大家好，关于蔬菜卷的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蔬菜卷怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 家常蔬菜卷饼做法,掌握配方技巧,张张柔软劲道,真的太好吃了
- 香肠蔬菜卷的常见做法
- 蒸菜卷的家常做法
- 肥牛蔬菜卷的做法,肥牛蔬菜卷怎么做好吃
- 卷怎么做好吃,平底锅烤蔬菜卷的家常做法
- 请介绍下火腿蔬菜卷的好吃做法
- 蔬菜卷的做 *** **蔬菜卷怎么做好吃***蔬菜卷的家常做法
一、家常蔬菜卷饼做法,掌握配方技巧,张张柔软劲道,真的太好吃了
1、让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
2、让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
3、做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
4、加入300克普通面粉，加入2克精盐，增加筋 *** 。
5、倒入90克凉水和面，边倒入边搅拌。
6、倒入90克开水和面，水温80度（一半热水，一半凉水，烙饼不会发硬）
7、搅拌成絮状，揉成大面团，裹上保鲜膜，松弛五分钟。
8、五分钟以后，案板撒上面粉，放入面团，轻轻揉一下。
9、面团揉成长条状，切成八个面团。
10、面团放入大盘，倒入熟油，让面团裹上熟油，松软一小时。
11、 1根胡萝卜，洗净不用去皮， *** 成细丝，撒上精盐，腌制半小时。
12、 2个荷兰土豆，削掉外皮，先切片状，再切成细丝。
13、锅底放入香葱爆香，倒入淘洗后的土豆丝，大火翻炒均匀，
14、锅边淋上香醋，生抽，清水，翻炒均匀，撒上精盐，胡椒粉，孜然粉，翻炒出锅。
15、二十分钟以后，胡萝卜挤出水分，放入香油，生抽，香醋，搅拌均匀。
16、一小时以后，去除保鲜膜，去除面团。
17、案板刷上熟油，放入面团，轻轻拍打按压。
18、两个面团合到一起，擀成薄片状，放入保鲜膜，提起备用。
19、锅底不用刷油，放入烙饼，大火烙1分钟，起小泡泡翻面。
20、烙饼多次翻面，从一边解开，再次烙饼。
21、烙至泡泡微焦，装盘出锅，喜欢吃软的，可以定型捞出。
22、面饼放入大盘，裹上保鲜膜，随时都可以吃，保证不会硬。
23、烙饼卷点土豆丝，京酱肉丝，大葱蘸酱，都特别好吃。
24、好吃又简单的《薄饼卷蔬菜》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
二、香肠蔬菜卷的常见做法
高梁酒香肠 3条,红萝卜 1/2条,小黄瓜 1条,魔芋面约20公克,莴笋约3片, *** 春卷皮 6张,盐适量,甜鸡酱 3/10杯,鱼露适量,柠檬 1/4
1、红萝卜切丝、小黄瓜切丝、莴笋洗净、柠檬挤成汁备用。
2、取锅加入少许油，放入高梁酒香肠及约1/2杯的水，盖上锅盖，以半煎煮的方式将香肠煎至熟成，再将香肠对切。※香肠加入水以半煎煮的方式烹煮，容易煎熟又可减少油量，倒入水后会喷，所以一定要盖上锅盖。
3、另取一锅水，加入适量盐，将红萝卜川烫熟成后捞起沥干。
4、同锅再将魔芋面川烫熟成后捞起沥干，烫完的水先别急着倒掉。
5、将小黄瓜丝加入少许盐杀青，再以饮用水洗去盐分。
6、取一张放入作法4的水中（应该已成温水），稍微泡软再放于盘上，将香肠、小黄瓜、红萝卜、魔芋面及莴笋放在春卷皮上卷起，对切后盛盘即可。※春卷皮只要稍稍碰到温水便会软化，不建议泡太软，太软会不好将食材卷起。※莴笋梗较硬，容易将春卷皮戳破，建议使用叶的部分就好。
7、把甜鸡酱、鱼露及柠檬汁混合拌匀，可当沾酱用。
三、蒸菜卷的家常做法
1、蒸菜卷是一道美味又健康的家常菜，以下是一种常见做法：
