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一、有些老人坚持吃杂粮,为什么血糖反而升高了
1、粗粮，在我们的理解中就是含有粗纤维比较多的粮食，它们是和我们平时经常吃的米饭、面条等的主食区别开的一种食物。而这一类的食物，里面既不含有糖分，也不含有脂肪，是血糖高的人最适合吃的食物。但是最近家住江苏的王大爷，为了控制自己的血糖的水平，也学着吃起了粗粮。王大爷一开始就直接放弃了吃了几十年的米饭，将一日三餐的主食换成了粗粮，天天都吃，顿顿都吃。但是一段时间之后却发现，自己的血糖不降反升，这令王大爷百思不得其解。
2、这其中涉及到一个误区，就是粗粮是应该怎么吃的问题。对于王大爷而言，他是将粗粮当作主食来吃的，这就是一种比较迷信的行为。我们都知道血糖高的人群是需要适量吃些粗粮的。因为粗粮里面有丰富的膳食纤维，既能够让你容易产生饱腹感，还能够避免你吃得太多。粗粮里面还含有很多的微量元素，这样也能够帮助促进你的体内的胰岛素的敏感 *** ，帮助你能够提高身体内的糖分的代谢的水平。但是这些都有一个很大的前提就是适量。
3、本身吃粗粮确实是会让你在餐后的血糖的水平升高得慢一点，但是若是你吃得太多，一天三顿都在吃的话，其实跟吃主食也没什么两样，同样是会引起血糖的升高的。再加上若是吃粗粮吃得太多的话，也会对胃造成一定的伤害，这个时候胃部的消化吸收能力会变弱，也会影响身体对于营养元素的吸收。长期如此的话，很容易会出现营养 *** 的情况。
4、所以这样看来，粗粮吃得不对，反而对身体也会有很大的伤害，尤其是会引起血糖得不降反升，对于血糖高的人群来说，未必是件好事。首先很重要的一点就是在吃粗粮的时候要注意适量。不必要餐餐都吃，也不必要每一餐都吃很多，粗粮本身其实里面含有的粗纤维还是很多，对于那些肠胃不好的老年人，吃多了也不是一件好事。所以适当吃一些，在平时的饮食中多注意粗细的搭配，或许能够收到不错的降糖的效果。
5、其次就是有一些粗粮，因为比较粗糙，质地比较硬也是不适合直接吃的，尤其是老年人，肠胃消化都不是很好，吃了反而对肠胃有损害。生活中像是黑米、玉米等等的比较硬一些的粗粮，就可以熬成粥喝或者是打磨成粉来混合着吃。这样对于肠胃能够起到一定的保护作用。
6、看完了大家也应该能够明白了，对于血糖高的人群来说，多吃粗粮当然是对身体有好处的事情，但是也要注意适时适量地吃。只有这样才能够帮助你平稳降低血糖水平的同时也能够保证肠胃不受到伤害，身体内的营养的摄入能够得到一定的保障。
二、面包和馒头***哪个升糖快
1、“吃什么不易升血糖”向来是糖友关心的话题，虽然吃绿叶菜对血糖影响甚微，但我们也不能一日三餐只吃菜呀，那岂不成了小羊咩咩！
2、得了糖尿病，吃主食是个非常大问题，面包和馒头是早餐最常吃到的主食，那么，哪个更适合做糖友的日常主食呢？
3、我们先来了解一下食物的升糖指数（GI），它反映了某种食物升血糖的速度和能力，数值变化从0~100，≤55表示升糖较慢，56~69表示升糖中等，≥70表示升糖较快。
4、面包和馒头的种类较多，它们的升糖能力也不同，有的面包比馒头升糖快，有的比馒头升糖慢。一般来说，杂粮的升糖指数低一些，糖友在选择时，尽量选择杂粮馒头或杂粮面包。
5、其实，在专家看来，馒头要比面包更适合糖友，这是因为：
6、馒头在加工过程中，仅需要简单的发酵，并不放盐、糖、黄油等，容易控制进食量。此外，馒头含有多种丰富的维生素和矿物质，并富含膳食纤维，对糖尿病患者有更更多好处。
7、面包在 *** 过程中，往往会加入盐、糖和脂肪，不少面包还会添加黄油、肉松等配料，这些配料热量高、油脂也高。不仅升糖指数难以估算，还易导致摄入热量超标，长期食用易引起肥胖而加重病情。
8、看了上面的介绍，早餐主食选择馒头还是选择面包，你应该有数了吧。
9、面条升糖快？教你三招，放心吃面！
