大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于雪莲子是什么植物，雪莲子是什么东西这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、莲子和雪莲子一样吗 雪莲子和莲子有什么不同
1莲子和雪莲子一样吗
不是一样的。
雪莲子俗称皂角米，又称皂角仁，只产于中国的云南和贵州。而莲子则盛产于南方多荷花地区，产量较大，也比较常见。两者并不是同一种食品，但是两者的功效是差不多的，都是补气养神，具有调理身体的作用。
为莲科植物莲的 *** ，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。白莲子是莲花的 *** 。
是产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。
雪莲子可以有效治疗身体酸痛或者风湿病，而且效果很好，对一些妇女的 *** 不调，经期量不稳定的调节都有很大的帮助，还可以帮助人们治疗 *** 功能衰落的症状，总之他对身体的各方面都有很大的作用。
女孩爱喝的养生甜汤「红枣莲子汤」的莲子，是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的熟成 *** ，去除外壳后就是米白色的种实。莲子常见于 *** 地区的料理中，多用来煮甜汤、拌沙拉、煮粥或搭配米饭炊煮等，味道清香淡雅;同时也是中医里重要的养生 *** 材。
莲子是莲花凋谢后，从莲蓬所取出的 *** 。
莲子分成生鲜、干燥两种，前者在6月～10月的产季时可于市场中找到，想买新鲜莲子可得趁当季。烹煮生鲜莲子很简单，水煮滚后放入莲子，转小火避免外皮破裂，煮约20分钟至软化即可，不用花太多时间就能吃到颗粒松软的莲子。
因为干燥后的莲子比较耐存放，市面仍以干燥形式 *** 居多，一年四季都可于中 *** 店、南北货品行及杂货店买到，不过由于参杂许多进口货，品质比较容易参差不齐。干莲子颗粒较小，料理前必须先用温水泡发、或下滚水汆烫，否则不易软透，口感不佳;优点是烹煮后颗粒完整，吃起来香气淡、口感略Q。
雪莲子其实是西式料理常用的食材「鹰嘴豆」，其形状尖如鹰嘴而得名，又可称为鸡豆或埃及豆;因为白色品种的鹰嘴豆外观与莲子相当雷同，而有了雪莲子的别名。鹰嘴豆是高营养的豆类植物，富含植物蛋白、维生素和膳食纤维等，是茹素者补充蛋白质的好选择，因此成为素食大国印度的重要食材，多数印度菜中都能看到雪莲子的踪迹。
虽然叫作雪莲子，却跟莲子一点关系都没有的鹰嘴豆。
市售的鹰嘴豆以煮熟、调味过的罐装为主，买回家即可食用，用来搭配沙拉可增添不一样的口感。另外鹰嘴豆泥Hummus在以色列地区也是随处可见的吃法，且几乎人人都会做!一般做 *** 将鹰嘴豆浸泡后以小火熬煮，再压成泥状，与白芝麻酱、柠檬汁或少许辛香料一同调味;成品滑顺如慕斯，再搭配口袋面包、烤饼一同食用，多数 *** 会加入牛肉丸增添风味。
把豆子洗净后放入大量的水中浸泡，冷藏隔夜使其吸收水分膨胀，隔天倒掉浸泡的水，放入电锅内锅中，加入足以腌过豆子的水，外锅放一杯水蒸煮，电锅跳起后沥干内锅水分，即可调味食用。喜欢 *** 口感的人，可以把蒸熟的豆子放入热锅中干炒，或是平铺在烤盘进烤箱烘烤。最后拌入橄榄油或香料就很好吃啰!