2、白菜叶若干（建议选用大白菜的叶子部分，其叶片薄且宽大，口感鲜嫩。一般来说，一颗中等大小的白菜可以提供足够的叶子来 *** 蒸菜卷）
3、胡萝卜一根（胡萝卜不仅可以增加色彩，还能提供丰富的维生素。将胡萝卜切成细丝，长度和宽度尽量均匀，这样在卷制的时候更容易 *** 作）
4、香菇3- 5朵（香菇能增添独特的香味。如果是干香菇，需要提前用温水泡发，大约泡2- 3小时，直到香菇变软。然后洗净，切成小丁）
5、木耳适量（木耳可以增加菜品的口感层次。干木耳同样需要泡发，泡发时间和香菇类似，泡发后洗净，撕成小朵即可）
6、韭菜一小把（主要用于增加香味，将韭菜洗净，切碎备用）
7、猪肉末适量（如果喜欢吃肉，可以准备一些猪肉末。选择肥瘦相间的猪肉，将其剁碎或者用料理机打成肉末，这样口感会更好）
8、盐适量（根据个人口味添加，用于调味）
9、生抽2- 3勺（生抽主要用于提鲜，使菜品味道更鲜美）
10、老抽1- 2勺（老抽用于调色，让蒸菜卷的颜色更加 *** ）
11、蚝油1- 2勺（蚝油可以增加浓郁的鲜味）
12、胡椒粉适量（白胡椒粉或黑胡椒粉都可以，用于去腥和增添风味）
13、葱姜蒜适量（葱切葱花、姜切末、蒜切末，它们能有效去腥增香）
14、料酒1- 2勺（用于腌制肉类，去除肉的腥味）
15、淀粉适量（用于使馅料更有粘 *** ，便于成型）
16、食用油适量（用于炒制馅料和最后的淋油）
17、将白菜叶放入沸水中焯烫一下，时间控制在1- 2分钟左右。焯水的目的是使白菜叶变软，方便后续卷制，同时去除白菜叶中的一些青涩味。焯好后迅速捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分备用。
18、如果有猪肉末，先将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10- 15分钟。
19、热锅凉油，油热后倒入腌制好的猪肉末煸炒至变色，盛出备用。
20、锅中再加入少许油，放入胡萝卜丝、香菇丁和木耳碎煸炒均匀。加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒2- 3分钟，让蔬菜充分吸收调味料的味道。如果感觉比较干，可以加入少量清水。最后加入韭菜碎，翻炒均匀后关火。将炒好的馅料倒入之前炒好的猪肉末中，搅拌均匀，这样馅料就准备好了。
21、取一片处理好的白菜叶，平铺在案板上。将适量的馅料放在白菜叶的一端，然后将白菜叶慢慢卷起来，把馅料包裹在里面。卷的时候尽量卷紧一些，防止蒸制过程中散开。卷好后，将菜卷的两端稍微折一下，使其形状更加规整。按照同样的 *** ，将所有白菜叶和馅料卷成菜卷。
22、将卷好的菜卷放入蒸锅中，注意摆放的时候要留有一定的空隙，避免相互挤压。大火烧开后，转中火蒸10- 15分钟。蒸制的时间根据菜卷的大小和数量适当调整，确保里面的馅料熟透。
23、蒸好后，先不要急于打开锅盖，让菜卷在锅中焖2- 3分钟。这样可以防止菜卷突然遇冷而回缩。然后小心地将菜卷取出，放在盘中。可以在菜卷上淋上一些烧热的食用油，这样会让菜卷的表面更加光亮，增加食欲。还可以根据个人喜好加入其他蔬菜。例如，可以加入土豆丝，土豆丝经过蒸制后口感软糯；或者加入豆芽，豆芽会带来一种脆脆的口感。但要注意不同蔬菜的含水量和烹饪时间可能会有所不同，在切配和蒸制时需要适当调整。
24、对于喜欢辣味的人，可以在馅料中加入一些辣椒粉或者辣椒酱。在炒制馅料时，先将辣椒粉或辣椒酱放入油中煸炒出香味，再加入其他食材一起炒制，这样整个菜卷就会带有浓郁的辣味。
25、如果喜欢吃甜口的，可以适当减少盐和酱油的用量，增加一些白糖。并且在馅料中可以加入一些红枣泥或者南瓜泥，使菜卷带有自然的甜味。