10、胰岛素注射的七种常见错误，你中招了吗？
11、糖尿病哪些检查不能少？除了糖化，这些也很重要！
三、早上只吃两片全麦面包发胖吗
早晨只吃两片全麦面包是不会胖的，从减肥的角度讲，全麦面包含有更多的纤维素，而纤维 *** 不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。
1、全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有很多蛋白质。纤维素可以增加饱腹感，有利于减肥，而蛋白质可以帮助清除身体内 *** ，消解体内的脂肪堆积，起到预防肥胖的作用。因此如何吃全麦面包需要掌握聪明的饮食原则，只要科学的吃全麦面包，不仅不用担心长胖，甚至还可以起到减肥的效果。
2、很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱，为了让面包更加美味，很多选择涂抹各种果酱，果酱中也含有很多热量，在吃的时候一定要注意这个问题，一定要配合热量低的食物，如果不能保证有充足的运动量来搞定这些热量，那么更好不要食用含果酱多的面包。
3、全麦面包在早上吃效果会更好，坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两个钟头才能吃。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
4、可以把全麦面包和其他食物组合起来吃，形成三餐减肥食谱
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
四、糖尿病能吃什么糖
1、许多人看来，得了糖尿病必须要戒“甜”——不能吃甜的、不能吃含糖的食物等等。
2、这种说法并不绝对，糖尿病患者也有能吃的“甜”。
3、马上就要过七夕 *** 节了，下面介绍一些糖尿病患者能吃的甜食，这个 *** 节要甜甜蜜蜜~
4、许多吃起来感觉很“甜”的水果，血糖指数（GI）不一定高。
5、如樱桃、苹果、梨、蓝莓、橙子、柚子等都是低血糖反应的水果，其中樱桃GI只有22，苹果36，桃子43。
6、这些水果，即使是糖尿病患者也可以适量摄入，少吃两口主食，把水果作为加餐，上午下午各吃一次，一次吃100克，对控稳血糖非常有帮助。
7、低糖酸奶尽管含有少量糖，但营养价值高，且升糖指数低，也是非常适合糖友的。
8、低糖酸奶的GI值只有48，比吃米饭馒头低得多；无糖酸奶更好，GI值可降到30以下。
9、酸奶不同于其他乳制品，不仅对身体好，对血糖有也好处，酸奶是牛奶经过发酵做成的，牛奶中的乳糖会成为乳酸，减少了糖分，很适合糖尿病人食用。
10、糖友可以作为加餐，在两餐之间喝一小杯（约100克），血糖不会大幅度波动。
11、很多人认为薯类的食物里面含有大量的淀粉，但是有一些薯类是属于粗粮的，甚至可以当做主食。
12、比如白皮红薯含有抑制血糖的成分，对血糖的上升有一定的控 *** 用，但本身还有较多的淀粉和和多糖，如果糖尿病血糖在比较平稳的情况下，可以少量吃些白皮红薯来解下馋，
13、此外，目前市场上有很多代替糖的人工甜味剂，如阿巴斯甜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、木糖醇等等，它们在带来甜味的同时，也不会引起升糖反应。
14、代糖作为调剂品就好，过多摄入会给身体带来其他损害。
15、即使摄入低糖食物，也要严格控制食用量，做好血糖监测。
16、控糖的真正意义，不是控制甜的食物，而是控制让血糖波动大的食物。
17、总之，把握营养高、血糖低、少食多餐这几个要点，糖尿病人依然可以在这个 *** 节享受浪漫的“甜”。
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