大家好，今天给各位分享如何做春饼好吃的一些知识，其中也会对如何做出好吃的春饼进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、如何做出好吃的春饼
首先和好面团，然后擀成一片片的饼皮蒸熟，接着炒一些配菜放进蒸熟的饼皮卷起来就可以了，具体做法如下：
主料：面粉200克、盐1克、水110克
辅料：绿豆芽100克、豆腐皮1张、香菇2朵、土豆1个、胡萝卜半根、韭菜1小把、香菜1棵、姜2克、大葱1段、色拉油15毫升、盐2克、五香粉1小勺、芝麻油几滴
1、面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。
2、醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展 *** 也很好，这样的面团待会才会容易擀开。
3、分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。
4、把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次 *** 作。
5、擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。
6、依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。
7、擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。
8、蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。
9、炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香。
10、再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。
11、这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮 *** 。
12、春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。
13、卷起来，薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色，很有食欲。
1、面团要经过充分揉面，达到充分的延展 *** ，这样会比较容易擀开，也利于把饼擀薄。
2、很多新手不太会擀薄饼，用这种 *** 可以轻易擀出很薄的饼，而且速度也很快，比一张张的擀快多了。
3、蒸好的春饼要趁热食用，凉了口感会变硬。所以蒸春饼的时候准备菜，这样菜炒好后春饼也蒸熟了，趁热吃更好吃了。
二、之春饼怎么做如何做好吃
1、春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）的做法
2、一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底 *** 面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。
3、加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。
4、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
5、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
6、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一 *** 拉油和少许盐。
7、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
8、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃
9、春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦肉丝，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
三、春饼怎么做又软又好吃
春饼作为中国传统的面食之一，深受广大民众的喜欢，不论是在市场上的小摊小贩还是在大型餐厅，都能看到飘香的春饼。不过很多人发现买的春饼不够软，并没有家里自己做的好吃。那么，我们如何做又软又好吃的春饼呢？下面就跟随小编一起探讨吧。
4.面酱：适量（可以选择墨鱼面酱、甜面酱、海鲜酱等）
6.油麦菜、韭菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、熟鸡蛋、熟火腿肠等配菜：适量
1.准备50 0g面粉，3g盐，慢慢加适量的温水和面，搓至面团光滑，盖上盖子醒面 15-20分钟。
将醒好的面分成大小均匀的小面团，用力搓圆，将小圆面团平拍成圆片状。
在桌子上铺上一层干面粉，把面饼擀成直径约 15cm，厚度约 2mm的饼皮。
将擀好的饼皮放在锅里烙，烙至两面微黄，鼓起即可。
