大家好，今天来为大家分享活海参怎么吃最正确的一些知识点，和活海参的做法吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、海参怎么吃 海参的正确吃法
1、不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化；
2、更好在食用海参之前不要食用任何食物，这样将海参吃进去之后， *** 才能充分吸收海参的营养物质，从而有利于 *** 的营养补充；
3、海参不能跟酸 *** 食物同吃，比如醋，葡萄，柿子，山楂等，酸 *** 物质会 *** 海参的营养物质，不能同吃。
4、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加
5、入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃
6、的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃。
7、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，很适合家里有孩子的食用。
8、蘸食：每天早晨食用一只海参，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用 *** ）或生抽，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效；
9、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜
10、拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口；
11、海参清汤：将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可；
12、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
二、海参怎么吃
1、葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽， *** ，料酒，鸡精。
2、海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
3、海参炖排骨。砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
三、买回来的活海参怎么处理
1、如果是购买回来需要进行即可食用的海参，先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行 *** ，并且中途换几次水。
2、将海参清洗干净之后，用开水对海参进行煮，时间为三刻钟，然后用凉水进行清洗，然后将海参放入水中进行浸泡，时间为两天，之后就可以直接食用了。
3、将鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，然后捞出来，用清水进行清洗，然后清洗海参的内脏以及参嘴，然后将海参再次放入淘米水中，煮几分钟就可以了。
4、鲜海参的保存和处理是共生的，因为对于鲜海参来说，只有经过了一定处理的海参，才能够进行保存，在海参的保存 *** 中，所有的保存方式都是依托鲜海参的处理而存在的，并且处理之后的海参，在保存的形式上也是多种多样的。
四、即食海参的正确 ***
1、自然解冻法：取出冷冻好的即食海参放在盘子里，任其在室温下自然解冻即可，通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是更好的解冻 *** ，这样解冻出来的海参品质更好。
2、冷水解冻法：把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中，等海参解冻完成后即可开袋取出，这种 *** 也能更大限度保证海参的口感不被 *** 。
1、海参小米粥：在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这种吃法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
2、鸡汤海参：即食海参20至50克，莼菜10克，鸡汤120克，将三者同时下锅煮熟后加少许盐调味即可。这种吃法尤其适用于哺乳期的妈妈。
3、海参木耳大肠汤：海参20至30克，木耳30克，猪大肠150至200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。这种吃法适用于阴虚肠燥的便秘患者。
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
5、蘸汁食用：将 *** 汁放在小碗中用微波加热(不加热也可)，然后用解冻完成的海参蘸着 *** 汁食用，也可蘸取海鲜酱油或蜂蜜等食用。
6、其它吃法：把海参夹在面包片或馒头片中食用也很好。
五、发好的海参怎么吃最有营养
1、虽然生拌海参成了一种流行吃法，虽然海参反复泡发确实会导致部分营养流失，但生吃海参却并不可取。因为海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮 *** ，不利于 *** 吸收，会造成营养浪费。
2、再加上海参生长过程中体内会附着一些对 *** 有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。海参体内蛋白质含量占一半以上，在蒸煮发制过程中，流失主要是蛋白质，而鸡蛋里的蛋白质含量比海参还要高，所以蛋白质的流失对海参来说并非特别可惜。
3、并且，如果不是反复多次蒸煮泡发，营养流失的也并不严重，因此，为了健康安全着想，海参更好熟着吃。
4、虽然很多人喜欢前一天晚上将海参泡发，第二天一早便空腹吃上一根，这种吃法并不科学，海参被直接转化成普通能量消耗掉了，这么吃还不如吃鸡蛋，起不到养生保健作用。正确的吃法是要先吃一些淀粉或者糖类食物，然后再吃海参。
5、如果不是体质非常虚弱或者慢 *** 患者，也不必一年四季吃海参，入冬后开始吃就可以了。每天的量也不必过多，个头比较小的海参一天可以吃一个，24节气的小雪之后，连吃81天就可以了，如果是个头大的海参，一天吃半个就够 *** 所需的营养了，多吃并无保健作用。
6、参考资料来源：人民网-海参咋吃才营养？这些知识你该知道
六、海参的食用 ***
海参可以做成海参粥、海参蒸蛋、葱烧海参、海参瑶柱汤、海参捞饭食用，下面是海参粥具体做法：
准备材料：粳米150克，即食海参2个，葱花适量，食盐1茶匙，姜丝适量，植物油1汤匙，淀粉1/2茶匙，鸡蛋1个，口蘑3个，胡萝卜丝适量，水适量
1、粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出。
2、鸡蛋加入淀粉和食盐，打匀成蛋液。
3、锅内将油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮。
7、锅里倒入沸水，放入之前浸泡好的粳米。
8、电饭锅 *** 电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里。
9、粳米粥煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌。
10、再煮大约10分钟，盛出锅备用。
11、锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出。
12、准备好砂锅，放入煮好的白粥、胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟。
13、关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花即可食用。
七、活海参的做法吃法
1、之一种 *** ：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。
2、注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理 *** 加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其 *** 菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种 *** 的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。
3、第二种 *** ：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
4、注意事项：①用这种 *** 处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其 *** 菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种 *** 成功的关键。③用这种 *** 加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。
5、活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡 *** 一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的 *** 作一对比介绍。
关于活海参怎么吃最正确，活海参的做法吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
