大家好，关于凉拌马兰头隔夜能吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于凉拌马兰头怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、凉拌马兰头的做法-清热解毒吃什么
凉拌马兰头介绍：
主料：马兰头
马兰头无毒，具有清热解毒、凉血止血、利尿利湿的功效。马兰头含有丰富的无机盐，和维生素，其VA的含量超过番茄，维生素C的含量超过柑桔等水果。怎么做凉拌马兰头?请看下面凉拌马兰头的做法教程讲解。
1.就是将春笋和马兰头分别绰水，再混合一起凉拌就可以了。
二、请指点下凉拌马兰头怎样做好吃呢
糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）适量生姜汁适量
1、准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。
2、锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。
3、捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。
4、把压成球状的马兰头一根根撕开，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，静置20分钟，装盘时淋入麻油提香，即可开吃。
三、凉拌马兰头怎么做好吃
1、马兰头要选择，清脆有生命力的。含有的水分很多，虽然外表坚硬，可做出来的菜，很是脆嫩。
2、纵然可贵，马兰头也是生长在田间地头的，采摘之后，好需要用淡盐水浸泡。
3、不要看见外表硬朗，就把放在锅里煮。将马兰头放在一个盆中，向盆里倒入开水，用筷子搅一下，让它受热均匀就可以了。
4、焯水过后，将马兰头放在篮中，晾干。
5、稍微除去表面水分后，将马兰头取出，用刀切成碎段。
6、剥取三四个蒜瓣，剁成蒜泥，放入盆中。
7、用筷子将上述盆中物品不断搅拌，然后成盘。
四、马兰头怎么做好吃(凉拌马兰头的做法)
小皮球，像加油，马兰开花二十一，这里的马兰说的就是马兰头，马兰头是春天最常见的一种野菜，也是春天最畅销的野菜之一，每年的3-4月是马兰头口感更好的时间，脆嫩爽口还带有独特的清香味，比荠菜口感还好，重点是营养丰富，既是食材也能入 *** ，它富含纤维素、维生素C、蛋白质、氨基酸以及各种矿物元素，能清热利湿、消炎、降火、解毒消肿，还有降压的功效。
马兰头的做法有很多，做馅料包饺子、清炒、涮火锅、煮面条、凉拌等等，我家最喜欢的是用马兰头做凉拌菜，做法简单，口感脆爽，加点豆干，营养更加丰富，是舌尖上的美味，凉拌马兰头想要好吃有3个技巧，之一是马兰头的处理，马兰头凉拌之前需要先焯水，把马兰头焯熟，那焯水的时间是有讲究的，不能太短，太短马兰头还没有熟，时间太长又会导致养分过度流失，还影响口感，一般焯水2分钟左右是更好的。
第二是豆干的处理，凉拌马兰头中的豆干最简单的处理 *** 也是焯水，焯水过的豆干不仅没有豆腥味，吃起来更软，豆干焯水要冷水下锅，慢慢加热能让豆干口感更好。
第三点就是凉拌马兰头的调味料不宜过多，这道菜吃的是马兰头独有的香味和鲜嫩，调味料过多，会把食材本身的味道遮盖掉，影响口感；注意这3点，在家就能做出味道超好的凉拌马兰头，脆嫩爽口，清爽不油腻，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】马兰头、豆干、食盐、食用油、白糖、香油。
1、凉拌马兰头的主要原材料有马兰头和豆干，食材的多少根据家里人的数量来准备。
2、马兰头是野菜，清洗的时候要仔细，一定要清洗干净，避免有杂质残留。
3、清洗干净的豆干冷水下锅，把豆干煮一下，水开之后再煮3分钟，煮好的豆干捞出来过凉。
4、另起一锅，锅中水烧开，加一勺食盐和少许食用油，加食盐和食用油能让马兰头的颜色更加翠绿，下入马兰头，焯水大约2分钟，把马兰头完全煮熟，煮熟之后捞出来放在凉白开中过凉，挤干水分，这样马兰头和豆干可以同时进行，更节约时间。
5、煮熟的马兰头和豆干都切成碎末，准备一个大盆，盆中加入切碎的马兰头和豆干，再加入适量的蒜末增香，开始调味，少许食盐、鸡精、白糖提鲜、香油，翻拌均匀，凉拌马兰头就做好了。
6、调好味道的马兰头可以放在一个小圆碗中定型，然后倒扣，这个取下碗就能见到一盘漂亮的马兰头了，口感清爽，味道咸香，还有清热降火的功效。
很多朋友都说在外面吃到的马兰头香味浓郁口感好，自己家买的做出来一点也不好吃，除了烹饪技术的区别，马兰头的挑选也很重要，马兰头挑选的时候要选择叶片宽大、完整、不萎蔫耷拉的，掐一下马兰头的根部，很容易掐断的就是嫩的，根部有红梗和青梗之分，建议挑选红梗的，根部是红色的马兰头是野生的，香味会更加浓郁，口感也更好。
1、农村里遇到马兰头很多的时候，会把马兰头晒干，然后拿来泡茶喝，有一股淡淡的清香味。
2、想要荤素搭配，可以加点炒熟的鸡蛋碎。