2.准备一盆清水，把烙好的春饼放入清水里浸泡一下，直到春饼松软为止。
取出春饼，沥干水份，抹上墨鱼面酱、甜面酱或者海鲜酱，再撒上一些熟芝麻。
油麦菜、韭菜、卷心菜、胡萝卜和黄瓜等蔬菜洗净，切成细丝或小块备用。
熟鸡蛋和熟火腿肠切成丝或者小块，备用。
4.把切好的蔬菜和肉馅放在春饼上，卷成卷状即可。
最后再用刀把卷好的春饼切成小块，食用。
这就是做又软又好吃的春饼的步骤。总结一下，只要面饼烙得好，春饼就会有很好的口感。同时，春饼内搭配的蔬菜和肉馅也可以根据个人口味选择搭配。最后，祝大家做出一口好吃、软嫩的春饼！
四、春饼怎么做又软又好吃春饼的 *** 技巧
1、春饼，作为中国传统美食之一，尤其在立春节气时备受青睐，象征着新生与希望。以下将详细介绍如何 *** 美味可口的春饼，并分享一些实用的 *** 技巧：
2、面粉300克、盐3克、温水（约60℃）190毫升。也可以根据个人口味加入少量的葱花、韭菜末等调料增加风味。
3、将面粉和盐混合均匀后，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉成光滑的面团。注意面团要软硬适中，太硬的面团擀出的饼口感不佳，太软则难以成型。
4、将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置至少半小时。这一步是为了让面团充分吸收水分，变得更加柔软有弹 *** 。
5、醒发好的面团取出，稍微揉一下，然后分成大小均匀的小剂子。每个小剂子的重量约为25～30克，具体数量可根据个人喜好调整。
6、取一个小剂子，用手掌压扁后，再用擀面杖从中间向四周轻轻擀开，尽量擀得薄一些，但要注意保持形状完整不破。擀皮时要记得翻面来回擀，这样可以使饼皮更加均匀。
7、烙制法：平底锅或电饼铛预热后，不用抹油，直接放入擀好的饼皮，中小火烙制。当饼皮开始鼓起小泡时，翻面继续烙至另一面也出现小泡，即可出锅。烙好的春饼外皮微黄酥脆，内部柔软。
8、蒸制法：将擀好的饼皮摞放在一起，每张之间可以刷一层薄薄的油防止粘连。然后放入蒸锅中大火蒸制6～8分钟。蒸熟后的春饼颜色洁白，口感柔软且有韧 *** 。
9、烙好或蒸好的春饼可以直接食用，也可以搭配各种菜肴一起食用。常见的配菜有炒豆芽、炒土豆丝、京酱肉丝等。吃的时候可以将配菜放在春饼上卷起来食用。
10、用温水和面可以使面团更容易吸水变得柔软有弹 *** ；而开水烫面则会使面团失去筋 *** ，导致烙出的饼不够劲道。
11、擀皮时要从中间向四周轻轻擀开，避免用力过猛导致饼皮破裂。同时要注意翻面来回擀，以保证饼皮厚度均匀。
12、无论是烙还是蒸春饼都要掌握好火候。烙制时要用中小火慢烙至表面金黄；蒸制时则要用大火快速蒸熟以保持其柔软度。
13、总的来说，通过以上步骤和技巧的介绍可以看出 *** 春饼并不复杂但需要耐心和细心才能做出完美的作品来。
五、简单的自制春饼的家常做法大全怎么做好吃
1、用电加热水壶或炉灶把水烧开，然后边往面盆里倒适量开水，边用筷子搅面粉，
2、注意，不要重复在同一个区域浇开水，直到面粉如图一所示。
3、开始用手揉面，小心不要烫手，直到把面整成团，然后稍微用点凉水把面激一下，用拳头挤压，
4、这样汤面团不会那么粘手，然后揉成如图二所示，将面团盖住，醒一会儿。
5、开始做饼，揪出一部分面团，将其搓成长条，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈双数，
6、比如图三显示。其实面案上有12个髻子，需全部将其压扁，然后用小刷子，将其中的6个刷上香油。
7、再撒上少许干面粉，把另外6个没有刷香油的髻子分别盖在刷了油的髻子上。
8、将两个盖在一起的髻子再往扁的压，然后用小擀面杖把髻子擀薄见图四，五，六。
9、取一平锅，中火烧热，然后转小火，把擀好的饼放入锅内，不要急于翻动，待饼呈金黄，翻另一面再烙，
10、看两面呈色差不多了，可以出锅了，由于春饼是烫面的，熟得快，烙得速度也快。
11、实际上，烙出来的春饼，一张撕开就是两张薄薄的饼，因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼，
12、当时撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉用油炒香的味道一样，何况还是香油，不需卷东西，干吃也很香。
13、那么，饼烙好了就要开始炒菜了，这是素菜的材料：
14、东北木耳，不同的蘑菇， *** 青椒，胡萝卜和豆芽菜
六、春饼怎么做又薄又好吃
1、首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。
2、将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。可以适当醒的时间长一些。
3、醒发好的面团先分成几份，搓成长条形。然后再切成一小块一小块（就像切饺子剂子那样）。
4、完全擀开后的饼，开小火，将平底锅先预热。锅子里什么都不需要放。待锅热后，放入饼皮，开始烙饼。烙至两面微微泛焦，即可出锅啦！
关于如何做春饼好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