虽然鹰嘴豆营养价值高，在国外也是很受欢迎的食材，不过营养成分和特 *** 跟莲子毕竟不同，如果是要追求「莲子」的功效可别吃错了!另外，两者的价钱也有落差，要小心外面商家用相对低价的雪莲子冒充莲子唷。
二、雪莲子是什么东西
1、雪莲子是皂角米，又叫皂角仁，皂角精，是皂荚的果实，属于低蛋白，高碳水化合物，高能量，低脂肪的食物，营养价值是比较高的。它是皂荚的 *** 。果实一般是在秋季的时候成熟采收，剥取里面的 *** 晒干，然后放在干燥通风处保存就行。食用的时候放水加热膨胀，呈胶质半透明状，香糯润口。
2、雪莲子是一种植物，多为云南和贵州的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡 *** ，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。我用的是农市乐的雪莲子，是云南野生的双荚雪莲子。晚上睡觉前把干皂角米洗净，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的雪莲子放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜太美味啦！
三、雪莲果有什么功效和作用
1、雪莲果，又称为雪莲子、雪莲籽，是一种生长在高海拔地区的珍稀植物果实。它主要分布在中国 *** 、新疆、青海等地区，以及 *** 、印度等国家的高山地带。雪莲果因其独特的生长环境和营养价值，被誉为“高山之宝”。
2、雪莲果的功效和作用主要体现在以下几个方面：
3、增强免疫力：雪莲果富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，能够有效提高 *** 免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
4、抗疲劳：雪莲果中含有多种氨基酸、多糖、生物碱等成分，能够有效缓解疲劳，提高 *** 的耐力和抗疲劳能力。
5、抗氧化：雪莲果中含有丰富的天然抗氧化物质，如黄酮类化合物、多酚类化合物等，能够有效清除体内的 *** 基，延缓衰老，保持青春。
6、保护心血管：雪莲果中的多糖、生物碱等成分具有降低血脂、降低胆固醇、抗血栓形成的作用，有助于预防心血管疾病的发生。
7、调节血糖：雪莲果中的多糖具有降低血糖的作用，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
8、抗炎作用：雪莲果中的多糖、生物碱等成分具有抗炎作用，可以有效缓解炎症反应，对于关节炎、肠炎等炎症 *** 疾病具有一定的辅助治疗作用。
9、保肝作用：雪莲果中的多糖、生物碱等成分具有保护肝脏的作用，可以有效减轻肝脏损伤，对于肝炎、脂肪肝等肝脏疾病具有一定的辅助治疗作用。
10、抗肿瘤作用：雪莲果中的多糖、生物碱等成分具有抗肿瘤作用，可以有效抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对于癌症患者具有一定的辅助治疗作用。
11、增强 *** 功能：雪莲果中的多种营养成分具有增强 *** 功能的作用，对于 *** 、 *** 等 *** 具有一定的辅助治疗作用。
12、美容养颜：雪莲果中的多种营养成分具有滋养肌肤、保持皮肤弹 *** 的作用，长期食用雪莲果可以改善肤质，使皮肤更加光滑细腻，具有美容养颜的效果。
13、总之，雪莲果具有多种功效和作用，对 *** 健康具有很好的保健作用。然而，雪莲果并非万能 *** ，对于疾病的治疗还需遵循医生的建议，结合 *** 物治疗和生活调整。同时，雪莲果属于高海拔地区的特产， *** 较高，消费者在购买时要注意辨别真伪，避免购买到假冒伪劣产品。
四、雪莲籽的功效与作用是什么
1、功效：天山雪莲子，是一种野生植物，具有保肝润肺、养颜美容的功效，它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。
2、作用：天山雪莲子另有一种叫法是皂角米。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛， *** 功能衰退，妇女 *** 不调， *** ，崩漏均有很好的疗效。
五、雪莲和皂角米有什么区别。
1、雪莲子又名雪莲果，产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。
2、具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心 *** 之作用是保肝润肺养颜美容的食品。
3、皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效,老少皆宜。放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和 *** 脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的 *** 。秋季果实成熟时采收，剥取 *** 晒干。防虫蛀。皂角米稀饭成为云南家庭夏日的常备 *** 膳。
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