26、与其他美食的搭配蒸菜卷可以搭配多种主食食用。比如和米饭一起，米饭的软糯和菜卷的鲜香相互呼应；也可以搭配馒头，将菜卷夹在馒头中间，类似于中式的“汉堡”，吃起来非常方便。此外，还可以搭配一些汤品，如西红柿鸡蛋汤或者青菜豆腐汤，营养更加均衡。
四、肥牛蔬菜卷的做法,肥牛蔬菜卷怎么做好吃
无骨牛小排切片8片，红萝卜1/2根，白萝卜1/3根，小黄瓜1根，高汤80㏄，沙拉油1大匙， *** 数支，A.盐1/2茶匙，酱油1/4茶匙，糖1/4茶匙，细黑胡椒粉1/2茶匙，太 *** 1茶匙，B.红酒1大匙，蚝油1大匙，太 *** 水1大匙
1.将红萝卜、白萝卜、小黄瓜洗净，并切成5公分长的细丝。
2.无骨牛小排切片洗净，加入调味料A腌10分钟。
3.将作法2腌好的无骨牛小排平铺，依序放入作法1的食材并卷起，再用 *** 封口。
4.热锅，加入沙拉油，开小火将作法3的牛肉卷煎至两面略焦至熟盛出。
5.续于作法4锅中，加入调味料B的红酒和蚝油，再轻放入作法4的牛肉卷，略煮1分钟捞起盛盘，并将锅中剩余汤汁以太 *** 水勾芡，淋在肉卷上即可。
五、卷怎么做好吃,平底锅烤蔬菜卷的家常做法
1.蔬菜看自己的喜好准备好，摘洗干净，尖椒从中间切开，干豆腐切成一寸宽的长条，再从中间切开取一个碗，调入蒜蓉辣酱，黄豆酱，蚝油，开水调匀
2.金针菇，韭菜，用切好的干豆腐卷好， *** 一根 *** 固定
3.平底锅放油放入尖椒和卷好的菜卷，一面煎一边用铲子按，觉得锅太干就加一点水，尖椒煎至琥珀色，蔬菜煎黄发软
4.两面都刷上调好的酱汁，再撒一层烧烤粉就可以出锅了
我的酱汁比例是1:1:1开水适量自己看着调就行，刷酱的时候别一下刷太多，以免太咸
六、请介绍下火腿蔬菜卷的好吃做法
1、主料：面粉200g、黄瓜1个、胡萝卜1个、水150ml；
2、辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、火腿适量
3、把面粉和水放到盆里拌匀，加点盐，让面皮有点味道。可以用手。用手能很快的把粉粒揉开。
4、锅热后勺一勺面粉糊，要在锅冒白烟前放入。
5、面糊放入后慢慢倾斜转动锅，让面糊摊开。
6、等到面糊色由白变成米白色就翻面。
7、翻几次后看到面皮起鼓泡就说明面皮已经熟透了。
8、最后把黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝放进面皮一侧，另一侧涂上黄豆酱，卷起。就可食用了。
9、面皮卷料可以 *** 更换，酱料也可以用沙拉酱、番茄酱。
七、蔬菜卷的做 *** **蔬菜卷怎么做好吃***蔬菜卷的家常做法
椰菜，半肥瘦猪肉，胡萝卜，玉米，青豆，配料：酱油，糖，淀粉
1、把半肥瘦猪肉洗干净，切片，剁成肉饼，放在碗中。加入适量配料，用筷子充分搅拌，放在旁边待用。更好放置15分钟左右，使猪肉更好地吸收配料的味道。
2、把椰菜的叶逐片择开，洗干净， *** 的菜叶从中间撕开两片。锅中倒入清水烧开，把洗好的菜放在锅中焯一下，待到菜颜色稍微变深，菜叶稍微变软后捞起，迅速用冷水冲洗，菜 *** 后放在旁边待用。
3、萝卜洗干净，切去头部绿叶部分和表皮。然后切成粒状。青豆洗干净，与胡萝卜粒一起倒进瘦肉中，充分混合，放在旁边待用。
4、取出一片菜也放在碟子中，取一部分猪肉和胡萝卜、青豆放在上面，然后从菜叶的一边开始卷起，卷成圆筒状。
5、在锅中倒入清水烧开，摆上蒸架，把碟平放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8—10分钟。
6、用一个干净的碗，倒入酱油，糖，淀粉个适量，充分搅拌后加入少许冷水制成调味汁。
7、蒸好后倒出碟中的少许水，加入调味汁中，再把汁淋在菜上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
