各位老铁们好，相信很多人对菇类有哪些品种都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菇类有哪些品种以及品种菇类有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、菇的种类有哪些
1、菇类主要有竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、 *** 、香菇、猴头菇、榆黄蘑等种类，其中竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，整体形状像网状的干白蛇皮，它的菌帽是深绿色的，有圆柱状的雪白色菌柄以及粉红色的蛋形菌托。一、竹荪竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以也被称为雪裙仙子。
2、二、杏鲍菇杏鲍菇是一种典型的 *** 带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，在国际市场上，杏鲍菇是人工栽培的所有食用菌中数量极稀少、 *** 极高的菇类。
3、三、草菇草菇是一种重要的热带 *** 带菇类，也是世界上第三大栽培食用菌，而我国的草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
4、四、牛肝菌牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类，除了少数品种有毒或者味苦不能食用外，大部分品种均可食用，主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌。
5、五、滑子菇滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要的人工栽培食用菌之一。
6、六、姬松茸姬松茸是一种在夏秋季节生长的腐生菌，喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中，有杏仁香味，口感脆嫩。
7、七、灵芝灵芝是腐生菌，因为可以寄生在活树上，所以又被称为兼 *** 寄生菌，它可在温度为3-40℃的环境中生长，在温度为26-28℃的环境中能生长的更好。
8、八、口蘑口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，通常生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，因为产量不高，市场需求量大，所以 *** 昂贵。
9、九、茶树菇茶树菇是一种食 *** 用菌，含有丰富的营养。其中铁、钾、锌、硒等元素的含量都高于其它菌类，因为生长在油茶树的枯干上才得名茶树菇。
10、十、白灵菇因为白灵菇的形状像灵芝，再加上全身为纯白色，所以才被称为白灵菇，它是一种野生名贵的食（ *** ）用菌。
11、十一、 *** *** 又名黑菜、木耳，它含有很高的蛋白质、维生素和铁元素，其中在蛋白质里还含有了多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
12、十二、香菇香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国享有盛名的珍贵食用菌，具有很高的营养价值、 *** 用价值和保健价值。
13、十三、猴头菇猴头菇属于 *** 食两用真菌，具有极高的 *** 用价值，因为外形酷似猴头而得名猴头菇。
14、十四、榆黄蘑榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁，具有很高的使用价值，在国际市场上十分的抢手。
15、十五、银耳银耳是我国传统的食用菌，通常呈半透明的菊花状或者鸡冠状，直径5-10cm，柔软洁白，富有弹 *** 。
16、十六、鸡腿菇鸡腿菇是近年来人工开发的所具有商业潜力的珍稀菌品，营养丰富、味道鲜美，具有很高的营养价值。
17、十七、笋茸笋茸是笋衣，笋衣是纯天然、无污染的绿色食品，含有丰富的粗纤维，通常由毛竹笋的笋衣裳所制成。
18、十八、真姬菇真姬菇常指蟹味菇，是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，也是一种大型木质腐生真菌，在秋季常群生于山毛榉等阔叶树枯木或者活立木上。
19、十九、榛蘑因为榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，所以被一些发达国家列为一类食品，主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。
20、二十、 *** 菇因为 *** 菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，所以在目前所栽培的食用菌中， *** 菇是人们比较理想的菌类食品之一。
21、二十一、灰树花灰树花在夏秋之间常生长在栗树周围，有良好保健作用和很高的 *** 用价值。
22、二十二、羊肚菌羊肚菌属于低温高湿 *** 真菌，喜阴，它的产量与降雨量有直接关系，是世界公认的著名珍稀食 *** 兼用菌。
23、二十三、鸡棕鸡棕是食用野生菌中的珍品，具有脆、香、嫩、细、鲜、甜的特点，是一种天然的山珍野菌。
24、二十四、松茸松茸是世界上珍稀名贵的天然 *** 用菌，是我国二级濒危保护物种，主要生活在养分不多而且比较干燥的林地中。
25、二十五、虎掌菌虎掌菌指的是翘鳞肉齿菌，主要分布在我国甘肃、新疆、四川、云南、青海、 *** 等地区。
二、32种菇类品种
1、32种菇类品种有香菇、平菇、草菇、姬松茸、灵芝、磨菇、茶树菇、白灵菇、猴头菇、牛肝菌、杏鲍菇、鸡油菌、金针菇、 *** 、鸡腿菌、笋茸、榆黄蘑等。
2、香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholo *** tacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，已有800多年历史。香菇也是我国著名的 *** 用菌。
3、平菇（学名：Ple *** otusostreatus）是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄。
三、品种菇类有哪些
香菇是常见的菇类之一，其肉质厚实，具有独特的香气。它既可烹饪出多种美味佳肴，又可用于 *** 调料。香菇含有丰富的营养成分，被誉为“菇中之冠”。
金针菇是一种小巧的菇类，其形态细长如针。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，特别是纤维素的含量较高。金针菇口感滑嫩，常用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。
平菇又称为洋菇，是一种产量较高的菇类。其肉质鲜嫩，口感鲜美，适合烹饪多种菜肴。平菇含有丰富的蛋白质和多糖，具有一定的 *** 用价值。
草菇是一种生长在草地上的菇类，具有独特的鲜美味道。其肉质厚实且口感嫩滑，是 *** 汤品和炒菜的常用食材。草菇含有丰富的维生素和矿物质，对 *** 健康有益。
杏鲍菇是一种形状类似于锤子的菇类，具有浓郁的香气。其肉质鲜美且口感饱满，适合烹饪多种美食。杏鲍菇富含纤维和矿物质，对 *** 消化 *** 的健康有很好的保健作用。
菇类品种繁多，以上仅为其中几种常见的 *** 。每种菇类都有其独特的口感和营养价值，在日常饮食中适当摄入不同种类的菇类，有助于保持营养均衡和身体健康。
四、菇类有哪些品种 ***
1、金针菇是大家都熟知的菌类，无论炒菜、做汤、凉拌、吃火锅都会吃到金针菇。金针菇味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、18种氨基酸，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。
2、海鲜菇是非常鲜美的蘑菇，有两个品种，白色的叫“白玉菇”，褐色的叫“蟹味菇”。海鲜菇口感很鲜嫩，很多高端菜品中都会用它来搭配。海鲜菇营养丰富，含有大量多糖和各种维生素。含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸，并含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。
3、杏鲍菇，蘑菇的梗又圆又粗像鸡腿，所以也有人叫它鸡腿菇。在日本，蘑菇是人们更爱吃的食物之一，因为日本人认为蘑菇的养生无与伦 *** 高，而且味道也鲜美，杏鲍菇则是“日本更爱吃的蘑菇排行榜”中之一位的蘑菇。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，并且含有17种氨基酸。是蘑菇中营养含量很高的菇种。
4、草菇，非常鲜美嫩滑的蘑菇。外形也非常可爱，圆鼓鼓、肉乎乎的，用草菇 *** 的老抽酱油，就是草菇老抽，鲜味更胜一筹。草菇维生素C含量很高，能促进 *** 新陈代谢，提高机体免疫力，草菇蛋白质含量丰富，并含有 *** 八种必需氨基酸。草菇味道非常鲜美，无论炒、烧、做汤都是极佳的食材，属于高端菌类。
5、茶树菇，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇含有 *** 所需的18种氨基酸，特别是含有 *** 所不能合成的8种氨基酸，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
关于菇类有哪些品种，品种菇类有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