3、新鲜的马兰头如果是清炒的做法，也不建议直接烹饪，需要用水清洗一下，然后焯水，在开水中焯水能去掉马兰头的涩味。
五、凉拌马兰头的营养价值
马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为 *** 必需。营养元素含量由高至低依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，每100g马兰的嫩茎叶含水分86.4%，蛋白质3g，脂肪0.9g，碳水化合物5.2g，粗纤维1.1g，VC36mg~69mg，胡萝卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，钾530mg，钙145mg，镁46.8mg，磷70mg，铜0.24mg，铁4mg，锌0.43mg，钠1mg。全草含挥发油，油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
人工栽培条件下，大棚马兰是一种一年四季均可采收的蔬菜，且栽种一次可连续采收多年。一年四季只要不断地剪去嫩梢，它就会不断地长出嫩梢，不会开花，不会结籽，源源不断地供人们采剪和食用。清明过后，揭去大棚架上的塑料薄膜，让其自然生长，只要勤管理，勤施肥，其嫩梢产量比大棚覆盖期间还高，且香味浓郁，品质优良
六、凉拌马兰头——凉血止血利尿消肿
凉拌马兰头是大家熟悉的食物，现在很多人都爱吃这道菜，吃起来对我们健康有一定好处，能帮助我们起到一个不错的养生效果，而且凉拌马兰头这道菜吃起来的味道也是非常清爽的，因此大家往往都会爱吃，那么具体凉拌马兰头怎么样，一起看看凉拌马兰头的情况。
马兰头，蒜头，干椒丝，盐、生姜汁，麻油，食用油。
1、将马兰头洗净，并择去老根，随后洗净，放入开水中进行焯烫。
2、并在水中放入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟左右即可。随后捞出沥干。
3、因为马兰头有苦味，所以需要将马兰头的汁液用手挤去。
5、再把压成球状的马兰头一根根撕开，和大蒜一起放入盆中。
6、随后倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，需要静置20分钟。
7、最后再加入一点麻油就可以吃了。
凉拌马兰头这道凉菜，是不是很多人都尝试过了，它在平时食用，可以解决我们身体中很多的不适，还能对我们的身体有着很大的帮助：凉血止血、利尿消肿、清热消毒等等的作用。马兰头里的蛋白质含量很高，这在蔬菜中是很少见的，是不可错过的一道蔬菜，它的维生素A含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果，可想而知，它的营养价值是有多高了。大家可以经常食用。
常吃凉拌马兰头对我们健康有很大帮助，如果我们经常吃可以很好的清热解毒，是非常好的凉 *** 食物，在夏季的时候我们吃非常不错，同时吃凉拌马兰头还可以有效的利尿消肿，所以我们推荐大家在平时吃凉拌马兰头这道菜，是养生不能错过的。
七、凉拌马兰头怎么做开胃好吃
1、凉拌马兰头是一道简单美味的凉菜，以其独特的香味和清爽口感深受人们喜爱。要做出开胃好吃的凉拌马兰头，需要注意以下几个步骤：
2、选材：选择新鲜的马兰头，叶片翠绿、无病虫害、无黄叶，这样的马兰头口感更佳，香味浓郁。
3、清洗：将马兰头放入清水中浸泡，仔细清洗掉泥沙和杂质。可以加入少量食盐和食醋，帮助去除残留 *** 和杀菌。
4、焯水：将清洗干净的马兰头放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持马兰头的脆嫩和绿色。焯水时可以加入少许食盐和几滴油，有助于固定绿色。
5、 *** ：焯好的马兰头立即捞出，放入冷水中迅速 *** ，以保持脆爽口感。然后捞出沥干水分。
6、调味：根据个人口味，准备适量的蒜末、姜末、辣椒末、香菜末等调料。在碗中加入适量的食盐、白糖、酱油、香醋、芝麻油、花椒油等调味品，搅拌均匀。
7、拌和：将 *** 后的马兰头切成适口大小的段，放入调好味的调料中，加入蒜末、姜末、辣椒末等，然后快速拌匀，让每一片马兰头都裹上调料。
8、装盘：将拌好的马兰头装盘，撒上香菜末增加香气，也可以撒上一些炒香的芝麻或者花生碎增加口感。
9、享用：凉拌马兰头更好现拌现吃，这样口感更佳。如果需要提前准备，可以将调料和马兰头分 *** 置，吃的时候再拌匀，以免马兰头出水变软。
10、总之，凉拌马兰头的关键在于保持马兰头的脆嫩和清香，以及调料的鲜美和开胃。通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的凉拌马兰头，既能开胃又能解腻，非常适合夏季食用。
文章分享结束，凉拌马兰头隔夜能吃吗和凉拌马兰头怎么做好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
