炒。瘦肉变色了之后，就往里面加入适量的香醋，炒三分钟左右加入适量的老抽上色。
4、下一步往肉里加入适量的生姜片和干辣椒，然后把之前准备好的大料都放入锅中继续翻炒。等炒出了香味，就将适量的开水倒入锅中直至没过肉面，然后再加入少量食盐，盖上盖子将其煮半个小时左右。半个小时过后，臊子也就做好了。
5、在煮臊子的时候可以准备其它的食材，干木耳和干黄花菜都用水泡发，西红柿，葱和豆腐干洗好之后切成小块，韭菜也切碎。然后再起锅浇油，油热之后将葱放入锅中炒香，再将西红柿和豆腐干都放入锅中炒，最后再放入 *** 和黄花菜。
6、下一步往锅中放入适量的五香粉和盐进行调味，然后再往锅里加入适量的开水。将其煮沸了之后，就将之前做好的臊子放入锅中一起煮。等煮得差不多了，就往锅里加入适量的生抽和盐进行调味，最后再撒入韭菜末。
7、接下来拿出另外一个锅，起锅烧水，等水开了之后就将面条放入锅中。面条煮熟了之后就将其捞出，然后放在之前做好的臊子汤里，再在上面撒上适量的葱花，一碗香喷喷的臊子面就做好了。
六、面哨子怎么做好吃***面哨子的家常做法
280克面粉加140克水揉成光滑的面团（如果有手擀面的话可以从第5步开始）
面团包上保鲜膜静置20分钟（可以用这个时间来切菜）
把面团擀成片，厚度根据自己需要
两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面
*** 提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。（喜欢吃辣的可以把甜椒换成辣椒）
大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟
加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色
炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。（喜欢浓稠一点的可以把汤进行勾芡）
锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次
面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了
七、香菇大肉哨子面的家常做法怎么做好吃
1、香菇大肉哨子面，这道家常美食，以其丰富的口感和 *** 的香味，在众多面食中稳居一席之地。今天，就让我们一起踏上 *** 这道美味的旅程吧！
2、香菇大肉哨子面的精华在于食材选择上。香菇选用肉质肥厚、朵形饱满的香菇，浸泡后切成薄片。肉馅则是肥瘦相间的猪五花肉，剁成细小的肉末，两者搭配，香味浓郁。还需要准备面条、葱姜蒜、香菜等配料，每一味都不可或缺。
3、香菇大肉哨子面的 *** 分为哨子 *** 和面条煮制两部分。起锅热油，先爆香葱姜蒜，再放入肉末煸炒至颜色变白，随后加入香菇片翻炒均匀。加入适量酱油、老抽、料酒和白糖调味，小火慢炖片刻，直至哨子出香味即可。面条煮制很简单，开水下锅，煮至软硬适中，捞出备用。
4、将煮好的面条放入碗中，再浇上一大勺香浓的哨子，撒上葱花和香菜，一碗香菇大肉哨子面就呈现在眼前。香菇醇厚的香气与肉末的鲜美完美融合，每一口都能品尝到两种食材的精华。面条吸收了哨子的汤汁，变得软糯入味，每一根都包裹着浓郁的香味。
5、为了让香菇大肉哨子面更加美味，不妨试一试以下小诀窍：
6、浸泡香菇时，可以用温水缩短时间，还能激发出香菇的香味。
7、哨子在炖煮过程中，可以适当加入少许高汤或水，增加汤汁的鲜美度。
8、喜欢辣味的朋友，可以在炒哨子时加入少许辣椒，让香菇大肉哨子面多一份 *** 的口感。
9、面条煮好后，可以过一下凉水，这样口感更筋道。
10、香菇大肉哨子面，这道看似简单的家常美食，却蕴 *** 丰富的口感体验。用心挑选食材，耐心烹制，再搭配上贴心的秘诀，相信你也能做出令人赞不绝口的香菇大肉哨子面。
文章到此结束，如果本次分享的哨子面家常做法和面哨子怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
